• 22 апреля 2011, 1:05
  • 6668

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Рецепт: Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Очень простое, но оригинальное и нарядное блюдо. Получилось вкусно. Рецепт из "Школы гастронома".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:



Рецепт «Говяжьи тефтельки с помидорами черри»:

Лук и чеснок очистить. С хлеба срезать корки и залить его молоком.
Нарезать 1 луковицу и обжарить ее на растительном масле.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук (можно использовать и сырой, просто мне больше нравится в котлетах жареный, они ароматнее получаются), слегка отжатый хлеб,

перемешать и снова пропустить через мясорубку.

Добавить специи, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика) и хорошо вымесить фарш. Отбить его, бросая в миску, затем накрыть и вынести на холод.

Оставшийся лук и чеснок измельчить. Открыть банку с томатами. С помидорчиков снять кожицу, мякоть измельчить.

Разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности,

добавить измельченные томаты в собственном соку, 3 веточки укропа, лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть и готовить 10 минут.

Тем временем из фарша скатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Обжарить их в растительном масле, все время встряхивая сковороду, чтобы они перекатывались с бока на бок. Духовку разогреть до 180*С.
Из готового соуса аккуратно удалить укроп и лаврушку.

Перелить соус в жаропрочную форму,

выложить тефтельки,

накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20 минут.

Извлечь форму из духовки. Снять фольгу, добавить к тефтелькам помидорки черри и снова поставить в духовку на 15 минут.

Вот и готовы наши тефтельки.

Подавать с картофельным пюре, посыпав измельченным укропом.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Получилось очень вкусно! И соуса вполне достаточно. Дети, правда, помидоры черри не поели,но зато нам с мужем больше досталось. Нина, спасибо большое! Ваши рецепты всегда очень вкусные...
Я очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Красотища, сразу хочется сделать подобную вкуснятину, вот только у меня сейчас не работает духовка, сильно ли изменится вкус тефтелек, если в духовку не ставить, а потушить в сковороде с толстими стенками? Очень хочется попробовать
Не думаю, что он сильно изменится. Дерзайте!!!
Ой какой чудо-рецепт!Обожаю тефтельки.Спасибо-утащила в КК.Буду готовить обязательно.
Надеюсь, что понравится)))
Изумительно красиво и аппетитно!
Какая красота !!!
Аппетитно и сочно!!!!
Это верно! Очень сочно было...
Очень люблю тефтельки! Прямо думаю может завтра приготовить...
Бог в помощь...
Все Ваши рецепты семейно-домашние и это очень приятно. От них веет особым домашним теплом и любовью. Счастья Вам и удачи.
Ой! Невероятно приятно читать подобные отзывы.
Ой как аппетитно!
И вкусно, поверьте...
Очень вкусно! У Вас всегда такие детальные пошаговые фотографии, что и описаное читать не надо Спасибо!
Возможно опытных кулинаров это и раздражает, но я стараюсь для начинающих хозяюшек. Чтобы они не боялись браться за новые рецепты. Ведь не Боги горшки обжигают...
Прелестные тефтельки Вам+++++++
Спасибо вам огромное
Вкуснотища, насмотрелась на ваши рецепты, побежала в кафе, а то на работе слюнки текут!
Да, с пустым желудком смотреть такие картинки вредно, сок выделяется...
Ой, аж слюнки потекли! Очень вкусно на вид, но думаю и в реальности блюдо своих качеств не теряет! +++++++++
Очень было вкусно. Тефтельки получились такие мягонькие...
М-м-м-м , вкуснятина
так сочно, красиво, вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки