ЯлорисПоваренок 8 уровня

14 марта 2011, 9:27
11057

Творожный торт под шапкой из безе

Подруга дала журнал, а там - такое чудо! Решила, что приготовлю обязательно. Тортик очень понравился и моим домашним, и нашим гостям. Обязательно буду готовить его снова и снова.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт под шапкой из безе»:

Масло сливочное (в тесто - 100 г; в начинку - 100 г) — 200 г
Сахар (в тесто - 70 г; в начинку - 220 г) — 290 г
Капучино (в порошке, в тесто - 1 ст.л.; в начинку - 2 ст.л.) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (в тесто - 1 шт.; в начинку - 4 шт.) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
Молоко — 4 ст. л.
Сыр творожный (маскарпоне) — 500 г
Творог (диетический) — 500 г
Шоколад темный — 100 г
Крупа манная — 8 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6870.3 ккал	белки 237 г	жиры 343 г	углеводы 710.3 г
Порции
ккал 858.8 ккал	белки 29.6 г	жиры 42.9 г	углеводы 88.8 г
100 г блюда
ккал 283.9 ккал	белки 9.8 г	жиры 14.2 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Творожный торт под шапкой из безе»:

Готовим тесто:
смешиваем в миксере ингредиенты, потом вымешиваем тесто в шар

Заворачиваем его в пленку и убираем в холод на 30 минут

Приступаем к начинке.
Маскарпоне - дорогое удовольствие. Уже несколько лет готовлю его сама по рецепту
http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/ Наташе в очередной раз мой поклон! :-)

Отделяем белки от желтков

2 белка взбиваем. Отдельно растираем масло с сахаром, по одному добавляем 4 желтка. Смешиваем маскарпоне, творог, тертый шоколад, манку. Соединяем все с масляно-сахарной смесью.

Последними добавляем взбитые белки - 2 шт.

Тесто распределяем в разъемной форме. Чем меньше ее диаметр - тем выше и красивее получится торт.

Выкладываем на тесто начинку. Выпекаем в горячей духовке около 40 минут.

2 оставшися белка взбиваем, постепенно добавляя 100 гр. сахара и порошок капучино. Готовим безе. Для тех, кому безе удается, или кто просто его очень любит, советую взять белков побольше, чтобы шапочка получилось более ощутимой :-)

Выкладываем слой безе на тортик и отправляем его в духовку еще на 15 минут. Где-то через 5 минут можно достать тортик и вилкой сделать на безе неровности - для "интересности" внешнего вида

Охлаждаем около 40 минут, только потом можно осторожно торт достать из формы.
Я его в форме отправила отдыхать в холодильник на ночь.
Украшаем и подаем!!!

Это тортик в разрезе

...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт

Вкусы: нежный творожный кофейный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55613/]Творожный торт под шапкой из безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55613/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4138/413868.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Подруга дала журнал, а там - такое чудо! Решила, что приготовлю обязательно. Тортик очень понравился и моим домашним, и нашим гостям. Обязательно буду готовить его снова и снова.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Капучино, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Сыр творожный, Творог, Шоколад темный, Крупа манная.
Тэги: праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный торт под шапкой из безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4138/413868.jpg" alt="Рецепт: Творожный торт под шапкой из безе" title="Рецепт: Творожный торт под шапкой из безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Подруга дала журнал, а там - такое чудо! Решила, что приготовлю обязательно. Тортик очень понравился и моим домашним, и нашим гостям. Обязательно буду готовить его снова и снова.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный торт под шапкой из безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6558">Капучино</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55613/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный торт под шапкой из безе

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт под шапкой из безе»:

Масло сливочное Сахар Капучино Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Сыр творожный Творог Шоколад темный Крупа манная

Тэги: праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 марта 2011 года ирина66 #

Чудесный тортик получился!

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

16 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый тортик !!!

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое спасибо! Пора знакомиться, Лариса!!!! Можно на "ты"

15 марта 2011 года Ритуленька deleted #

Для меня очень сложно, но это, наверное очень и очень вкусно. Шикарно смотрится!

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Ну, не так сложно, как кажется. Описание просто длинное. Готовится все достаточно просто. Советую попробовать!

15 марта 2011 года Ируня # (модератор)

Мне тоже очень понравился рецепт! Только +

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 марта 2011 года dog-rose # (модератор)

Лар, отличный рецепт! Люблю творожные торты

15 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Тут мы полностью совпадаем, солнце!

14 марта 2011 года barska #

Ларочка, чудесный торт! Буду пробовать!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово!!! Напиши обязателно,солнце, как тебе на вкус, ладно?

[x]22:13 14.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 марта 2011 года barska #

Конечно отчитаюсь!

14 марта 2011 года МАРФУШКА #

Лариса, забираю, а тебе оставляю много +++++++++++++++++++++

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш !!!!

14 марта 2011 года tatiana14 #

Замечательный торт! Такой соблазнительный!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

спасибо!!!

14 марта 2011 года Lzaika45 #

Лорик! Чудесный рецепт!!!! Отменный тортик!!!!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, моя радость! Всегда с тобой настроение чудесное! От аватарки или от тебя?????

14 марта 2011 года Lzaika45 #

Засмущаешь меня в корень, дорогая!!!!

14 марта 2011 года Прохорова Наталья #

Какая же Вы молодец! Такой вкусненький тортик! Забрала себе в КК. Спасибки. И огромное спасибки на ссылочку Маскарпоне. Все мечтаю сделать тирамису и никак не куплю.....

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Сравнивала специально маскарпоне по рецепту Наташи и магазинную коробочку. Наташин сырок вкуснее!

14 марта 2011 года Janecheh #

Очень интересный рецепт

А мука совсем не кладется?

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

уже добавила, пардон

14 марта 2011 года Балерина #

жаль плохо видно на фото разрез!
но рецепт чудесный!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Правда, не видно?????

Изгалялась над тортом с фото, пока гости не взвыли! Попробуйте кликнуть на фото, оно должно увеличиться в размере[x]22:09 14.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 марта 2011 года Балерина #

нет, что вы! я не хотела вас обидеть, все видно...просто немножко засветилась фотка, и никак не рассмотрю)))
но все здорово, рецепт 5+

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Да нет, Вы ни капельки не обидели! Это я, наверное, перестаралась, обрабатывая фото

14 марта 2011 года Балерина #

Да нет, Вы ни капельки не обидели! Это я, наверное, перестаралась, обрабатывая фото

14 марта 2011 года Натуля70 #

Лорик, хороший тортик!)))

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко !!!

14 марта 2011 года wwb80 #

Отличный тортик!Спасибо за рецепт!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Привет, Наташик! Рада, что заглянула! Все у вас теперь нормально????

15 марта 2011 года wwb80 #

Привет!
Да,у нас всё хорошо.

Вот немного времени для интернета появилось

17 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень, очень за вас рада! По телевизору и в газетах столько было описано ужасов. А я все время думала о тебе и твоем малыше - как вы там, успели, смогли ли из этого ада улететь? Слава Богу, все обошлось! Удачи и мужества, Наташкин!!!!

17 марта 2011 года wwb80 #

Удалено создателем комментария

17 марта 2011 года wwb80 #

↑Ответ для Ялорис

Удалено создателем комментария

14 марта 2011 года мисс #

вауууууууу

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 марта 2011 года Ольга Бабич #

Лар,иду на чай всей семьей!

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Давай, радость моя, самовар уже фырчит!

14 марта 2011 года VREDINKA ANETT #

какой тортик......такой соблазнительный....так хочется кусочек......

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Угощаю от всего сердца!

15 марта 2011 года VREDINKA ANETT #

Спасибо за угощение, очень приятно, у тебя доброе сердце

[x]08:22 15.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 марта 2011 года виконда #

укажите, плиз, конкретное количество масла, есть пачки 180гр, а есть 250 гр

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

У меня пачка 200 гр

15 марта 2011 года виконда #

спасибо большое вам

14 марта 2011 года ирюша deleted #

нежнейший наверное тортик

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Точно, нежно, шоколадно, кофейно, творожно!

14 марта 2011 года наташенькаг deleted #

хорошо + +

14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!