• 22 февраля 2011, 12:57
  • 18322

Славная закуска из мойвы пряного посола

Рецепт: Славная закуска из мойвы пряного посола

Очень я люблю всякую рыбку, а засоленную самой, так сказать, проверенную, еще больше! Из разряда: и подать не стыдно, а съедят - не жалко!! :-D

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Славная закуска из мойвы пряного посола»:



Рецепт «Славная закуска из мойвы пряного посола»:

В какой-то старой кулинарной книге очень давно прочитала про классический бутерброд с мойвой или килькой.
"Возьмите кусочек хлеба, обжарьте его до хрустящей корочки, разрежьте вареной яйцо на 4 части. Одну частичку положите на хлеб, а сверху соленую кильку или мойву. Отличная закуска к пиву или крепким спиртным напиткам".
Как же захотелось такой вкуснятины (можно без пива и спиртных напитков :-D )
Очень трудно сейчас купить вкусную кильку или мойву, то она пересоленная, то разваливается на части.
Сделаем сами.
Мне как раз попалась свежайшая мойва, такая блестящая, вся одна к одной. Грех такую красоту не засолить.
Чистим мойву, отрезая голову и удаляя внутренности. Это самая трудная и нудная, но, тем не менее, очень важная часть работы

Готовим маринад. Вскипятить 1 литр воды, добавить все специи и соль, дать покипеть пару минуток, чтобы специи "поделились" своими ароматами.
Маринад охладить

Залить нашу рыбку маринадом и оставить при комнатной температуре, так она быстрее приготовится.
По идее есть уже можно через 8 часов, она готова.
Но перестрахуемся и будем подавать через сутки! Через 8 часов убрать в холодильник - холодная она гораздо вкуснее!

Ну, а потом приступаем к самому вкусному, к дегустации.
Как в рецепте обжариваем хлеб, варим яйца (у меня были очень крупные и вкусные индюшачьи) и употребляем вместе с рыбкой.
Вкусно!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Славная закуска из мойвы пряного посола
Описание: Очень я люблю всякую рыбку, а засоленную самой, так сказать, проверенную, еще больше! Из разряда: и подать не стыдно, а съедят - не жалко!! :-D
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Славная закуска из мойвы пряного посола» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Очень хороший рецепт домашнего посола!
Спасибо!
Леночка, солила рыбку, даже не знаю, как она называется,)) муж с рыбалки привёз, чистил сам, удалил внутренности, головы оставил. Я в это время занималась маринадом. Пробу сняли после суток. Рыбка очень вкусная, пряная, нежная! С лучком объедение! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо!
Ответ для Светланка g980
Ах! выстрел в сердце!!! нет слов!!! а как много!
Спасибо, Наташенька! Угощайся на доброе здоровье! Всем хватит. Вкуснооо!
Ответ для Светланка g980
Светлан, рыбка - объедение.
Танюша, спасибо тебе огромное!
Светлан завидую немножко
Мне бы с этой тарелочкой порезвиться
Надо посолить.
Танюша, спасибо огромное! Пока моей рыбкой угощайся!
Спасибо, Светлан, добрая душа!
Голодной никого не оставишь
На доброе здоровье, Танечка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая рыбка малипуська и такая ровненькая, одна к одной!!!
Спасибо, Лилечка! Спасибо за тёплые слова! Первый раз такую малышню привёз, захотел как мойву посолить.
Ответ для Светланка g980
Светик!Красота неописуемая твоё фото Ракушки супер смотрятся
Аленька, сердечное спасибо! Я искренне рада, что тебе понравилось!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая у тебя получилась красота! Очень соблазнительное фото!
Сердечное спасибо, Леночка! Хороша рыбка получилась!
Ответ для Светланка g980
Какой удачный улов!!!
Светочка, про ресторанную подачу я вообще молчу!!!
Олесенька, спасибо большое! Рада, что понравилось! Спасибо!
Ответ для Светланка g980
Славный закусончик и фото замечательное!
Благодарю сердечно, Танюша! Спасибо большое!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарная рыбка! Муж молодец: Сам наловил, сам обработал!!!
Сердечное спасибо, Жанночка!
Мне всё, что угодно, только рыбу не чистить.
Ответ для Светланка g980
Класс, прекрасные рыбки
Спасибо, Лилечка!
Ответ для Светланка g980
Вау ! Какие потрясающие рыбки, прям как на параде ! Представляю, какая это вкуснотища .
Ровным строем.
Спасибо, Галочка! Спасибо тебе огромное! Вкуснятина!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарная подача!
Танечка, благодарю сердечно!
Ответ для Светланка g980
Ой, Светочка ! Изумительная рыбка Жаль, что у нас мойвы нет ! Шикарное исполнение и великолепное фото !
Ларочка, сердечное спасибо, милая! Да, жаль, конечно...
Магазинная мойва хорошая, но своя рыбка вкуснее. Больше всего копчёную мойву люблю.
Ответ для Светланка g980
Ай, ай, ай... Я тоже хочу
Леночка, угощайся! Вкусная рыбка!
Ответ для Светланка g980
Боже! Какая рыбная гвардия! Красавцы! Светочка, великолепная рыбка! Молодец!
Олюшка, душевное спасибо, моя родная! Вкуснейшая получилась рыбка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, нет слов, невероятная аппетитность !!!
Галочка, спасибо тебе огромное!
Ответ для Светланка g980
Светик,вкусная рыбка и красивая подача
Светочка, сердечное спасибо за похвалу и поддержку!
Ответ для Светланка g980
Шикарная рыбка, Светочка!
Светочка, спасибо огромное!
Ответ для Светланка g980
Ах, какая красота!!!
Спасибо, Светочка, что приготовила по моему рецепту!!!!
Спасибо, Леночка!
А вот и мой бутербродик с рыбой по вашему рецепту! Очень вкусно получилось. Открыла для себя сочетание рыбки с яйцом! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, что приготовили по моему рецепту.
Отдельное мерси за фото!!!!!! Красотаааа!
Ответ для Leto29
Лена,привет!Мойвы не было,но зато была мелкая селёдочка.Вот её я по твоему рецепту солила.Когда чистила,то выбирала и хребтовую кость,очень легко отделялась.Поэтому солила я филе с кожей.Вечером залила и до утра оставила при комнатной температуре.А потом в холодильник.Вкусно!Спасибо за рецепт!
Спасибо, дорогая!!
Мне так приятно, что тебе понравилось!
Отдельное спасибо за фото!!!
Ответ для zjefirka
Вкусно и аппетитно !!!
Вкусно и аппетитно !!!     
Спа-си-бо!!!
Хороший рецепт закусончика! ++++++++
Хороший рецепт закусончика! ++++++++
Спасибо!!
И нам очень нравится!!1
Мойвочка прелесть! Но так трудно ее купить вот такой красивой и блестящей! Но теперь буду иметь ввиду этот рецептик.СПАСИБО Вам!
Леночка,действительно славная закусочка!
Леночка,действительно славная закусочка!   
Ариша, спасибо!!
интересная подача
интересная подача   
Свет, спасибо!
Ленчик!!! Это просто именно то, что я ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно...до безобразия!!!!!!!!!!!!!!!!
Ленчик!!! Это просто именно то, что я ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно...до безобразия!!!!!!!!!!!!!!!!
Оооо! любители солененького подтянулись!!
Спасибо, Ларик!!!
Леночка, какая мойвочка вкусная.
Леночка, какая мойвочка вкусная.
Спасибо, Олечка, согласна с тобой на все 100!
Ленусь, как думаешь, с сарднинками такой номер пройдет? Ну таак хочется!
Думаю, Ленусь, что прокатит, только подержи уж точно сутки, чтоб наверняка просолилось!!!
Очень люблю мойву и тоже сама солю. Рыбка очень нежная и вкусная.++++
Очень люблю мойву и тоже сама солю. Рыбка очень нежная и вкусная.++++
Согласна абсолютно со всем!!
Как интересно! Вам большой плюс!
Как интересно! Вам большой плюс!
Спасибо!
Несмотря на морозище, пойду куплю мойвочки, засолю, завтра будем поздравляться. Эх, аж слюнки потекли!!!!
Спасибо за доверие к моему рецепту!!
Удалено создателем комментария
Лен,какая рыбка аппетитная,так и хочется попробовать!
Лен,какая рыбка аппетитная,так и хочется попробовать!
Спасибо, Олечка!
Мммм... мойвочки захотелось, аж вкус почувствовала Надо будет мойву в магазине присмотреть Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за коммент!
Я тоже так делаю мойву. Действительно, очень вкусно. Вам +++
Я тоже так делаю мойву. Действительно, очень вкусно. Вам +++  
Спасибо!!
весьма интересная подача, что-то бутербродика с килькой захотелось
весьма интересная подача, что-то бутербродика с килькой захотелось  
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2412 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки