• 22 февраля 2011, 19:06
  • 6439

Картофельный пирог с петрушкой

Рецепт: Картофельный пирог с петрушкой

Это что-то вроде картофельного скона, приготовленного на сковородке. Этот замечательный рецепт из книги Дана Лепарда, замечательного хлебопека. Такой пирожок хорошо подойдет для позднего завтрака, ужина или просто на закуску.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Картофельный пирог с петрушкой»:

Время приготовления:



Рецепт «Картофельный пирог с петрушкой»:

Отварить картофель, размять его в пюре. Масло заранее вытащить из холодильника, чтобы оно размягчилось.

В миске смешать муку с содой и солью. Добавить масло и хорошо смешать его с мукой, растирая пальцами до мелкой крошки. Комочков быть не должно.

В другой миске смешать хорошо размятый картофель, яйцо, молоко и петрушку. Хорошо перемешать все. Далее смешать картофельную массу с мучной. Должна получиться очень хорошо перемешанная, липкая масса.

Разогреть сковородку (среднего размера). Смазать ее маслом. Выложить массу на сковородку, хорошо разровнять лопаточкой. Огонь должен быть умеренным. Главное, чтобы пирожок не подгорел, а мука пропеклась. В идеале, готовить 4-5 минут под крышкой. Затем взять тарелку размером со сковородку, смазать ее маслом, накрыть сковородку тарелкой и быстро перевернуть сковородку. Потом аккуратно, подталкивая пирожок лопаточкой, выложить его обратно на сковородку и готовить, накрыв крышкой, еще 4-5 минут. Готовый пирожок будет покрыт светло коричневой корочкой.

Пирожок готов.
Приятного аппетита!

Подавать его можно целиком. Можно также посыпать его поджаренным беконом. Или разрезать на треугольники и подавать порционно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный пирог с петрушкой
Описание: Это что-то вроде картофельного скона, приготовленного на сковородке. Этот замечательный рецепт из книги Дана Лепарда, замечательного хлебопека. Такой пирожок хорошо подойдет для позднего завтрака, ужина или просто на закуску.


Комментарии и отзывы

Интересный рецепт, можно разнообразить чем угодно. Будем пробовать
спасибо! пробуйте, творите на здоровье
Отличный рецепт !!!
Интересный пирожок! Вкусно!
ням ням ням
Интересный рецепт, будем экспериментировать
Попробуйте! ведь этот рецепт действительно можно разнообразить различными добавками.
ведь этот рецепт действительно можно разнообразить различными добавками.
Вот поэтому он меня и заинтересовал!
Замечательный рецепт! Спасибо!!!
обязательно сделаю!
Да! Действительно, вкусный пирог получился!!!!
Спасибо большое
Отличный рецепт, а главное быстрый по приготовлению и доступный. Наташенька тебе +, спасибо!!![x]20:42 22.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отличный рецепт, а главное быстрый по приготовлению и доступный. Наташенька тебе +, спасибо!!!
Ой, мне так приятно, спасибо
Мы картофель любим, обязательно приготовлю, хоть с огурчиком, хоть с рыбкой вкусно будет!!
Отличная основа для разнообразных вариантов. Добавил колбаски или грибочков, сыра или помидорчиков... Вообщем вариантов масса. Единственное я бы убрала соду- на пышности это не сыграет, а здоровье на грамулечку останется.
я согласна, можно использовать как базовый вариант. А добавлять можно все что угодно. Насчет соды ничего не могу сказать, т.к. рецепт не мой, а как я уже писала, Дана Лепарда (если я правильно произношу его имя )
Интересный рецепт. Так как все в доме - картофелееды, думаю, понравится. Но вот петрушку придется заменить на укроп - не любят. И, конечно, попросят чего-нибудь мясного добавить внутрь... Будем пробовать!
Интересный рецепт. Так как все в доме - картофелееды, думаю, понравится. Но вот петрушку придется заменить на укроп - не любят. И, конечно, попросят чего-нибудь мясного добавить внутрь... Будем пробовать!
А еще сметанкой полить и... м-м-м замечательный, вкусный, сытный, а главное быстроприготовляемый завтрак
Автору рецепта благодарность
Спасибо. мне очень приятно
Ответ для Nikky
конечно же эксперементируйте! Если петрушку не любят, ее можно заменить чем угодно. Я рада, что рецепт пригодится.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки