• 28 марта 2011, 17:45
  • 7765

Марокканский апельсиновый салат с финиками

Рецепт: Марокканский апельсиновый салат с финиками

Сочные апельсины, липко-сладкие финики, свежие листики мяты и хрустящий миндаль очень гармонично сочетаются в этом салате. Подавать охлажденным в качестве свежего десерта или закуски-гарнира к мясу с гриля, для любителей сладко-соленого вкуса.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Марокканский апельсиновый салат с финиками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Марокканский апельсиновый салат с финиками»:

Филировать апельсины: срезать верхушку и низ очень острым ножом, чтобы апельсин можно было стабильно поставить на разделочную доску. Ножом срезать полоски цедры вместе с белыми пленками, таким образом оголяя оранжевую мякоть.

Уже в очищенном апельсине делаем надрезы вдоль пленки, разделяющей дольки, и освобождаем апельсиновую мякоть. Получаются вот такие дольки, свободные от пленок.

Дольки сбрызнуть водой из цветов апельсина, посыпать щепоткой рас-эль-ханут и поставить в холодильник. Салат отлично получается без воды, и рас-эль-ханут можно без проблем заменить корицей.

Финики освободить от косточек и нарезать полосками. Миндаль поджарить до румяного и хрустящего состояния и измельчить.

Листики мяты помыть, нарезать тонкими полосочками.

Составить салат: на блюдо положить слой апельсинов, посыпать финиками и миндалем, украсить нарезанной мятой. Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Марокканский апельсиновый салат с финиками
Описание: Сочные апельсины, липко-сладкие финики, свежие листики мяты и хрустящий миндаль очень гармонично сочетаются в этом салате. Подавать охлажденным в качестве свежего десерта или закуски-гарнира к мясу с гриля, для любителей сладко-соленого вкуса.


Фотографии «Марокканский апельсиновый салат с финиками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Так мало ингредиентов, но так трудно повторить салат в это время года. Хотела по геройничать и самой сделать эту рас-эль-непонятную приправу. Но, когда прочитала ее состав, поняла что корицей тоже будет вкусно. Летом, обязательно повторю с мятой, она как раз дополнит гармоничный букет этого салата. Спасибо за рецепт.
Выглядит замечательно, очень рада, что рецепт понравился, он один из моих любимых. И обязательно попробуйте со свежей мятой, очень вкусно.
Очень вкусный салат! Гармоничный, вкусный, сочный, ароматный - просто прелесть! Спасибо большое Леночка!
Салат такой солнечный!
Спасибо, он и вправду сочный и солнечный. Филировать апельсины, к стати, не обязательно, можно и просто очистить и нарезать ломтиками.
Какое интересное сочетание!
Должен получится очень вкусный салат
Классные яркие фото!
Да, так и есть - яркий и сочный салат. На здоровье!
И все же как делается вода цветков апельсина???
Покупается! Технологию изготовления я не знаю, но поисчите в интернете, уверенна, найдете информацию.
Вкусно и полезно !!!
Вкусно и полезно !!!
Благодарю
Превосходный салат, яркий, сочный и вкусный, наверняка!
Превосходный салат, яркий, сочный и вкусный, наверняка!
Спасибо, Ксения.
Леночка, такой яркий, аппетитный салат! Забрала в КК. [x]23:00 29.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Угощайся, Светик! Если приготовишь - делись впечатлениями и фото, мне интересно, понравится ли салат тебе.
Лен, суперкрасивый салат! Вот только я финики не ем с детства.
Зы: Я твои булочки с карамелизованными яблоками сделала... Это что-то !!!Завтра фото прикреплю.
Обязательно прикрепляй, тебе-то хоть понравилось?
А в этом салате можешь финики на сухой инжир заменить, должно тоже неплохо получиться.
Очень и очень красиво, и, уверена, бесподобно вкусно+++
Спасибо, при всей простоте приготовления, он очень вкусный.
Обязательно побалую домашних!!!
Очень симпатичный салатик! Я помню, тоже делала "Марокко", там апельсины и орехи, но у меня вообще другой... а то хотела как вариант добавить
Да, посмотрела и вспомнила твой салат, и вправду из другой оперы, но некоторые моменты общие. Ты у нас на сайте салатный гений, Ириш, столько рецептов в твоей коллекции!
"салатный гений" звучит прямо как "горе луковое"
Ну вот, благими намерениями выстелена дорога в ад... Все-таки, я в самом позитивном смысле тебя салатным гением назвала, другое дело было бы, если бы гениальным салатом прозвала.
Обзывалку придумала:
Гений, гений, лицо в салате
Обзывалку придумала:
Гений, гений, лицо в салате
очень аппетитно !!!
мне не хвает только фиников,
ради такого дела - схожу за ними !!!
Вам много +++++
Тогда угощайтесь и обязательно делитесь впечатлениями, даже если не понравится.
Леночка, какая красота! Как всегда восхитительно!
Спасибо, Ленусь...
Леночка, привет! Салат очень красивый! Яркий и тёплый, как солнечный
день. Очень люблю сладкие нотки в салате. Вот бы вчера приготовить
такой салат, чтобы настроение улучшить, а то погода у нас стояла
совсем не весенняя. Замело снегом, ветер воет и холод собачий.
И на сайт не смогла зайти, наверное проблемы были. Маша моя уже
и куки почистили ( думали с компьютером проблемы) , а
сегодня зашла без проблем. Но что-то я отвлеклась. Леночка,
попробую приготовить твой салат, уж очень он меня подкупил и
своим видом и содержанием.
Надеюсь, весна и к вам вернется, Людочка. А пока поднимай настроение этим витаминным салатом!
С огромным удовольствием, Леночка!
У меня всё есть и апельсиновая вода даже.буду делать, спасибо!!!!!
Ну вот, все условия есть, надеюсь салат понравится.
Яркий, сочный и мне кажется такой вкусный салат!!! Просто супер!!!
Вкусно и просто, угощайтесь!
Леночка, какая красотищщщщщща
Леночка, какая красотищщщщщща
Благодарю!
Интересно,необычно и полезно!И просто!А скажи-ка мне,Леночка,что это за снадобъе такое-рас-элъ-ханут (название напомнило мне имя древнего восточного правителя Гарун-алъ-Рашида!)Я впервые такое встречаю...
Рас-эль-ханут это арабская смесь специй, дословно - хозяин лавки. Стандартного рецепта смеси нет, обычно каждая лавка имела свой, особенный рецепт, но часто используются крадамон, гвоздика, корица, острый перец, кориандр, зира, куркума, мускатный орех. Я так понимаю, что эту смесь в очень многие блюда добавляют... А в общем - угощайся!
Лен, здоровский салат! По вкусу и цветовой гамме- просто восторг!
Спасибо, салат и вправду здоровский!
Леночка, какой аппетитный салатик! я сейчас "подсела" на финики, ем каждый вечер! А тут еще с апельсином и миндалем!!! супер!
Вкусно, правда, отличная натуральная сладость.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 99 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки