• 11 мая 2008, 9:32
  • 7497

Айнтопф "Профанс"

Рецепт: Айнтопф "Профанс"

Этот замечательный рецепт я нашел в немецком журнале. У меня слабость такая: рецепты собирать, но ... на этом как бы все и заканчивается. А на этот раз решил сделать исключение. Думаю, неплохое сочетание: нежирный говяжий фарш плюс овощи. Но я заменил сухую смесь "Provence" майораном и базиликом, а чили-порошок - чили перцом. Просто, быстро, вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Айнтопф "Профанс"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2826.2 ккал
белки
108 г
жиры
59.6 г
углеводы
458.3 г
Порции
ккал
565.2 ккал
белки
21.6 г
жиры
11.9 г
углеводы
91.7 г
100 г блюда
ккал
119.2 ккал
белки
4.6 г
жиры
2.5 г
углеводы
19.3 г


Рецепт «Айнтопф "Профанс"»:

Лук и чеснок мелко порезать, баклажаны и цуккини кубиками, перец небольшими дольками.

Фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь.

В широкую кастрюлю налить оливковое масло, хорошо прогреть и добавить фарш, часто помешивая деревянной лопаткой и измельчая при этом. Когда хорошо поджарится, крепко посолить и поперчить. Затем добавить все порезанные овощи, лук с чесноком и красное вино. Когда немного потушится, примерно 10 мин. , добавить бульон, томаты, фасоль, табаско и сухую смесь Прованс.

Закрыть крышечкой и на медленном огне примерно 30 -35 мин. все это добро варится.

Ну, а потом в глубокую тарелочку да плюс стаканчик сухого красного винца типа "Монтепульчано" или "Неро да вола" и вперед!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф "Профанс"
Описание: Этот замечательный рецепт я нашел в немецком журнале. У меня слабость такая: рецепты собирать, но ... на этом как бы все и заканчивается. А на этот раз решил сделать исключение. Думаю, неплохое сочетание: нежирный говяжий фарш плюс овощи. Но я заменил сухую смесь "Provence" майораном и базиликом, а чили-порошок - чили перцом. Просто, быстро, вкусно.
Тэги: второе.


Фотографии «Айнтопф "Профанс"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Получилось не очень на айнтопф, какими я их знаю, похоже. Тем не менее было вкусно! Употребили в качестве соуса к рисовому гарниру. Спасибо за вкусный ужин!
День добрый! Заинтересовал Ваш рецепт, но не совсем ясно, сколько жидкости необходимо добавлять (вино и бульон). Подскажите пожалуйста.
Поддерживаю! Сколько вина? Сколько бульона? Автор, отзовитесь!
Очень хочу приготовить такую красоту!
Дорогой мой юный кулинар.....очнитесь,придите в себя,зайдите в интернет и посмотрите,что такое айнтопф!!!...это,прежде всего,суп!!!....а потом,обратите,пожалуйста,внимание на составные и больше никогда не пишите таких глупостей.....
Не хочу грубить, но все обратили внимание на блюдо а не на название, только такие редкие "умники" как вы зацикливаются на названии.
и на счет "глупостей" - такие коменты как вашы все портят (((((
на этом сайте принято за глаза(анонимно) высказываться в нелециприятной форме.Зато старички - друг за друга, как пчёлы за матку...а если присмотрется внимательно, те же самые известные старички пишут избитые рецепты, видоизменяя - и нормально - все тащутся - Ах, как прекрасно...Ах как вкусно!!!

аж противно становится
Ответ для kulinar
Удалено создателем комментария
Ответ для kulinar
в журнале Бурда было несколько рецептов айнтопфа. Согласно этому источнику, немецкое блюдо айнтопф представляет собой нечто среднее между супом и рагу, этакий обед 2-в-1, первое и второе сразу.
Замечательно!!!
Попробуем! +++
волшебно!!!!!
Для уменьшения калорийности можно фарш куриным филе заменить.
Отличный рецептик! И мясо, и овощи!!! +
Аппетитно,сытно и без заморочек,спасибо,рецептик утащила!!!+++ :lol:
Очень сытное блюдо, люблю такое +
Аппетитненько, возьму на заметку
Ты прав!Ещё раз благодарю.
Если хочешь попробуй с помидорами. Думаю хуже не станет!
Получается что-то типа рагу,да?Люблю такое.И фасоль есть-прекрасно.Интересно,можно ли использовать свежие помидоры?Вобщем понравилось.Надо винца прикупить.Люблю красное и сухое.Спасибо.
вкусно смотрится
Вкусно :wink:
Легко, быстро и вкусно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3749 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки