• 5 апреля 2011, 1:18
  • 22530

Варенье из цитрусовых с имбирем

Рецепт: Варенье из цитрусовых с имбирем

Вкусное варенье из мандарина и апельсина с легкой имбирной ноткой! Отличное сочетание! Хочу посвятить эту сладость замечательному модератору Ируня, так как она, насколько я смогла заметить, является огромной любительницей варенья.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из цитрусовых с имбирем»:



Рецепт «Варенье из цитрусовых с имбирем»:

У меня было 10 мандаринов и 1 большой апельсин.

Фрукты помыть. Снять небольшое количество цедры без белой части (именно она дает горечь варенью).
Залить ее кипятком и отставить на несколько минут.

Очистить фрукты, снять пленки.
У меня получилось 500 г очищенных фруктов.

Нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром. Цедру слить, добавить в кастрюлю.
Отставить на полчаса.

Варенье поставить на огонь, довести до кипения.

Всыпать молотый имбирь, размешать.

Варить на небольшом огне, помешивая время от времени, около 40-50 минут (до загустения). Выключить. Отставить в сторону.

Пока варенье остывает, простерилизовать баночки. Из данного количества фруктов получилась одна небольшая баночка.
Я стерилизую так: в кастрюле прокипятить воду, поставить на нее решетку, на нее - банки и крышку. Подержать около 2-3 минут.

Варенье еще раз довести до кипения и горячим разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и оставить на столе крышкой вниз. Оставить так до остывания.
Варенье можно хранить в темном прохладном месте. Варенье хранится до года.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из цитрусовых с имбирем
Описание: Вкусное варенье из мандарина и апельсина с легкой имбирной ноткой! Отличное сочетание! Хочу посвятить эту сладость замечательному модератору Ируня, так как она, насколько я смогла заметить, является огромной любительницей варенья.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Подскажите, а "небольшое количество цедры" - это сколько?
на ваш вкус. Кто-то ее не любит, так что можно и без нее. Много не берите, может горчить.
Очень красивое варенье
Спасибо за рецепт! Очень должен быть пикантный вкус
Я недавно распробовала имбирь. Замечательная, надо сказать, специя!!!
Хочу спросить, можно ли использовать в этом вареньи свежий имбирь? Сколько? Спасибо
Думаю, можно. Но честно, не знаю - сколько!
Ладно, будем пробовать. Еще раз, спасибо!
Красота!Забрала!Спасибо большое за рецепт!
на здоровье! мне очень приятно!
Фотка чудесная, как в лучших журналах делают! Красота!!! И вкуснота!!!
спасибо, мне безумно приятно!
Ларочка, варенье очень солнечное! Приятно посомтреть на него в пасмурный денек
Леночка, спасибо тебе огромное!
какая красота,вкусно !!!
спасибо большое !!!
Уже по фото видно,какое вкусное варенье!!!
спасибо огромное !!!
Ларис, интересный вариант варенья!
Ксюш, спасибо большое!
Мы тоже всей семъей любим варенъе!И твое варенъе из киви и яблок не было смысла консервироватъ-его уже давно нет...Думаю,та же история будет и с этим варенъем-солнышком,которое я обязателъно сварю,но у меня ведъ как в той песне из старого филъма:
Никуда на деревне не спрятатъся,
Не уйти от придирчивых глаз,
Не сойтисъ-разойтисъ,не посвататъся-
Нет секретов в деревне у нас!
Это я к тому,что куда бы я не припрятала варенъе,оно будет найдено и быстро съедено...

Анюточка! Если ты любишь небольшую горчинку цитрусовых, то тебе понравится варенье! Утречком с белым хлебушком и маслицем - самое то! Мне безумно приятно, что тебе понравилось мое варенье!
Ларочка ты чуда. Я люблю варенье а мои дети нет, может цитрусовых полюбят попробую. Апельсины дома есть завтра куплю мандаринчики и приготовлю. Спасибо тебе огромное. Спокойной ночи!!! Пока!!!
Одиночка, спасибо огромное за добрые слова!
Спасибо, забрала в КК
на здоровье! я рада поделиться!
Ларик, как ярко и, точно знаю, ароматно! Молодчина!
Надюша, спасибочки тебе!
Лар,отличное варенье.Тут тоже принято из цитрусовых делать варенье,но рецепт другой.У тебя проще!
Олечка, спасибо тебе!!!
в детстве обожала такое с пломбиром!)))
спасибо огромное !!!!
Просто прелесть! Мне настолько понравилось, что собираюсь приготовить варенье ВПЕРВЫЕ в жизни! вот на такой подвиг Вы меня вдохновили
Скажите, пожалуйста, можно ли варенье не закатывать мет.крышкой, а просто закрыть пласт.крышкой? и сколько тогда оно проживет в холодильнике? (если не съесть сразу
попробуйте сделать все так же, как я: горячее варенье закрыть пласт. крышкой, таким образом образуется вакуум, который не даст варенью испортиться. Храните его в холодильнике (на всякий случай), но я точно не знаю, сколько оно простоит.
Мимо этого варенья невозможно пройти! Очень красивое, а вкус...!!!
мне очень приятно! спасибо огромное !!!
Такая яркая заготовка получается! Уверена что очень вкусно!
спасибо огромное !!!
Ох, обязательно надо заготовить! Как будет приятно пить чай с таким вареньем в солнечное морозное утро Спасибо!
это точно! утречком чаек с вареньем! очень люблю!
Ларисочка, это просто законсервированная мечта! Очень красиво!
Леночка, как мне приятно, что тебе понравилось!
Ответ для Leena
Леночка, ты настоящий поэт! Когда прочитала твоё сравнение, подумала, что я тоже так же подумала, только не оформленно как-то, категорией, а не словами
Ирочка, ты первая, кто назвал меня поэтом И от этого мне очень приятно! Но между нами говоря ты тоже выразилась очень поэтично!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2061 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки