• 12 апреля 2011, 17:13
  • 34288

Гороховый суп с грибами

Рецепт: Гороховый суп с грибами

Честно говоря, я просто хотела горохового супа, но в холодильнике завалялись 2 очень крупных шампиньона - ни то ни сe! Вот и пустила их в дело. Неожиданно суп заиграл совершенно новыми красками. Получилось, ну, очень вкусно!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гороховый суп с грибами»:



Рецепт «Гороховый суп с грибами»:

С луковицы снять верхние чешуйки, разрезать пополам, положить срезом на сухую разогретую сковороду и подрумянить. Положить луковицу в кипящий на маленьком огне бульон. Туда же добавить нарезанные на кусочки копченые ребрышки. Варить примерно 30 минут. Удалить лук.

Горох промыть в нескольких водах и опустить в бульон. Довести до кипения, огонь убавить до минимума, и оставить вариться.

Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.

Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле. Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить.

Когда горох сварится до полуготовности, опустить в суп картофель, довести до кипения, посолить и варить, почти до готовности картофеля.

Добавить зажарку и грибы, посолить, добавить перец и лаврушку, и варить до готовности.

Из готового супа удалить лаврушку. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховый суп с грибами
Рецепт: Гороховый суп с грибами

Честно говоря, я просто хотела горохового супа, но в холодильнике завалялись 2 очень крупных шампиньона - ни то ни сe! Вот и пустила их в дело. Неожиданно суп заиграл совершенно новыми красками. Получилось, ну, очень вкусно!

Ингредиенты для «Гороховый суп с грибами»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гороховый суп с грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный вариант горохового супа. всем понравился, как всегда в копилку
Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось.
Вкусный супчик получился! В гороховом супе главную скрипку играют копчености, но грибы внесли свежую нотку, у меня были замороженные мелко рубленые грузди. Отличное сочетание получилось, да еще и с домашними сухариками...мммм...Спасибо за рецепт!
Замечательно получилось! Спасибо большое за отчет! Очень рада, что суп понравился.
Шикарный супчик
Очень понравился,впрочем как и все другие ,что были приготовлены по вашим рецептам
Я еще добавила немного молодого горошка замороженного)
Спасибо ))
Спасибо большое, очень приятно, что суп вам понравился!
Мы любим супчики,но не хватает времени придумывать, что то новое
А у вас такой огромный выбор ....
Благодарю вас!
Сухарики забыли а так прелесть!
Спасибо, Евгений, рада, что вам понравилось!
Грибы, горох, копченая свининка - все так удачно "спелось" в этом супе. Спасибо, Нина!
На здоровье! Спасибо большое, я так рада, что вам понравилось!
Какое интересное сочетание гороха с грибами! А по вкусу как? Горох чувствуется? А грибы?
И горох чувствуется... и грибы!
Вкусный суп! хочу в следующий раз с белыми грибами попробовать 👍
С белыми какими? Свежими или сушеными?
Сушеные. Мужа угостили сушеными грибами вот и ищу им применение. Как думаете получится?
Думаю, да. Вообще, мое глубокое убеждение, что белые грибы хороши только в сушеном виде! Никто меня в этом мнении не разубедит.
Очень вкусно, я и не могла подумать, что грибы и суп гороховый отличное сочетание.
Очень рада, что вам понравилось. Я тоже очень люблю этот суп! А ведь придумался буквально случайно, просто осталось немного шампиньонов от другого блюда. Вроде на отдельное блюдо мало а вот в суп оказалось самое то!
Ой,как вкусно!!! Но, что такое "современный горох", чтобы быстро приготовился? Посоветуйте пожалуйста, я не профессионал.
Да, то, что продается в наших магазинах... Обычный горох.
Гороховый суп с грибами- надо попробовать!
Обязательно попробуйте, а потом напишите, понравилось ли.
обалденно!!! в следующий раз только с грибами!
Пробуйте и удачи вам!
Никогда не пробовала с грибами...интересно...
Мне тоже сначала было просто интересно, оказалось - вкусно.
Вкусно и ароматно !!!
супчик, как всегда, изумителен ++++++++++
С удовольствием делюсь с вами...
Насчет прижаренных лука и морковки - это Вы хорошо придумали! И гороховый суп я обожаю
Да, что вы! Бог с вами! Это придумала не я. Это очень старинный кулинарный прием.
Ух, какие же у Вас правильно-приготовленные супчики, я балдЮ!
Ниночка, супы - моя слабость...
я заметила и всё законспектировала!
Люблю гороховый суп, вот с грибами не пробовала...
А надо, надо!
А горох не замачивали? Напишите, пожалуйста, сколько всего времени варится такой супчик.
Современный горох нет необходимости заранеезамачивать. Он варится быстро. Я специально не засекала, но суп быстро сварился. Может минут за 40.
Знатный СУПЕЦ, люблю гороховый, теперь попробую с грибами ++
Обязательно попробуйте. Вкусно.
Очень интересно.Надо попробовать.Правда у меня два больших шампиньона не завалялись бы.Я бы быстро их на бутерброд закинула и съела сырыми.
Простите за невежество, что дает печеная луковица? Я смотрю по предыдущим рецептам, там тоже присутствует целый лук.
Такой вот подпаленный с чешуйками, я бы сказала, лук придает бульону очень красивый золотистый оттенок.
А целым лук я вынуждена класть из-за мамы, она не есть лук ни в каком виде, тем более вареный. И ей не объяснишь, что лук пассированный... мелко нарезанный... Ей почти 83 года, чего с ней спорить. Мы ее бережем.
Спасибо, я думала что это для какого то особого вкуса.А про цвет- классная идея.
Еще вместе с луком можно точно так же поджарить морковь срезом вниз, для цвета и вкуса
Верно... и морковь... иногда я их вместе так подпаливаю.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки