• 17 марта 2011, 12:47
  • 14725

Хлеб на картофельном отваре

Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1977.4 ккал
белки
59 г
жиры
35.7 г
углеводы
357.9 г
100 г блюда
ккал
380.3 ккал
белки
11.3 г
жиры
6.9 г
углеводы
68.8 г


Рецепт «Хлеб на картофельном отваре»:

Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
Хлеб получается очень мягким.
Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку
Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:
теплый! картофельный отвар
растительное масло
просеянную муку горкой
в уголках соль, сахар, сухое молоко
в серединку, в углубление, дрожжи

Режим - "Basic" (Основной)
Корочка - светлая

А это дрожжи и сухое молоко.

С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на картофельном отваре
Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Фотографии «Хлеб на картофельном отваре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарный хлебушек! Воздушный, нежный и очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Я потрясена! Картофельный отвар творит чудеса! Испекла сегодня этот хлебушек-он получился просто невероятно пышным и это при наличии в тесте ржаной муки,которая крайне неохотно пушится.Из 400г муки у меня вышло две большущих буханочки по 420гр.Чудеса!А вкусный хлеб какой!Шикарный рецепт! Спасибо огромное!
Лена, прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо большое!
Ответ для GEETA
Чудесный хлебушек получился! Спасибо за фото Да, я согласна, что картофельный отвар творит чудеса с тестом!!!
Алика, спасибо большое за такой прекрасный рецепт хлеба. Очень пышный, мягкий и вкусный.
О, да! Я тоже такой хлебушек очень люблю. Спасибо
Очень понравился Ваш хлебушек. Воздушный, вкусный. Спасибо за рецепт.
Благодарю Хлебушек получается оч.вкусный.
Хлеб получился очень высокий, очень вкусный, но почему-то сильно крошится.испекла вечером, а нарезала на обед. Тонко нарезать не удалось, они просто рассыпались на части. пришлось резать толстенными ломтями. Посмотрим, как поведет себя вечером.
На вкус хлеб понравился - очень нежный, легкий, вкусный.
Спасибо за рецепт, повторять буду обязательно.
Я рада, что хлебушек понравился. На картофельном отваре он очень нежный получается. Спасибо большое за фото
но почему-то сильно крошится.испекла вечером, а нарезала на обед. Тонко нарезать не удалось, они просто рассыпались на части.
Попробуйте добавить 1 ст.л. яблочного уксуса. А еще можно поэкспериментировать с количеством муки.
я уже нашла информацию про уксус , но пока не проверяла обязательно буду экспериментировать, т.к хлебушек очень уж хорош, а от мадюсенького недостатка избавимся
И я пришла за рецептом такого хлебушка! Увидела в отчёте и решила забрать в кулинарную книгу!
Надеюсь, что хлебушек понравится
Очень пышный,воздушный и вкусный хлеб получился!Раньше пекла на картофельном отваре простой белый пшеничный хлеб,а увидев Ваш рецепт с ржаной мукой,сразу же испекла!Спасибо огромное за рецепт!Буду печь и в дальнейшем!
Какой пышный хлебушек получился Спасибо за фото Мне нравится, когда в тесто добавлено немного ржаной муки. Очень уж хлеб ароматный получается.
у меня отвар был от репы и картошки - хороший, богатый вкус хлебушка получился.
Я репу не пробовала. Рада, что рецепт понравился. Спасибо
У меня отвар сегодня был такой, в котором варились репа и картошка. Нормально, богатый вкус получился. Сами овощи смешала в пюре, - можно есть, кстати.
Мякиш влажный получился?
Приготовила Ваш хлебушек на картофельном отваре.. это что то!!!! булка 700 грамм, высотой как обычная 1кг которые я пекла, и необыкновенно воздушный, муж сначала когда слышал что на картофельном отваре хлеб пекут скрутил мину, а когда увидел и потрогал эту булку был в шоке... Спасибо большое за рецепт! Теперь наверное и пюре буду чаще делать что бы хлебушек такой печь Фото добавлю позже когда хлеб остынет..
Я очень рада, что рецепт вам понравился. Хлеб получается необыкновенно легким, да и не черствеет гораздо дольше.
Сама очень часто пеку такой хлеб.
Спасибо за комент
спасибо за подсказку .уже несколько раз пекла с отваром ,хлеб намного вкуснее не черствеет так быстро как на воде,сухое молоко не добавляю,все в восторге +++++++
Мне очень приятно, что рецепт вам понравился.
Хлеб долго остается мягкий за счет крахмала в картофельном отваре. Очень люблю этот рецепт. Спасибо за комент
Я сейчас пеку такой хлеб с добавлением семечек тыквеных и подсолнечника. Вкуснооооооо
Леночка, привет! Мне подарили на День рождения хлебопечку! И первый хлебушек, который я в ней испекла, был по твоему рецепту! Лови фото!
Лиличка, здравствуй! С прошедшим днем рождения тебя! Семейного счастья, благополучия, любви и взаимопонимания! Хлебопечка - отличный подарок, ты ведь давно о ней мечтала! Мечты сбываются, как здорово! Мне очень приятно, что этот рецепт получился "первооткрывателем" твоей хлебопечки. Спасибо за фото. Теперь будешь баловать свою семью и близких вкуснятским хлебушком. С хлебопечкой-то ведь намного легче и быстрее. Я сегодня вернулась из отпуска. Соскучилась. Теперь на связи.[x]11:01 16.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я картофельный отвар выливаю! Теперь и ему применение найдется! Попробуем такой хлебушек обязательно!
Я раньше тоже выливала. А теперь, когда картошку варю, мои спрашивают: "Будешь мягкий хлебушек печь?"
По советам девчат, теперь добавляю еще 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Попробуйте, буду ждать впечатлений.
Спасибо
Леночка! Наконец-то я испекла хлебушек по твоему рецепту! Хлеб просто ПРЕВОСХОДНЫЙ! Теперь никогда не буду выливать картофельный отвар! Эх, почему можно поставить только один плюс?....
Лиличка, привет. Я очень рада, что рецепт пригодился и хлебушек понравился
На картофельном отваре он получается ароматный и мягкий.
Спасибо, дорогая
Ленок, красивый у тебя хлебушко Ты еще попробуй тесто на картофельном отваре делать, тоже хорошо )))
Спасибо, Леночка
Про тесто на картофельном отваре уже думала
Надо бы рецептом обзавестись
Знаешь, я думала, что практически любой рецепт дрожжевого теста можно сделать на отваре, хуже то не будет У меня был рецепт, но там картошка кладется в тесто. Так что если найдешь на отваре - поделись
Хорошо. Я хотела в старинных книгах по домоводству посмотреть.
В последнее время часто от туда беру рецепты, классика!
да, это кладезь! нужная вещь в библиотеке!
Замечательный хлебчик !!!
Спасибо что заглянули
С картофельным отваром не пробовала. Даже и не думала о таком способе, честно говоря! Обязательно опробую рецепт! Спасибо!)
Наташ, попробуй. Буду ждать впечатлений
Никогда не добавляла картофельный отвар, очень интересно. Спасибо!
Я рада, что вам понравилось
Я пеку большую булку хлеба. Обычно дня на 3 нам хватает, если муж на работу не забирает Такой хлеб остается мягким и вкусным.
Интересный рецепт!
Попробуйте, получается очень вкусно
Замечательный хлебушек! У меня мама раньше пекла хлеб с добавлением картофельного отвара. Поэтому ставлю плюс!
Спасибо за комент и плюсик
Очень заинтересовалась! Попробую всенепременно!!!!
Буду ждать впечатлений
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5218 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки