Версия для печати
  • 5 марта 2011, 0:29
  • 156969

Ленивые вареники "от бабушки"

Рецепт: Ленивые вареники "от бабушки"

Поварята, не кидайтесь сразу тапочками, точно такого рецепта ленивых вареников на сайте я не нашла, так что прошу не бить сильно!!! Ленивые вареники - казалось бы, какая мелочь, а нет. Именно в таком виде моя любимая бабулечка готовила мне их в детстве, она говорит, что так она их запомнила, когда была совсем маленькой. Помню, как сказочно всегда пахло у бабули на кухне, там всегда было что-то вкусненькое, чем можно поживиться. Там всегда пахло теплом и домом, чем-то таким родным и любимым, только сейчас понимаю, как сильно я скучаю по этому запаху. А эти нежные бабушкины руки, они ведь не могли приготовить что-то не вкусное, до сих пор все самое вкусное, что я ела в своей жизни, готовила моя бабушка, и повторить это невозможно, потому что все, что готовят наши бабушки, «неповторимо».

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Ленивые вареники "от бабушки"»:



Рецепт «Ленивые вареники "от бабушки"»:

Взбить яйцо со стаканом кефира, добавить соль, погашенную соду. Всыпать просеянную муку и вымесить мягкое, не липкое тесто.

Тесто раскатать и разрезать на ленточки толщиной в 2 пальца. Сложить ленточки друг на друга и нарезать их поперек на мелкие кусочки. Все пересыпать мукой.

Воду довести до кипения и присолить. Отварить кусочки теста.

Отваренные "варенички" выкладываем в глубокую тарелку. Творог протираем через сито и посыпаем сверху. Сливочное масло растопить и полить, посыпаем сахаром. Можно еще сметанкой полить. Все хорошо перемешать. Готово.

П.С. Бабулечка, я люблю тебя, дай Бог тебе здоровья....


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые вареники "от бабушки"
Описание: Поварята, не кидайтесь сразу тапочками, точно такого рецепта ленивых вареников на сайте я не нашла, так что прошу не бить сильно!!! Ленивые вареники - казалось бы, какая мелочь, а нет. Именно в таком виде моя любимая бабулечка готовила мне их в детстве, она говорит, что так она их запомнила, когда была совсем маленькой. Помню, как сказочно всегда пахло у бабули на кухне, там всегда было что-то вкусненькое, чем можно поживиться. Там всегда пахло теплом и домом, чем-то таким родным и любимым, только сейчас понимаю, как сильно я скучаю по этому запаху. А эти нежные бабушкины руки, они ведь не могли приготовить что-то не вкусное, до сих пор все самое вкусное, что я ела в своей жизни, готовила моя бабушка, и повторить это невозможно, потому что все, что готовят наши бабушки, «неповторимо».
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Приготовила ваши ленивые вареники. Спасибо большое .И мне, и моим мужчинам понравилось.Буду делать часто. Быстро ,бюджетно,вкусно.Люблю такие рецепты!!
Очень необычно и интересно попробовать!
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Делала все в точности с описанием.
Прекрасный рецепт, прекрасное описание! Спасибо!
Последняя фотография, с бабушкой, очень сердечная.
Я люблю отварить макароны спиральки и перемешать их с творогом. Так что вкус таких ленивых вареников примерно представляю
Зачем соду гасить уксусом если кефир и так кислая среда ?
Лишь бы поворчать.Добавили того-сего и ладно.Человек сделал, как учила бабушка.
сёдня сделаю
Интересный рецеп, о таких "ленивых" варениках не слышала. Спасибо. обязательно приготовлю...
Готова к тапкам, но рецепт по меньшей мере странный. Вареное тесто посыпать творогом сверху!!!?? Это вареники? Ну не знаю! И муки мало, с таким количеством просто жидкое получается- 3 стакана как минимум ушло и все равно липкое осталось. Словом- ........(
точно. количество ингредиентов нелепое. Жижа получится а не тесто.
Надеюсь, мы тоже станем бабушками и внуки с такой же теплотой будут вспоминать и о нас! Фаст-фуд не пройдет,каким бы удобным он не был! (а кому-то даже кажется и вкусным )
Прочитала про бабушку и прослезилась. Моей уже нет, к сожалению. Только воспоминание осталось о ее блинах, блинчиках, варениках, кашах, пирожках, оладушках... Действительно, то, что готовят бабушки - неповторимо!
Берегите своих близких!!!
Очень понравился вариант приготовления! спасибо! Соду не гасила, не поняла зачем, если тесто на кефире. Муки ушло намного больше. Из оставшегося теста сделала галушки с фаршем.
Очень хороший рецепт. забрала себе.Спасибо.
Классный и быстрый рецепт. Действительно родом из детства.
Я таких лентяев делаю еще с обжареной квашенной капустой с луком. Вкусно и почему-то всегда мало
Как интересно! Получаются "вареники наизнанку". ))) Очень классная идея. ))) Спасибо!
Кому охота поспорить--это ваше дело. Мне рецепт понравился. Спасибо!
это украинские галушки. ленивые вареники - это совершенно другое блюдо.
Галушки (укр. галушки, словацк. haluky, ингуш. хьалтамаш, чеч. галнаш) — блюдо восточноевропейской (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина) и частично северо-кавказской (Чечня, Ингушетия, Балкария) кухонь, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Украинские галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. В Ингушетии есть две разновидности галушек - жур-хьалтамаш (чеч. ахар галнаш) (из кукурузной муки) и хьор-хьалтамаш (из пшеничной муки). Оба вида обязательно подаются в качестве гарнира вместе с черемшовым или чесночным соусом к мясу. В чеченской, ингушской и балкарской кухнях чаще готовят отварное мясо с галушками. Реже готовят запеченное, жареное мясо или мясо на углях. Во всех видах к мясу добавляют галушки с соусом.[1]

Также существует их разновидность (как отдельное блюдо) под названием «Ленивые вареники» — подаются обычно со сладкой подливой (сгущённое молоко с растопленным маслом, или подобное).
Это галушки. Неплохо бы соблюдать соответствие блюда названию. Я сейчас выложу рецепт молочного супа из овса, а назову его борщом и буду спорить, что так я хочу, что так готовил мой дедушка и это борщ в моем разумении. Ну товарищи. Ну так же нельзя. На фото и по рецепту - галушки с творогом. Это не критика. Это констатация факта. Переименуйте вашу вкусняшку в галушки и все дела. А то ищешь рецепт, а всплывает незнамо что, по факту. Ищешь террин из лосося, а всплывает под этим названием паштет из кролика)) Никто не спорит, что Ваши галушки очень вкусные.
100 % галушки.Мы дома также готовим,только я люблю еще без сахара и лучком поджаренным заправлять,но также посыпать творогом--да побольше.
С жареным на пахучем масле лучком - вкусняшка, да)
Ответ для funtik odin
Галушки (укр. галушки, словацк. haluky, ингуш. хьалтамаш, чеч. галнаш) — блюдо восточноевропейской (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина) и частично северо-кавказской (Чечня, Ингушетия, Балкария) кухонь, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Украинские галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. В Ингушетии есть две разновидности галушек - жур-хьалтамаш (чеч. ахар галнаш) (из кукурузной муки) и хьор-хьалтамаш (из пшеничной муки). Оба вида обязательно подаются в качестве гарнира вместе с черемшовым или чесночным соусом к мясу. В чеченской, ингушской и балкарской кухнях чаще готовят отварное мясо с галушками. Реже готовят запеченное, жареное мясо или мясо на углях. Во всех видах к мясу добавляют галушки с соусом.[1]

Также существует их разновидность (как отдельное блюдо) под названием «Ленивые вареники» — подаются обычно со сладкой подливой (сгущённое молоко с растопленным маслом, или подобное).
Я в ленивые вареники творог сразу кладу вместе с мукой и прочими ингридиентами,а потом
поливаю сметаной Тоже вкусно и нежно Но буду знать,что можно делать по-другому
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook