Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

8 апреля 2011, 21:58
24605

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

Куриные стейки-гриль в комплекте с овощами в шафранном соусе и мягкими лепешками с гриля. Эти комплиментирующие друг друга составные станут отличным полноценным и сытным обедом в полосочку.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Ингредиенты для «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:

Филе куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Масло оливковое (2 ст.л.- в маринад, 1 ст.л. - в соус) — 3 ст. л.
Сок апельсиновый — 150 мл
Лук-порей — 1 шт
Шафран (щепотка)
Сливки — 150 мл
Шпинат — 150 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1723.6 ккал	белки 130.7 г	жиры 109.9 г	углеводы 47.7 г
Порции
ккал 430.9 ккал	белки 32.7 г	жиры 27.5 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 137.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:

Для маринада растереть очищенный чеснок с лимонной цедрой, соком и щепоткой соли в ступке или в процессоре. Добавить оливковое масло, хорошо размешать до однородной массы.
Куриное филе разрезать вдоль пополам (не отбивать!). Обильно смазать маринадом и оставить на 30 минут.
Для соуса залить шафран маленьким количеством горячей воды. Лук-порей помыть и нарезать тонкими кольцами и потушить на столовой ложке оливкового масла до размягчения. Влить шафрановый настой и апельсиновый сок, тушить на маленьком огне 5-10 минут без крышки, жидкость должна частично испариться.
Шпинат помыть, добавить в сковороду и, перемешивая, тушить до готовности шпината, буквально, 2-3 минуты.
В овощное рагу влить сливки и дать соусу покипеть несколько минут. Если соус Вам покажется слишком жидким, можно его загустить чайной ложкой крахмала, размешанной в маленьком количестве воды. Соус посолить и поперчить по вкусу.
Куриные стейки обжарить на сухой сковороде-гриль (или обычной сковороде).
Подавать стейки под овощным шафрановым рагу и обязательно с вот этими ароматными и мягкими лепешками с гриля от Сары nuf_nuf http://www.povarenok .ru/recipes/show/565 26/

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: соус второе горячее ужин обед гриль

Вкусы: кисло-сладкий мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56525/]Полосатый гриль-комплект. Часть 1[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56525/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4227/422717.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Птица на гриле
Куриные стейки-гриль в комплекте с овощами в шафранном соусе и мягкими лепешками с гриля. Эти комплиментирующие друг друга составные станут отличным полноценным и сытным обедом в полосочку.

Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Лимон, Масло оливковое, Сок апельсиновый, Лук-порей, Шафран, Сливки, Шпинат.
Тэги: соус, второе, горячее, ужин, обед, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полосатый гриль-комплект. Часть 1
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4227/422717.jpg" alt="Рецепт: Полосатый гриль-комплект. Часть 1" title="Рецепт: Полосатый гриль-комплект. Часть 1"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные стейки-гриль в комплекте с овощами в шафранном соусе и мягкими лепешками с гриля. Эти комплиментирующие друг друга составные станут отличным полноценным и сытным обедом в полосочку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/320/">
          Птица на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/917/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Птица на гриле

Ингредиенты для «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:

Филе куриное Чеснок Лимон Масло оливковое Сок апельсиновый Лук-порей Шафран Сливки Шпинат

Тэги: соус, второе, горячее, ужин, обед, гриль

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

141

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

67
141
22312

Попробуйте приготовить вместе

512

Фотографии «Полосатый гриль-комплект. Часть 1» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 августа 2014 года chsf21 #

Увидела
Ваши рецепты в фото отчёте. Спасибо, очень красиво

26 июля 2012 года Катрин242 #

тоже была в раздумиях брать такую сковороду или нет... теперь уверена,что БРАТЬ!Спасибо за подсказку какую именно.

26 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Если есть возможность, обязательно покупайте. Лучше всего чугунную, она очень хорошо жарит и держит температуру, это позитивно сказывается на блюде. У меня Le Creuset, советую, но есть много других хороших. https://www.povarenok.ru/blog/show/18609/

28 января 2012 года Ируня # (модератор)

[+5]

Леночка! Шикарная курица, шикарный соус! Очень вкусно! С Сариными лепешками сочетается все прекрасно!

28 января 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ирочка, здорово, очень приятно что ты наш паравозовский рецепт повторила. Аппетитные фото, спасибо огромное!

22 апреля 2011 года a-lesa #

я вчера смотрела-смотрела на такую сковороду и зажала...
завтра пойду куплю

22 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Покупайте обязательно, не пожалеете. Есть много сортов, советую все-таки чугунную: и добровечна, и жарить на ней одно удовольствие.

14 апреля 2011 года Silverina1 #

Шикарно! У вас отличный дуэт!

14 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, мне тоже кажется, что Сара и я отлично "спелись".

13 апреля 2011 года Lady Kitten #

Лен, стейки очень красивые, но особенно мне понравился соус

А все вместе вообще шедевр!

13 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Ларис, стейки, конечно, предельно простые, но соус и вправду их "оживляет"

13 апреля 2011 года lelika # (модератор)

Ленусь, ну оооочень аппетитно!

13 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка, приятно, что ты оценила.

11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и аппетитно !!!

11 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень красиво и аппетитно !!!

Благодарю

9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень вкусненькая курочка...

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень вкусненькая курочка...

Благодарю

9 апреля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, блюдо смотрится так аппетитно, что сразу захотелось опробовать
свою сковородку-гриль. Лен, подскажи, пожалуйста, как не ошибиться при
обжарке мяса по времени, чтобы в итоге оно не оказалось резиновым.
Куриное мясо, скорее всего, едят полностью прожаренным, или я ошибаюсь?
+++

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, куриное мясо обязательно нужно полностью прожаривать, от сырого можно серьезно заболеть. В этом рецепте используются очень тонкое филе, по-этому при жарке на хорошо разогретой сковороде-гриль они будут готовы за считанные минуты и не успеют высохнуть. Сырое или нет куриное филе можно и на вид определить, но можно и воспользоваться термометром - если внутренняя температура мяса выше 75 Ц, то мясо безопасно.

9 апреля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, спасибо. Я поняла.

9 апреля 2011 года Ируня # (модератор)

Лен, все замечательно! Соус очень понравился! +

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш, готовь при возможности. Соус довольно универсален.

9 апреля 2011 года Людмила НК #

Лена, стейки загляденье, но маленький вопрос, на гриле они суховатыми не получаются? Или шафрановое рагу и маринад своё дело сделали, они стали сочные? Красиво!!!!

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нет, не будут. Конечно, важно, чтобы гриль достаточно горячий был и не передержать (тогда никакой соус и маринад не спасет). Готовятся они исключительно быстро, филе ведь тонкое.

9 апреля 2011 года Мария По #

Какая красота

, представляю, как вкусно.Тоже заказала на др гриль, так рада, что он у меня появится

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Маша, гриль на кухне очень к стати, уверенна, будешь довольна.

9 апреля 2011 года Мария По #

Да, мама месяц назад выиграла гриль в лотерею. Даже не знала с какой стороны к нему подойти. А сейчас звонит, говорит я всё-всё на нём делаю, даже со стола не убираю

![x]10:59 09.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 апреля 2011 года мисс #

Леночка, стейки, соус, фото +++++++++++++++++++++++++++++

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Света, обед и вправду славный получился.

9 апреля 2011 года леди феникс #

Очень аппетитное блюдо

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень аппетитное блюдо

Спасибо!

9 апреля 2011 года нюсик28 #

Классный у Вас дуэт

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Классный у Вас дуэт

Спасибо

9 апреля 2011 года Нина Владимировна #

Чудо как замечательно, но слово "паровоз" вставить (как фирменное клеймо дуэта) в описание хочется.+[x]01:07 09.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нина Владимировна, спасибо!

9 апреля 2011 года ElenKaNZ #

Нет слов!!! Рецепт и фото

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, пользуйтесь на здоровье.

9 апреля 2011 года Оленька_солнышко #

Красиво и вкусно, шедевр!

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Оленька, на счет шедевра не уверенна, но вкусно. Спасибо!

9 апреля 2011 года Lzaika45 #

Ленчик! Я уже писала Сарику, что не могу подобрать слов, что бы выразить свой восторг! Это просто СУПЕРКРАСИВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Ларисочка, доброе слово и кошке приятно, а от тебя я в общем расплылась в улыбке.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

Ингредиенты для «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:

Другие варианты рецепта

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

Похожие рецепты

Индейка-гриль в маринаде с сыром

Курица-гриль "Аппетитная"

Куриное филе с начинкой в фольге

Крылышки куриные на мангале

Курица-гриль

Индейка под шапкой на гриле

Фаршированные куриные грудки

Куриная грудка в пивном маринаде

Ткемалевый шашлык с соусом из жимолости

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хочу есть!"

Жареные кабачки со специями

Крем шоколадный "Вкуснейший"

Фотографии «Полосатый гриль-комплект. Часть 1» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!