Нежнейший бисквит со сметанным, клубничным и шоколадным кремами. Тортик очень сочный, в меру сладкий, а еще потрясающе смотрится в разрезе.
coookeryПоваренок 1 уровня
- 19 марта 2011, 21:51
- 4102
Торт "Клубничка"
Ингредиенты для «Торт "Клубничка"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (для теста - 1 стак., для крема - 1/2 стак.) — 1,5 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (для теста - 2 ст.л., для глазури - 1 ст.л.) — 3 ст. л.
- Сметана (30%) — 500 мл
- Какао-порошок (для крема - 1 ст.л., для глазури - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Клубника (крупных ягод для крема - 4 шт., для украшения - 1 шт.) — 5 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 50 мл
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
105681.2 ккал |
белки
1462 г |
жиры
10084.5 г |
углеводы
2019 г |
| Порции | |||
| ккал 13210.2 ккал |
белки 182.8 г |
жиры 1260.6 г |
углеводы 252.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Торт "Клубничка"»:
Яйца, 1 стакан сахара и ванильный сахар взбивать на высокой скорости 10 минут. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, взбить. Влить 2 ст.л. растопленного масла, взбить. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Сметану взбить с 1/2 стакана сахара. В половину крема добавить 4 протертые через сито ягоды клубники и манку, варить несколько минут до загустения, остудить и взбить до однородности. В половину оставшейся сметаны вмешать 1 ст.л. какао-порошка.
Бисквит разрезать на 4 коржа. Первый смазать кремом с какао, второй половиной клубничного крема, третий сметаной, накрыть сверху четвертым коржом. Бока смазать оставшимся клубничным кремом (можно посыпать кокосовой стружкой и тертым шоколадом). Убрать в холодильник для пропитки на ночь.
Сливки взбить с сахарной пудрой, украсить торт из кондитерского шприца или кулька.
В 1 ст.л. растопленного масла вмешать 1 ст.л. какао-порошка и размешать до однородности. Вылить на торт и разровнять. Украсить оставшейся клубникой.
Сметану взбить с 1/2 стакана сахара. В половину крема добавить 4 протертые через сито ягоды клубники и манку, варить несколько минут до загустения, остудить и взбить до однородности. В половину оставшейся сметаны вмешать 1 ст.л. какао-порошка.
Бисквит разрезать на 4 коржа. Первый смазать кремом с какао, второй половиной клубничного крема, третий сметаной, накрыть сверху четвертым коржом. Бока смазать оставшимся клубничным кремом (можно посыпать кокосовой стружкой и тертым шоколадом). Убрать в холодильник для пропитки на ночь.
Сливки взбить с сахарной пудрой, украсить торт из кондитерского шприца или кулька.
В 1 ст.л. растопленного масла вмешать 1 ст.л. какао-порошка и размешать до однородности. Вылить на торт и разровнять. Украсить оставшейся клубникой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2011 года Виктория09 deleted #
20 марта 2011 года белошвейка #
20 марта 2011 года мисс #
19 марта 2011 года Оленька_солнышко #
19 марта 2011 года Паслен #
19 марта 2011 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: