Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
  • 5 марта 2011, 10:26
  • 12240

Чаудер "Аляска"

Рецепт: Чаудер "Аляска"

Давно у меня "горел зуб" на этот суп и вот, наконец-то, нашла рецепт, который меня полностью устроил. А нашла я его в журнале "Школа гастронома". Готовила строго по журналу, но на вид суп получился совсем не такой, как на журнальном фото. На сайте есть рецепт рыбного чаудера, но он совершенно отличается по ингредиентам. Предлагаемый рецепт показался мне не менее интересным, а оказался невероятно вкусным. Особенно от него в восторге был сын, но и мужу тоже очень понравилось.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Чаудер "Аляска"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3981.6 ккал
белки
376.8 г
жиры
162.4 г
углеводы
252.6 г
100 г блюда
ккал
78.2 ккал
белки
7.4 г
жиры
3.2 г
углеводы
5 г


Рецепт «Чаудер "Аляска"»:

  • Бульон я сварила из отходов от пикши, которые ждали своего часа в морозильнике.
    Картофель, морковь и лук нарезать очень маленькими кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками, перец - небольшими ромбиками. Бекон измельчить.

  • Рыбу извлечь из банок, очистить от косточек и измельчить вилкой. Приготовить остальные продукты.

  • Муку обжарить на сухой сковороде до появления легкого орехового аромата.

  • В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить бекон в течение 4 минут.

  • Добавить лук, морковь и сельдерей и готовить на среднем огне 10 минут.

  • Всыпать к овощам муку, тщательно перемешать и готовить 2 минуты.

  • Влить горячий бульон, хорошо размешать, довести до кипения, добавить картофель и перец, варить 15 минут.

  • Добавить рыбу, разделанную на кусочки, молоко, соус табаско, соль и перец. Довести до кипения и готовить 1 минуту.

  • Разлить суп по тарелакм, добавить зеленый лук и петрушку. Суп получается достаточно острым, внучку я им не рискнула кормить, но мужики были в восторге. Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чаудер "Аляска"
Рецепт: Чаудер "Аляска"

Давно у меня "горел зуб" на этот суп и вот, наконец-то, нашла рецепт, который меня полностью устроил. А нашла я его в журнале "Школа гастронома". Готовила строго по журналу, но на вид суп получился совсем не такой, как на журнальном фото. На сайте есть рецепт рыбного чаудера, но он совершенно отличается по ингредиентам. Предлагаемый рецепт показался мне не менее интересным, а оказался невероятно вкусным. Особенно от него в восторге был сын, но и мужу тоже очень понравилось.

Ингредиенты для «Чаудер "Аляска"»:

Комментарии и отзывы

Хороший оказался супчик!Вместо Табаско я добавила соус - тайский чили к морепродуктам!Вам 5+
Очень рада, что вам понравилось! Мы тоже ели с удовольствием.
Ниночка, а можно без табаско обойтись? Меня пока жаба давит купить его, уж больно дорогой
С Табаско вообще херня какая-то. Просто надо искать. У нас в городе в сети супермаркетов "Петровский" бутылочка стоит 326 рублей. А в сети супермаркетов "Сигма" точно такая же бутылочка - 133 рубля.
Я думаю, что Табаско вполне можно заменить перчиком чили. Ведь, на самом деле это соус из этих самых перчиков, очень-очень острый. Или использовать соус Чили, где на картинке побольше перчиков нарисовано, он острее.
Да я уж искала, нашла только в Ашане, стоит почти 400 рублей. Забила пока что на него. У меня есть молотый перчик, свой, термоядерный - ужас просто, так что надо будет его попробовать
Только очень аккуратно...
Само собой А то с ним как по минному полю
На этот раз консервы попались нормальные?! А то, что рыба консервированная это принципиально?
Да, пришлось бежать за горбушей. А рецепт с натуральной рыбкой есть на сайте. И здесь на странице - в вариантах рецепта. Посмотрите выше.
Рецепт заинтересовал. А подскажите: вкус сельдерея чувствуется?
Я особо не заметила...
Аппетитный супчик получился!
Замечательный рыбный суп,Ниночка!Спасибо!
Да, очень вкусный оказался. Рыбный, но с потрясающим ароматом копчености из-за бекона. Супер!!!
Как же аппетитненько !!!
Как всегда на 100 балов
А вам 100 спасиб!!!
Спасибо за рецепт, люблю рыбные супы
Тогда он должен вам понравиться.
Вкусный супчик! Надо попробывать, а то я с рыбными супами не особо дружу, а вот по-Вашему рецепту я думаю получится. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Он совсем не сложный. Все получится!!!
вкусноооооооооо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки