Эту закуску я недавно попробовала у мамы. Сказать, что мне понравилось, - ничего не сказать! Вкусно, пикантно... С рюмочкой холодной водочки - в самый раз! Всем любителям свиных ушек посвящается!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2011, 9:45
- 37966
Закуска "За уши не оттащишь"
Ингредиенты для «Закуска "За уши не оттащишь"»:
- Субпродукты (ухо свиное) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Зелень (любая по вкусу, можно сушеную)
- Уксусная эссенция — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4050.3 ккал |
белки
300.7 г |
жиры
302.6 г |
углеводы
32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Закуска "За уши не оттащишь"»:
-
Сварить уши с добавлением моркови, чеснока, перца горошком, лаврового листа и соли в течение 2-3 часов на маленьком огне. Остудить ушки в бульоне - они получаются более сочные.
Когда уши уже почти остыли, шинкуем луковицу полукольцами достаточно тонко. Перекладываем его в посуду с крышкой, добавляем уксус, растительное масло, соль, перец, я добавила сушеный сельдерей. Закрываем крышку и хорошо-хорошо трясем эту посудину. Секунд через 30 у вас получается замечательный маринованный лук. -
Уши мелко нарезать.
Яйца сварить "в мешочек" - белок твердый, желток жидкий.
Порубить яйца. -
Хорошо перемешать яйца, лук и уши. Дать настояться минут 30.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2017 года Дикобразик #
8 января 2017 года vladim2483 #
Согрел в микроволновке, добавил сметены, перемешал...
Кушал с борщём и чёрным хлебом.
7 марта 2016 года coronat #
Закуска у меня получилась точь-в точь как на картинке у автора. Но , 0,5 чайной ложки чистой уксусной эссенции! для маринования 1 головки лука очень круто!
Сразу же после поедания этой закуски появилась сильнейшая изжога.
Я не представляю какой луженый желудок нужно иметь. чтобы еще и запивать эту закуску водкой.
И вообще, вкус закуски несколько противозненький, на мой взгляд .
27 декабря 2015 года Anechka26 #
3 декабря 2011 года Haruka #
5 декабря 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года bagheera #
21 ноября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
21 ноября 2011 года bagheera #
21 ноября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года Navigator #
23 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
1 марта 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Кенга-а #
Спасибо огромное!!!
1 марта 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года hvostiktv #
28 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
26 февраля 2011 года Meotida #
28 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года tihonovaelena74 #
28 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года tihonovaelena74 #
1 марта 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Кислинка #
25 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года Кислинка #
25 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
4 марта 2011 года Кислинка #
4 марта 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Игруша #
Удачи Вам!
21 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
19 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
18 февраля 2011 года barska #
19 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года barska #
21 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
21 февраля 2011 года barska #
22 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
18 февраля 2011 года Лягуха #
18 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Arin4ic #
18 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года lelika # (модератор)
17 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года LekaRu #
17 февраля 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: