Версия для печати
  • 19 марта 2011, 23:33
  • 20859

Рыбно-картофельные котлеты по-немецки

Рецепт: Рыбно-картофельные котлеты по-немецки

Этот рецепт я с настойчивой регулярностью встречаю в разных немецких изданиях. Вроде бы простые продукты, но есть некоторые тонкости... Возможно, и Вам станет интересно, как и мне, понять, в чeм же состоит популярность этого рецепта.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбно-картофельные котлеты по-немецки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
939.13 ккал
белки
96.334 г
жиры
19.5 г
углеводы
91.339 г
Порции
ккал
234.78 ккал
белки
24.08 г
жиры
4.88 г
углеводы
22.83 г
100 г блюда
ккал
98.54 ккал
белки
10.11 г
жиры
2.05 г
углеводы
9.58 г

Рецепт «Рыбно-картофельные котлеты по-немецки»:

Отварить в подсоленой воде картофель 10-15 минут.

Я всегда добавляю в воду немного масла, чтобы сократить время варки.

Отварить 2 сорта рыбы с лавровым листочком, душистым перцем и несколькими ложками масла 7-8 минут.

Если рыба кусочками, то отварить вместе с кожурой, а потом отделить филе от кожуры и костей.

Размять картофель вместе с рыбным филе.

Добавить творог и зелёный лук, соль, перец. Остудить.
Оставить, по возможности, в холодильнике на 1 час.

Из картофельно-рыбного теста сформировать круглые толстые котлеты (8-9 штук), обвалять в панировочных сухарях...

И обжарить в растительном масле до румяности. (Простите за фото!)

Получается самостоятельное блюдо - рыба и гарнир, 2 в 1! Можно подавать с томатным соусом или просто так.

Калорийность порции (2 котлеты) - 320 Ккал, наверное, поэтому рецепт и попал в книгу "Лёгкая кухня".

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбно-картофельные котлеты по-немецки
Описание: Этот рецепт я с настойчивой регулярностью встречаю в разных немецких изданиях. Вроде бы простые продукты, но есть некоторые тонкости... Возможно, и Вам станет интересно, как и мне, понять, в чeм же состоит популярность этого рецепта.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ниночка принимай мой скромненький отчетик
Рыба у меня филе трески,творожка не было,взяла
сыр филадельфия ,
замечательные котлетки получились
Спасибо большое за рецепт
Здорово, Танюша ! Я оч. люблю треску! Филадельфия - тоЖ подходит!
Спасибо за фоточку!
для нашего кошелька треска само то
ну это как сказать, 6-8,а то и - 10 Ев/кг... Seelachs - в 2 раза дешевле, но я его не лЮ.... а Пангасиус уже надоел
сегодня муж купил в Реале в заморозке 1 кг.6 ойро
у нас Seelachs свежий от 13 и выше,а в заморозке мы его не берем,однажды попался с запахом,больше не хочу
Пангасиус вообще не употребляем
курица надежнее и подходит по деньгам
я тоже посл. раз треску в Реале покупала, по акции 6 Е/кг.

Курица, конечно, выгоднее, но, если грудка, то она тоже 6-7 Е/кг, .... лучше уж треску
если грудка,
солнышко мой заготовитель покупает все с 50% скидкой,дороже мы просто не вытяним ,он на пособии по своим побячкам ,я на 100Е
"вот так и живем,среди тишины....."
всё-равно здорово справляетесь!
а куда мы денемся с подводной лодки
умнички!
Ниночка, спасибо! Котлетки - вкусняшки, я со сметаной их ела!
Spasibo za Foto! Rada, chto ponravilis’!
Ох, как же я пропустила!!!
uzhe dognala
Ага, непременно сделаю!!!
готовь на здоровье!
Ох и вкусные ваши котлетки, слопали с превеликим удовольствием вас с благодарностью вспоминая.
Ндда, немецкого пиФФка нужно было заслать к ним в придачу да под малосольные огурчики Надюш, спасибочки! Рада, что понравилось! Мне тоже понравилась твоя парочка
ну так мы не против, пивка то, засылай
эмбарго на границе высё вылакает
уу-у блин, придется самой за ним
ой, давай, Надюш, бум, каки бюргерши!
Ответ для Navely
Надюша, какая красота!!! Даже аромат чую!!! Спасибо!!!
Ренатушка, да не за что, всегда рада поделиться
Безумно вкусные котлетки! Правда, я обваливала не в панировочных сухарях, а в яйце-муке!
Катенька, очень красивые и аппетитные получились! Здорово!
Вкусно! Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Понравились котлеты!!!
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт! Понравились котлеты!!!
Делали. я не в восторге - наверное просто нужно любить рыбу, ибо домашним котлетки понравились.
Ну вот и здорово, что домашним понравилось!
Я тоже не все продукты люблю
Замечательные котлетки! Я делала с картошкой, но брала 2 части рыбы и 1 картофеля. А здесь практически 1:1, будем пробовать +++
Пробуйте,Зоя, на здоровье! Один из "лёгких рецептов". Здесь, кстати нет и яиц...
интересно, как и почему добавленное масло сокращает время варки??....
вода покрывается жировой плёнкой и поэтому не так быстро испаряется, создаётся более высокая тем-ра кипения.... Если Вы спрашиваете с т.зр. физических параметров, то я могу ответить только, как дилетант... [x]20:26 01.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
вопрос- обязательно два сорта рыбы? дороговато...
Готовьте, как Вам удобно. Я думаю, что это не принципиально, но с двумя сортами рыбы - вкуснее.
Спасибо,пожалуй рецепт заберу,и попробую приготовить.Надоела обыденность,хочется разнообразия.Ещё раз спасибо.
Всегда - на здоровье!
А Карп подойдёт с Русского магазина,и творог только диетический?
Я думаю, что всё подойдёт, просто этот рецепт из книги "Лёгкая кухня", поэтому там был Magerquark
Но + я тебе все таки ставлю, очень уж аппетитные, румяненькие!!!
Спасибо, плюсик словила, отправила в ответ!
Я как-то приготовила такие котлеты (их, кстати, можно замораживать впрок), подала с белым соусом. Но мои что-то не впечатлились... в первый раз поели, а потом носы воротили. Не знаю, что им не понравилось, но больше не делаю их. Нинуль, а у тебя рыба в "кожуре"? И, как... твердая кожура?
Не, у меня простые филешки из заморозки.

а с кожурой....прикольно: это у меня бывает нехватка словЕй и проф.лексики при переводе нем.текстов
Нин, какие интересные котлетки!!!
Танюша, попробуйте, если вам "не в копеечку", конечно, для разнообразия!
Мои конечно форель слабо соленую предпочитают . Попробуем, Нинуль, спасибо.
Очень интересный рецепт !!!
На здоровье!
Нинуль, обожаю рыбные котлетки, рыбные пельмешки - меня мама ими балует Твой рецепт очень понравился, обязательно по случаю приготовлю!!!
Рыбные пельмешки7 Я про такое даже не слышала! Ксюш, буду рада, если пригодится...
Оооо!! Рыбные пельмешки - это вкуснятина!!! Кстати, надо глянуть, может на сайте и нет такого рецепта, будет чем поделиться!!!!
Давай-давай, а то что-то давно не видать твоих рецептов (не считаю гламурненького салата)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook