• 11 мая 2008, 22:49
  • 47465

Беляши

Рецепт: Беляши

Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши»:



Рецепт «Беляши»:

Приготовить дрожжевое тесто. Смешать воду или молоко (1 целый и 2/3 стакана), муку (4 стакана), сахар (2 стол.ложки), соль (1,5 чайной ложки), быстродействующие дрожжи (1,5 чайной ложки), растительное масло (2 стол.ложки).
Хорошо вымесить и поставить на подъём.

Пока поднимается тесто. Берём свино-говяжий фарш ( у меня был замороженый). Размораживаем.

Лук-репку 2шт

измельчить

Смешать фарш с луком. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подлить немного водички, чтобы фарш был мягким.

Когда тесто поднялось. Выкладываем его на доску и разделываем на маленькие колобки, такие как на фото

каждый такой колобок расплющиваем в лепёшку. Кладем фарш и защипляем края (как мешочек)

Кладем на разогретую и политую растительным маслом сковороду беляши шовчиком вниз

И обжариваем с одной и с другой стороны

а также с боков

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

это на разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Беляши
Описание: Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Беляши» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Беляши бесподобные получились! Пышное, воздушное, мягенькое тесто и сочная начинка! Ели с удовольствием, вкусно очень! Спасибо огромное за рецепт!
Чудесные беляшики, Светлана!
Наташенька, большое спасибо! Вкусные какие!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарные беляши!!!
Танечка, спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светик!Ух ты ж сколько беляшиков Рукодельница
Алечка, спасибо огромное! Это ещё не все...
Пробные за щёчками спрятали
Неее, все на блюдо не уместились. А потом уже спрятали.
Ответ для Светланка g980
Красавцы румяные!
Большое спасибо, Танюша!
Ответ для Светланка g980
Светик, до чего же хороши беляши!!!
Сердечное спасибо, Жанночка!
Ответ для Светланка g980
Ароматно, сочно, вкусно!!! Браво Светочка!!!
Лилечка, спасибо от души! Очень вкусные беляши!
Ответ для Светланка g980
Красивая тарелочка! Светуль, ты под крышкой жарила?
Викуленька, сердечное спасибо! Нет, всегда без крышки жарю.
Ответ для Светланка g980
Светочка роскошные беляши,красивые,румяные
Танечка, спасибо большое! Такая вкуснятина!
нет сомнений
Ответ для Светланка g980
Светик, красота, вкуснота и полная идиллия!
Спасибо большое, Ириша!
Ответ для Светланка g980
Светулька! Чудесные беляши приготовила! Везёт же твоим близким!
Людочка, спасибо от души! Какие же они вкусные получились! Внутри сочные-сочные!
Могу себе только представить их вкус, Светочка!
Мои мужчины любят беляши, да и я ем с удовольствием!
И правильно делаете, как можно пройти мимо таких вкусностей.
Да, иногда можно себя побаловать.
Ответ для Светланка g980
Роскошные беляшики, Светик ! Такие пышные и золотистые ! Ах, какой соблазн !
Ларочка, сердечное спасибо! Очень-очень вкусно получилось!
Ответ для Светланка g980
Ох, какие румяные!!! Объеденье!!!
Спасибо, Наташенька! Беляши отличные получились!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая красотища-вкуснотища ! Завидую
Галочка, спасибо огромное! Угощайся на здоровье!
Спасибо, солнышко . Чуть в голодный обморок не бухнулась от фото
Галочка, на доброе здоровье!
Ответ для Светланка g980
Беляши !!! Светик, у тебя золотые ручки, вкуснейшие беляши приготовила !!!
Галочка, от всей души спасибо! Угощайся на здоровье, очень вкусно!
Спасибо, Светочка, очень вкусно !!!
Галочка, спасибо, что угостилась!
Ответ для Светланка g980
Светочка, восхитительные беляши! Нежные, пышные, румяные!
Леночка, сердечно тебя благодарю!
Ответ для Светланка g980
Беляшики прелесть, Светочка!
Сердечное спасибо, Светочка!
Ответ для Светланка g980
Светулечка, до чего же хороши у тебя беляши!!! Румяные, ароматные и, конечно, вкуУсные!!!
Сердечное спасибо, Наташенька! Очень вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светлана, аппетитнейшее исполнение!
Благодарю сердечно, Алечка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, хороши беляшики! Вкуснотища!
Оленька, спасибо на добром слове!
Ответ для Светланка g980
Светуля, великолепные, очень аппетитные, румяные беляши! Красота!
Иришенька, спасибо тебе огромное за поддержку и внимание!
Ответ для Светланка g980
Шикарные, очень аппетитные беляши!!!
Танечка, большое спасибо!
Такие беляшики любит мое семейство.Легкое тесто,вкусная начинка.Единственное - в тесто кладу меньше сахара.Спасибо за рецепт.
Красивые беляшики
Спасибо Лиля!
Ответ для mzaharka
Мариночка, аппетитные беляши!
Спасибо,Света!
+5 за рецепт.
вопрос!!!!!!!!
как избежать образование корки при поднятии теста???
накрыть его полотенцем или миской
спасибо за рецепт,иду за продуктами,буду пробовать
Удалено администратором
кстати, в беляши мама на фарш в каждый пирожочек ложила по кусочку сливочного масла --они тогда сочнее получаются
Моя мама тоже всегда такие готовила. Я их обожаю. Особенно с томатным соком!!!!!!! Аж слюнки капают. Пямо сейчас пойду готовить!
автор извените но по вашему рецепту получились самые невкусные беляши, которые я когда либо делала до этого. Во-первых 4 стакана муки мало для такого количества жидкости, нужно минимум стаканов 5, во-вторых сахара 2 ст.л. много для мясной начинки, в этом случае 1 ст.л это оптимально.
Беляшики-вкусняшики!
Отличный рецепт. +++ :lol:
Спасибо!
Извините.Я и не знала про Ваш рецепт,когда свой выкладывала.Я добавила свою фотку,чтобы всем было понятно,что это очень вкусно.+
Извиняться абсолютно незачем! У нас одна сотрудница как раз делает Перемячи и как то раз приносила угощала нас. Так все языки проглотили! Просто они по виду похожи были на беляши, вот я исказала, что Перемячи - это беляши по-русски. Абсолютно не хотела этим акцентировать, что у меня есть подобный рецепт.
Кстати, а как Вы делаете вот такую ровненькую "складочку" по верху теста? У меня так не получается. Есть какой-то секрет? И вообще - давайте дружить!
Ответ для LuchOK
Пыталась ответить с работы,ничего не получилось.Теперь я дома.А как Вас добавить в друзья,здесь не как в одноклассниках,я еще не во всем разобралась.А складочка ровненькая и у Вас,просто я чаще делаю,приноровилась уже.У меня муж татарин,хотя сама я русская.Радую супруга.Как в анекдоте:грузин жениться на украинке и говорит ей если у меня кепка на лоб,то я злой,ругаться буду,а если на затылке,то добрый,любить,целовать,на руках носить буду.А украинка ему в ответ:если у меня руки на груди сложены,то тебе шашлык будет,харчо и все такое,а если у меня руки в боки,то плевать мне на какую сторону у тебя шапка.Так и у нас:ведет себя хорошо:так я ему и перемячи,и эчпочмаки,и казэ и все такое.После такой пищи и ему как то не хочеться шапку на лоб.
Правильная тактика! Я тоже такое практикую!
А в друзья ты меня уже добавила. Мне пришло об этом сообщение. Ничего что я на ТЫ?
Это я потом сообразила,как это сделать,Конечно на ты.Меня Света зовут кстати.
А я Татьяна!
Вчера сразу и попробовала сделать беляши.Очень вкусные получились!Ваш рецепт себе и оставлю.Спасибочки за рецепт.
Биляшики!!!Такая вкуснятина,пальчики оближишь,Пробовала++++
Как раз собиралась сделать, вот и рецептик :wink: +
ням-ням
Люблю беляшики.....+ :wink:
Да, делаю также :wink:
да,на завтрак пару таких беляшиков...очень вкусно!!! +
Как я их люблю!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки