• 20 февраля 2011, 15:21
  • 78341

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Рецепт: Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность. Пробуйте, ребята!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с грибами и картофельными клецками»:


Рецепт «Гречневый суп с грибами и картофельными клецками»:

Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности.
Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.

Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.

Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто.

Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 7-10 минут на небольшом огне до готовности.

В конце кладем зелень петрушки. ГОТОВО!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневый суп с грибами и картофельными клецками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный супчик. Очень ароматный и легкий.
Подскажите, прям пюре? Или просто потолочь картофель??
у меня конечно есть опыт добавления манки в суп, но то что гречка...Скажите, гречка очень сильно ощущается?Еще есть рецепт приготовления супа с пшеном, все никак не рискну его приготовить. Вот думаю, может с этого рецепта начать?Отзывы почитала о гречневом супе,в основном положительные.
варила суп и даже младшая дочь не переносящая гречку в любом виде,с удовольствием ела
у меня конечно есть опыт добавления манки в суп, но то что гречка...Скажите, гречка очень сильно ощущается?Еще есть рецепт приготовления супа с пшеном, все никак не рискну его приготовить. Вот думаю, может с этого рецепта начать?Отзывы почитала о гречневом супе,в основном положительные.
у меня конечно есть опыт добавления манки в суп, но то что гречка...Скажите, гречка очень сильно ощущается?Еще есть рецепт приготовления супа с пшеном, все никак не рискну его приготовить. Вот думаю, может с этого рецепта начать?Отзывы почитала о гречневом супе,в основном положительные.
Я много лет варю супы с гречкой, но на кастрюлю 4 литра коаду только 3 столовых ложки гречневой крупы - нам де нужен суп, а не первое-второе в одной тарелк...
Если вы варите первый раз, возьмите гречки меньше, чем в рецепте
Идея с клецками - замечательная!!!
Что-то Вы со временем приготовления гречки намудрили. Ей для полной готовности 10 минут "за глаза" хватит, а у Вас чуть ли не час варится. Гречку в суп кладут именно 7-10 минут до окончания приготовления.
Мой ребенок не любит картошку в супах и борщах. Теперь все съедает, без возражений! Идея с картофельными клецками меня выручила. Большое спасибо!
С удовольствием попробую повторить ваш рецепт именно из-за картофельных клёцок, впервые вижу, что и из картофеля их можно приготовить.
Сварила...что хочу сказать-супец вкусный, но...клецки-это все-таки не мое! Ну не люблю я "вареное тесто",хоть тут оно и картофельное. Дочь сказала-нормально, муж не знаю что вечером скажет- я с клецками не варила ничего раньше. И еще-бульона взяла 3, 5 литра- у меня он на куриных окорочках.Итог-варить буду, грибочки+гречка+курочка-все очень вкусно, но без клецек,но это не Ваша вина, а скорее мои симпатии-антипатии))
Мой отчет замечательного супчика! Очень понравился всей семье! Спасибо за рецепт!
Олечка, аппетитная тарелочка!
Ирочка, спасибо большое за поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька очень симпатичный супчик
Спасибо,Танюша, за поддержку и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,отличный супец,беру на заметку!!!
Галочка, спасибо! очень вкусно.....было!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, прекрасный супчик приготовила
Спасибо,Виолушка ! Семье понравился!
Очень вкусный супчик получился!!!! Спасибо от всей семьи!
Не слишком ли долго варится гречка? В рецепте указано, после того, как гречка "почти готова", ее нужно варить еще с клецками 7 - 10 минут. Потом гречка будет пребывать в горячем супе еще какое-то время и продолжать развариваться... Что же от нее останется в конце?
Спасибо за замечательный супчик!! Вкусно! Только у меня вопросик: клецки должны быть очень мягкие или все же муки класть больше?
вкусный супчик спасибо за рецепт! варила на курином бульоне, ну и мясо оставила потом в супе, а в остальном строго по рецепту. Забрала в КК, а Вам +++
Супчик превосходный! Вместо шампиньонов были сушеные белые грибы - получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
очень вкусно! только не было времени на клецки и просто картошечку порезала. все равно оочень вкусно..
Супчик то что надо...вот только у меня клецки получились мягковатые...или они такие и должны быть??? Забираю в КК. Вам большое спасибо +++++
В принципе, они не должны быть твердыми. Но если хотите, чтоб стали тверже добавьте муки ))
супчик получился очень вкусный и сытный!!!!!Единственное, лучше клёцки не чайной ложкой выкладывать, а предварительно тесто в шарики скатать, они так крепче получаются!!!
Приготовила ваш супчик. С большим удовольствием его съели. Только он у меня получился почему-то гораздо темнее, чем у вас. Клецки сделала в виде галушек. Спасибо за рецепт. Вкусно)))
Очень красивый суп у Вас получился. А что темнее, так это может зависит от цвета гречки. Она тает коричневый оттенок. ))
Ответ для Нина-супербабушка
А еще я забыла положить болгарский перец, хоть он и был приготовлен. Ну, что поделаешь, замучил проклятый "эклер" сосудов головного мозга)) Но, у меня был добавлен корень сельдерея и суп все равно получился очень ароматным и вкусным)))
Не сомневаюсь, что получилось вкусно! У такого кулинара, как Вы иначе быть не может.
Ой какая у вас всегда вкуснотищааа!!!!!
Спасибо Вам большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки