Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 22 апреля 2011, 1:05
  • 6439

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Рецепт: Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Очень простое, но оригинальное и нарядное блюдо. Получилось вкусно. Рецепт из "Школы гастронома".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:



Рецепт «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:

Лук и чеснок очистить. С хлеба срезать корки и залить его молоком.
Нарезать 1 луковицу и обжарить ее на растительном масле.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук (можно использовать и сырой, просто мне больше нравится в котлетах жареный, они ароматнее получаются), слегка отжатый хлеб,

перемешать и снова пропустить через мясорубку.

Добавить специи, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика) и хорошо вымесить фарш. Отбить его, бросая в миску, затем накрыть и вынести на холод.

Оставшийся лук и чеснок измельчить. Открыть банку с томатами. С помидорчиков снять кожицу, мякоть измельчить.

Разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности,

добавить измельченные томаты в собственном соку, 3 веточки укропа, лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть и готовить 10 минут.

Тем временем из фарша скатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Обжарить их в растительном масле, все время встряхивая сковороду, чтобы они перекатывались с бока на бок. Духовку разогреть до 180*С.
Из готового соуса аккуратно удалить укроп и лаврушку.

Перелить соус в жаропрочную форму,

выложить тефтельки,

накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20 минут.

Извлечь форму из духовки. Снять фольгу, добавить к тефтелькам помидорки черри и снова поставить в духовку на 15 минут.

Вот и готовы наши тефтельки.

Подавать с картофельным пюре, посыпав измельченным укропом.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Получилось очень вкусно! И соуса вполне достаточно. Дети, правда, помидоры черри не поели,но зато нам с мужем больше досталось. Нина, спасибо большое! Ваши рецепты всегда очень вкусные...
Я очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Красотища, сразу хочется сделать подобную вкуснятину, вот только у меня сейчас не работает духовка, сильно ли изменится вкус тефтелек, если в духовку не ставить, а потушить в сковороде с толстими стенками? Очень хочется попробовать
Не думаю, что он сильно изменится. Дерзайте!!!
Ой какой чудо-рецепт!Обожаю тефтельки.Спасибо-утащила в КК.Буду готовить обязательно.
Надеюсь, что понравится)))
Изумительно красиво и аппетитно!
Какая красота !!!
Аппетитно и сочно!!!!
Это верно! Очень сочно было...
Очень люблю тефтельки! Прямо думаю может завтра приготовить...
Бог в помощь...
Все Ваши рецепты семейно-домашние и это очень приятно. От них веет особым домашним теплом и любовью. Счастья Вам и удачи.
Ой! Невероятно приятно читать подобные отзывы.
Ой как аппетитно!
И вкусно, поверьте...
Очень вкусно! У Вас всегда такие детальные пошаговые фотографии, что и описаное читать не надо Спасибо!
Возможно опытных кулинаров это и раздражает, но я стараюсь для начинающих хозяюшек. Чтобы они не боялись браться за новые рецепты. Ведь не Боги горшки обжигают...
Прелестные тефтельки Вам+++++++
Спасибо вам огромное
Вкуснотища, насмотрелась на ваши рецепты, побежала в кафе, а то на работе слюнки текут!
Да, с пустым желудком смотреть такие картинки вредно, сок выделяется...
Ой, аж слюнки потекли! Очень вкусно на вид, но думаю и в реальности блюдо своих качеств не теряет! +++++++++
Очень было вкусно. Тефтельки получились такие мягонькие...
М-м-м-м , вкуснятина
так сочно, красиво, вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки