• 12 апреля 2011, 20:06
  • 15499

Язык на гриле

Рецепт: Язык на гриле

Этот нежнейший язычок не оставит Вас равнодушными.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Язык на гриле»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1158.64 ккал
белки
94.051 г
жиры
81.871 г
углеводы
14.683 г
Порции
ккал
289.66 ккал
белки
23.51 г
жиры
20.47 г
углеводы
3.67 г
100 г блюда
ккал
135.67 ккал
белки
11.01 г
жиры
9.59 г
углеводы
1.72 г


Рецепт «Язык на гриле»:

Отвариваем говяжий язык до готовности, я варю часа 2,5. Он получается очень нежным. В бульон минут за 30 до готовности я добавляю целую очищенную луковку, добавляю соль и перец.
Когда язычок сварился, режем его ломтиками толщиной 1-1,5 см. Отправляем язычок мариноваться. Для этого в миску с языком добавляем бульончик, досаливаем, добавляем перчик, выдавливаем чеснок. И добавляем чайную ложку жидкого дыма. Оставляем мариноваться на час примерно.

Еще раз перемешаем язычок и отправляем его на предварительно разогретый гриль. Обжариваем минут 6 на одной стороне.

И столько же на другой. Язычок готов, приятного аппетита! Подавать с любым гарниром или без. Вкусен и в холодном виде!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мням Мням, обожаю язык, обязательно попробую рецептик.
Вкусно !!!
Люблю блюда из языка!
Я тоже обожаю языки!
Жидкий дым явно лишний а рецептик попробую...
мне кажется что жидкий дым лишний тут
Делала только заливные язычки,попробую Ваш рецепт.Спасибки!!
язык проглотишь)))обожаю язык!
Интересно, но я думала что без варки ((( долго.. Вкусно, Вам +
Зато язычок получается очень нежным!
Хороший рецепт! Наверное, получается эффект "с дымком" костра
интересный рецептик,но мне кажется что жидкий дым лишний тут
Я делаю с жидким дымом и без. У меня муж любит с "дымком"
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки