• 14 марта 2011, 20:09
  • 42863

Торт с профитролями "Небесная подушка"

Рецепт: Торт с профитролями Небесная подушка

На нашем сайте есть похожий торт. Совпадает у нас рецепт профитролей. В остальном все иначе. Сложного в приготовлении этого торта ничего нет, но работа кропотливая и довольно долгая. Очень интересный, вкусный и красивый в разрезе торт.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:



Рецепт «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Делаем тесто для профитролей или заварных пирожных. Стакан воды наливаем в емкость и кладем туда 100г сливочного масла. Доводим до кипения, всыпаем 1 стакан муки (это 160г). Выключаем и начинаем интенсивно мешать, пока тесто не станет однородным.

Даем тесту чуть остыть и по одному вводим четыре яйца и взбиваем, пока не получим гладкое, вязкое тесто. Это минут 5-7.

Выкладываем на противень чайной ложкой. Отправляем в духовку минут на 30-35. Температура 180 градусов. Главное, первые 15-20 минут не открывать духовку. Тогда профитрольки не опадут. Когда будут готовы, духовку выключить и остудить их, не доставая из духовки.

Вот так должно получится. Профитроли у Вас останутся, их можно начинить любым кремом или сделать закуску с паштетом, сыром, салатом. Вкусно просто положить в куриный бульон.

Из 2 яиц, 50мл молока, 1/2 стакана сахара, 50г сливочного масла, 0,5 ч. л. соды и 3/4 стакана муки замесить тесто и выпечь корж. Диаметр формы 24-26 см.

Готовим крем. Для этого кастрюлю с антипригарным покрытием с молоком (500 мл) ставим на огонь. 3 желтка растираем с 1/2 стакана сахара и 2 столовыми ложками муки. Если смесь густая, добавьте пару ложек молока. Вводим эту смесь в молоко, когда оно почти закипит. Варим, непрерывно мешая, до загустения. Это минут 5. Выключаем, добавляем ваниль.

1/3 крема отложим в другую посуду и кусочками кладем шоколад в еще горячий крем.

В оставшиеся и охлажденные 2/3 крема постепенно вводим 100г мягкого сливочного масла.

Сборка торта.
Корж смазываем половиной белого крема.

Профитроли начиняем шоколадным кремом и выкладываем на корж.

На профилитроли выкладываем белый заварной крем. И весь торт обмазываем взбитыми сливками.

Украшаем тертым шоколадом.

Фрагмент в разрезе.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с профитролями Небесная подушка
Описание: На нашем сайте есть похожий торт. Совпадает у нас рецепт профитролей. В остальном все иначе. Сложного в приготовлении этого торта ничего нет, но работа кропотливая и довольно долгая. Очень интересный, вкусный и красивый в разрезе торт.
Рецепты: Десерты -> Торты


Другие варианты рецепта

Фотографии «Торт с профитролями "Небесная подушка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пекла себе на ДР. Рецепт взяла за основу со своими изменениями.😋👍🎂
А сколько смеси для теста надо дать остыть, прежде чем вводить яйца? И сколько времени нужно торту, чтобы пропитаться?
Приготовила... профитроли - супер, то что надо. Спасибо за рецепт, сразу все получилось. Торта пока что нет, но несколько позднее я думаю все получится с такими-то пампушками, кстати и для борща подойдут... еще раз спасибо!!!
Забрала в КК! Очень люблю заварные пирожинки !!!
Приспособить их в торт замечательная идея!
Спасибо!!!
На вид тортик просто супер, аж слюнки текут ! Спасибо за рецепт!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ)))) С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ ВКУСНЯШКУ С СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИЖЕЧКУ))))
Да что Вы, у Вас класика кулинарного жанра - заварной крем, он всегда нежный, бархатный! У Вас все рецептики очень вкусные, домашние, частенько ими пользуюсь. Спасибо.
Тортик и очень вкусный, и эффектный! Несложно было готовить! Времени ушло не очень много, но из-за того, что было много выпечки к Пасхе, да и маленький ребятенок на руках, то, воспользовавшись Вашим советом, в один день испекла корж и профитроли, в другой-крем и собирала торт. Прошу прощения, но внесла свои коррективы: в корж добавила измельченный миндаль (но корж, на мой вкус, можно делать и 1/2 порции, я люблю потоньше), в профитроли - крем из взбитых творожного сыра+сгущенка, этот же крем пошел на корж, сверху, на профитроли + обмазка всего торта- 0,5л. взбитых сливок. Очень вкусно! Спасибо за рецептик!
Ой, да крем может быть любой по Вашему вкусу и корж тоже. Думаю, что у Вас получилось вкуснее, чем у меня!
Кажется, что-то ОБАЛДЕННО ВКУСНОЕ)))) В БЛОКНОТИК))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ))))
Шикарный тортик,испеку себе на юбилей
Испеките, нет ничего сложного, только времени многовато уходит. А Вы сделайте в два захода, как мы. В первый день испекли профитрольки, а на завтра все остальное. ))
Замечательный тортик получился!
Спасибо, Римма! Заходите ))
Сделала я этот тортик, хотела фоточкой поделиться... в разрезе. М-да, мечтать не вредно, настолько вкусным оказался, что даже сфоткать не успела. Еще раз спасибо, за замечательный рецептик!!!
Пожалуйста! Очень рад, что все получилось и понравилось!
Прикольный торт!А Вы его сами придумали?
Нет, не сам.
А тортик хороший! Я тоже такие рецепты люблю.
Замечательный тортик! Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Спасибо большое! ))
Вот это вкусняшка!!!
Спасибо большое!!! ))
Александр, отличный торт! Я вот не так давно маялась, куда бы пристроить готовые эклеры (у нас продают без начинки), пришлось просто начинить кремом... Теперь буду знать, что можно такой чудный тортик сделать
Конечно! Это очень просто!
Спасибо огромное за рецепт тортик просто прелесть! На днях соберусь с духом и попробую обязательно Вам все +++++++++++++++++++++! Вы просто волшебница!
Ой, спасибо! Это мы вдвоем с Сашей.
Это ж надо додуматься - профитроли в торт замуровать))) Какой ты молодец, Саша!)))
Спасибо! Только идея не моя. ))
Какая разница, чья идея?!!! Преподнес-то нам ЭТО именно ты!)))
С чем взбивали сливки? немножко непонятно.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1197 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки