Версия для печати
  • 16 марта 2011, 21:41
  • 230202

Заварной крем "Классический патисьер"

Рецепт: Заварной крем Классический патисьер

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Время приготовления:


Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.

Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)

Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.

Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.

.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.

Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварной крем Классический патисьер
Описание: После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
рецепт замечательный, все получилось, а главное - без масла!! спасибо!
Здорово! Рада, что Вам понравилось!
Ниночка, спасибо тебе! Очень вкусный крем, можно кушать просто ложкой. Особенно понравилось с кусочками шоколада.
Какая красота! Даже ложка прилагается!!!!!!
Нина, крем вкусный, я его часто готовлю (он входит в рецепт мороженого, которое я делаю) но он и так хорош. Сегодня ели с блинчиками. Вкусно!!!
Танечка, рада, что тебе понравился в компании с блинчиками!
Нинуль, крем очень вкусный. Я тогда сразу его и приготовила. Почему то думала, что фото загружала . Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, за фото!
Ниночка, спасибо , очень люблю этот крем !
Делала бриошь и смазывала твоим кремом и смородиной , спасибо дорогая !
Ваууу! Танюш, ты даже бриошь "построила" с ног на голову! Оригинально-то как! Умничка! Спасибо за такое чудесное фото!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ниночка! Очень вкусный крем! Уважаю заварные кремики!!! Пекла с ним слоечки, а остатки съела просто так)))
Светульчик, моя хорошая, рада, что крем тебе пригодился!!!!!!!
К своему стыду не делала ни разу, делала как-то с крахмалом, но там другой вкус. Сегодня сделала с ним кекс Оленьки Бабич "Чамбеллоне на сливках", в общем отпад.
Светуль, Пасиб! Рада, что крем понравился и ты его за-ценила
Нина, крем этот много где можно использовать! Я съела просто так! Завтра булочки буду печть и крем снова приготовлю! Спасибо!
У ты какая! Большой ложкой, значиЦЦа ела?
Очень красиво себе подала
Маленькой, растягивала удовольствие...
Вот и здорово, что умеешь наслаждаться!
Только иногда...
А мы крем с фруктовым салатом сочетали - очень вкусно!!!
Ниночка, СПАСИБО!!!
Машенька, я тоже очень люблю именно такое сочетание! Спасибо за фото!
Ну очень вкусный крем, готовила его в виде пироженок, так же как и другие девочки.))) :oops: И дети и муж в восторге.
Спасибо, Танечка! Рада, что нашла крему применение!
Ниночка, огромное спасибо за рецепт! Готовила торт "Сахара" с этим кремом на день рождения сына - получилось восхитительно!
Ваууу! Какая красота! Сынульку - с Днём варенья! Рада, что крем пригодился!
Спасибо за поздравление
Нина,вкусный крем.Я сделала для пробы на треть нормы только.Понравился.Попробовала промазывать бисквиты-великолепно.Классика-и этим всё сказано!
Спасибо,0 Элечка, за доверие! Дааа, классикой ничего не испортишь А как бисквиты себя ведут: впитыва.т крем или крем держится?
Нина,у меня бисквиты были покупные,очень сухие.Я на пробу промазала половину круга,получилось 4 слоя,а точнее 2 куска торта.Свой я скушала сразу перед работой,крем держался.А к вечеру бисквиты немного пропитались,но и крем был,и коржи не сухие.Так муж ответил мне ,так как второй кусок я ему оставляла.Фото бисквитов на форуме есть(если не ошибаюсь,то 17 страница).Вот как то так.Если что не понятно написала,то спрашивай,объясню ещё раз.
Спасибо! Очень интересный опыт! Иногда очень нужны и такие палочки-выручалочки:готовый бисквит и быстрый крем.
Действительно палочка-выручалочка!
Спасибо за опыт применения!
Нинуль, и я с кремом. Очень вкусно и этим все сказано! Я люблю такой крем, ингредиенты найти легко, готовить тоже несложно. К тому же много времени не занимает. )))
PS За фото сорри, делала на бегу.
Олечка, спасибо за фото! Они у тебя всегда чудесные!
Олечка, спасибо за фото! Они у тебя всегда чудесные!
Спасибо!!!
Нинуль, рецепт на века! В этот раз подавала с миндальным бисквитом, фруктами и шоколадом. Беспроигрышный вариант!
Спасибочки ! Мне тоЖ нравится! Красотень!!!!
Нинуль,добавляю свое старое фото.Кремом таким пользуюсь очень давно и люблю его.
Оленька, какие смачные трубочки, ммм!!!!!!!
Нинуль, я к тебе с кремом, принимаешь? Классика, она и есть классика, восхитительный крем!
Людочка, очень рада, что ты и с кремом, и с блинами! Всё так нарядно и аппетитно! Просто праздник жизни!!!!!!!
Вкусный крем-соус получился! И готовится быстро- просто палочка выручалочка, когда внезапно хочется сладкого!
Особенно понравился с фруктами ( правда ничего другого я с ним еще не пробовала )!
О да, это действительно волшебный крем, который можно применить к чему угодно! СпасиБ за фото!
Хороший рецепт.Очень вкусно и готовить просто и быстро!
На здоровье!
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Конечно, забирайте и готовьте на здоровье!
Обязательно попробую, очень соблазнительно!
Попробуйте обязательно! Классика никогда не поведёт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook