Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 21 апреля 2011, 15:24
  • 6965

Фарфалле с тыквой и проростками маша

Рецепт: Фарфалле с тыквой и проростками маша

Фарфалле с тыквой, помидором и проростками фасоли маш. Очень просто, полезно и вкусно.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Фарфалле с тыквой и проростками маша»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1385 ккал 		белки
92 г 		жиры
41.7 г 		углеводы
152.5 г
Порции
ккал
692.5 ккал		 белки
46 г		 жиры
20.9 г		 углеводы
76.3 г
100 г блюда
ккал
80.1 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Фарфалле с тыквой и проростками маша»:

  • Для начала нам необходимо прорастить маш. Можно конечно купить готовые ростки, но во мне внезапно проснулся юный биолог.
    2 ст. л. фасоли надо тщательно промыть, выложить в посуду с плоским дном (так, чтобы фасолины лежали в один слой), налить тёплой воды (немного, только чтобы прикрывала фасоль), затянуть плотно пищевой плёнкой и поставить в тёмное прохладное место. 2 раза в день поливайте тёплой водой. Не оставляйте в тёплом месте, семена могут "закиснуть". У меня через 2 дня появилось вот такое чудо. Самое нудное - чистить ростки от шелухи.

  • Помидоры надрезать накрест и залить кипящей водой. Оставить на 2-3 минуты, затем облить холодной водой и снять шкурку.

  • Нарезать тыкву, белую часть зелёного лука, помидоры и вяленые томаты. Мелко нарезать чеснок.

  • На сковороде, в нагретом оливковом масле, обжарить мелко нарезанный чеснок, затем добавить лук и тыкву. Обжаривать 5-7 мин. Затем добавить вяленые томаты и нарезанный помидор. Посолить, добавить приправы и через 3-4 минуты влить 3/4 стакана овощного бульона или воды. Тушить ещё 10 минут.

  • В это время поставить варить пасту. Я взяла фарфалле.
    На каждые 100 гр. пасты - 1л. воды и чайная ложка (без верха) соли. После закипания варить не более 6-7 минут.
    Затем слить воду и добавить 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешать.

  • Выложить в чашку макароны, затем полить соусом, посыпать порубленной петрушкой и ростками маша. Получилось очень простое, очень домашнее блюдо. Ростки придают небольшую пикантность и свежесть. Очень по-весеннему.

  • Вот такая "Прованская смесь трав".

Размышлизмы

В своe время, лет 5 назад, я увлеклась итальянской кухней. Время прошло, прошeл первый восторг, но итальянскую кухню я до сих пор нежно люблю. Может не настолько, как традиционную английскую, но готовлю часто. Товарищи итальянцы, жду замечаний по рецепту.


С уважением...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: томатный тыквенный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фарфалле с тыквой и проростками маша
Рецепт: Фарфалле с тыквой и проростками маша

Фарфалле с тыквой, помидором и проростками фасоли маш. Очень просто, полезно и вкусно.

Ингредиенты для «Фарфалле с тыквой и проростками маша»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень красиво и вкусно !!!
Красивый рецепт,Сара, а всё остальное,конечно, дело вкуса... Мне лично нравится проросшая пшеница....
Интересно и полезно. А я выращивала овёс на Пасху для зелени, яйца класть. Вчера тюль сняла, стирала, кот залез на окно и нагло всё пожевал.
Светик, спасибо! А ты просто для кота овёс не сеешь? У меня Василий Иванович очень уважал такую травку.
Светик, спасибо!  А ты просто для кота овёс не сеешь? У меня Василий Иванович очень уважал такую травку.
для кота отдельно и овёс и смесь трав целый ящик, там гулять можно, нет ему этого захотелось
Запретный плод, как известно, сладок.
Ну и как, вообще восстановлению не подлежит?[x]12:05 22.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Запретный плод, как известно, сладок.    
Ну и как, вообще восстановлению не подлежит?
не знаю, вроде восстановила, но какая-то трава не очень густая вообще в этом году, правда, ещё два дня в запасе, в том году была шикарная.
Это всегда так. когда стараешься или делаешь к определённой дате, то ерунда получается. А вот когда просто случайно рассыпешь семена, то вырастет на загляденье. Закон Мерфи( подлости)
↑Ответ для nuf_nuf
А мы уже с сыном яйца покрасили, аж 42 штуки, муж привёз домашних с деревни 100, и 2 кг творога. Я ему фотосессию даже устроила А сейчас делаю булочки под яйца (с раскрасок). И пишу подруге: "Делаю булочки под яйца, завтра передам Лене (подруге сына)". Мне подруга:"Ты, читаешь, что пишешь - булочки под яйца", короче ржала полчаса от этого каламбура.
Светик, а у меня в одном журнале вообще кольцо(венок) с выемками для яиц. Принцип тот же, масштаб другой.
Светик, а у меня в одном журнале вообще кольцо(венок) с выемками для яиц. Принцип тот же, масштаб другой.
я на одном сайте видела пасхальный хлеб (греческий), но почему-то без рецепта, сколько не искала, не нашла. А булочки удобно штучно, дарить.
Светик, а у меня в одном журнале вообще кольцо(венок) с выемками для яиц. Принцип тот же, масштаб другой.
У меня в рецепте сразу класть сваренные яйца и запекать с ними, посмотрю, что получится, а потом вытащить и покрасить.
Нуф, отличная паста и к тому же еще и ноу-хау по проращиванию семян. Здорово, что поделилась!
Лен, спасибо! Никакого в общем ноу-хау. так, забавы населения.
У меня сейчас пшеница стоит и овес на окне. Для пасхальных яиц. Сарик, а сам маш не жесткий получается?
Нет, он совершенно нежёсткий. Под плёнкой я выращиваю только маш. Он быстро прорастает.
Очень красиво и вкусно похоже получилось!!!
Рецепт понравился!Хотелось бы уточнить о проращивании) воду менять не надо за эти два дня, только подливать?
Спасибо! Я воду не меняла, просто подливала тёплую 2 раза в день.
Rezept intersnyi.Esli vy seriesno hotite mnenie "po italianski" - posle togo kak soliete vodu farfalle dobavte k sousu na scovorode na 1 minutku...Obiasnite pojaluista cto u vas vhodit v смесь прованских трав.Zaranee spasibo.
Rezept intersnyi.Esli vy seriesno hotite mnenie "po italianski" - posle togo  kak soliete vodu farfalle dobavte k sousu na scovorode na 1 minutku...

Этот нюанс мне известен. Обычно я так и делаю, но для того, чтобы фото было красивым, приходится иногда идти против правил.

Obiasnite pojaluista cto u vas vhodit v смесь прованских трав.Zaranee spasibo.
Сейчас добавлю фото с пакетиком той приправы, которую я использую. Состав: розмарин, орегано, базилик, мята, майоран, чабер.[x]23:56 21.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я тоже не ровно дышу к итальянской кухне! Bravissimo
Ну в этом мы солидарны! Спасибо!
Я проращиваю только пшеничку, теперь надо попробовать и бобовые взрастить и попробовать в таком ароматном сочетании
Попробуйте , никаких хлопот, одна польза.
Себе что ли биологией заняться! Так выглядит аппетитно! Только вот маш никогда не встречала(пожалуй внимание не обращала) и где сейчас место холодное найти,только холодильник Сар,ну угостила бы этим чудом
Спасибо Анжелика!
Ну с холодильником конечно перебор. Чашка с ростками у меня стояла в кухонном шкафу, просто подальше от плиты.
Как аппетитно выглядит! Аж кушать сразу захотелось!
Очень своевременный рецепт!
П.С. Ты тоже взялась за проращивание? Попробуй также с пророщенным нутом.
Спасибо белла! Я проращиванием уже года два занимаюсь. Но это у меня непостоянное занятие. Весной обычно и осенью. Нут, как только найду,то попробую прорастить. Спасибо за совет!
А у меня сейчас сплошной "огород": свекла, редиска, лён, лук, чеснок ... проростки имею ввиду для салата!
А у меня сейчас сплошной "огород": свекла, редиска, лён, лук, чеснок ... проростки имею ввиду для салата!
Оксан а ты прям семенами проращиваешь?а семена которые для посадки продают или другие?
Да, Венер, я покупаю обыкновенные семена и проращиваю их, но немного по-другому как Сара, совсем чуть-чуть разница.
А как? Я на влажную ватку кладу. Сара - под пленку. Какие еще варианты?
Накрыть влажной марлей, а не плёнкой. Потом через эту марлю сливать воду и ополаскивать семена-проростки ...
Вот спасибо. Действительно, так гораздо удобнее. Оксик, а ты про фото не забыла?
Неа, не забыла, сейчас пришлю.
Ну нет, это точно не для меня. Есть готова, готовить - нет.
А блюдо наверное вкусное
Хорошо, что есть готовы. Я тоже иногда ленюсь готовить. Но это распространяется в основном на торты.
Люблю когда еда не только вкусная, но и полезная!
А я ещё люблю неполезную пищу, но понимаю, что вредно.
Ой и мне порой так хочется чего-нибудь "вредненького"
м-м-м, вкуснота!!!а как просто и лекго готовить, спасибо вам большое за рецепт!!
Спасибо большое !
Красивый рецепт, и несомненно полезный! Очень актуально сейчас - весной
Я вспомнила как мы в школе пшеницу проращивали надо повторить что-ли опыт. Веришь, никогда никакие проростки не ела
Ларис, я сама недавно только начала их есть. До этого. как-то мимо таких рецептов проходила. Мне нравится сам процесс проращивания. Чудо природы .
Красивый рецепт, и несомненно полезный! Очень актуально сейчас - весной  
Я вспомнила как мы в школе пшеницу проращивали надо повторить что-ли опыт. Веришь, никогда никакие проростки не ела
Вот-вот Пшеницу и я в школе проращивала,а вот ростков никогда никаких не ела ,любопытно стало
Красивый рецепт, отдельное спасибо, Сара, за урок ботаники, взяла на вооружение!
Спасибо за
Красивый рецепт
Всё крайне просто и нехлопотно. Попробуй Ириш, может понравится.
Сара, уточни, пожалуйста, маш обыкновенный, зелёный, из магазинного пакетика?
А то может быть у вас его там наразвес продают
Маш обыкновенный. У нас его и в развес продают, но у меня был упакованный .
А у нас небольшими порциями и довольно дорого, но куплю специально для проращивания, очень уж хочется попробовать
Ты его больше 2 ст.л. не замачивай. Лучше сделать потом свежий. Вот то количество ростков, что у меня на первой пошаговой, получилось из половины стакана.
Вот то количество ростков, что у меня на первой пошаговой, получилось из половины стакана.
Ого-го! Хорошо, Сара, что предупредила, а то я бы стакан точно замочила
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки