• 22 апреля 2011, 1:36
  • 13252

Голубцы с грибами и соусом из помидоров

Рецепт: Голубцы с грибами и соусом из помидоров

Появилась в продаже капуста нового урожая, такая свежая, нежная, зелененькая, и так сразу захотелось голубцов. Но необычных, каких-нибудь других... новых... Порылась в своем архиве и нашла в одном из журналов "Школа гастронома" такой вот рецепт. Оказалось очень вкусно. Присоединяйтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Голубцы с грибами и соусом из помидоров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1851.1 ккал
белки
67 г
жиры
92.5 г
углеводы
187.6 г
100 г блюда
ккал
58.8 ккал
белки
2.1 г
жиры
2.9 г
углеводы
6 г


Рецепт «Голубцы с грибами и соусом из помидоров»:

Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.

Вырезать у кочана кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 6-8 мин. Остудить и разобрать на листья.

Морковь и лук измельчить. Рис промыть, отварить до полуготовности 8-10 мин., откинуть на сито.

Растопить половину масла, положить половину лука и всю морковь.

Добавить очищенные и нарезанные тонкими пластинками грибы и обжарить, помешивая, 7-8 мин. Переложить в миску. Сковороду не мыть.

Разогреть доховку до 190*С. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде растопить оставшееся масло, обжарить вторую половину лука до прозрачности, добавить МАГГИ,

Очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры

И сметану.

Довести до кипения и снять с огня.

Добавить к овощам и грибам остывший рис, укроп и мускатный орех. Приправить солью и перцем и перемешать.

У капустных листьев вырезать толстые основания и слегка отбить. На каждый лист положить 2-3 ст. л. начинки

И завернуть конвертом. Выложить в огнеупорную форму.

Залить голубцы горячим соусом.

Закрыть форму фольгой и запекать голубцы в духовке 45-50 мин.

Если нет помидоров, можно сделать голубцы в сливочном соусе. Для этого смешать 200 г сметаны и 250 мл воды, приправить по вкусу и вылить на голубцы. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голубцы с грибами и соусом из помидоров
Рецепт: Голубцы с грибами и соусом из помидоров

Появилась в продаже капуста нового урожая, такая свежая, нежная, зелененькая, и так сразу захотелось голубцов. Но необычных, каких-нибудь других... новых... Порылась в своем архиве и нашла в одном из журналов "Школа гастронома" такой вот рецепт. Оказалось очень вкусно. Присоединяйтесь.

Ингредиенты для «Голубцы с грибами и соусом из помидоров»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Голубцы с грибами и соусом из помидоров» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Получилось супер! Спасибо за рецепт!
Несказанно рада, что вам так понравилось!
Очень вкусные голубцы
Исключила только магги, без него / нее полагаю вкус не хуже.

Очень люблю ваши рецепты
Спасибо большое! Очень рада, что рецепт вам приглянулся!
Ну, а я продолжаю оздоравливаться блюдами из круп и с крупами . Вчера приготовила эти голубцы и с удовольствием поужинала! Во время приготовления мне показался соус кисловатым, но, доверяя Вашему вкусу, мудрить не стала. И правильно сделала, в сочетании с начинкой вкус выровнялся! Отступлением от рецептуры стало отсутствие грибов (не показаны они мне), вместо них я добавила болгарский перчик, ну и "Магги" у меня не "водится", обошлась без неё . С огромной благодарностью за рецепт! Очень вкусные голубцы! В моём диетменю они заняли достойное место!
Я бесконечно рада!!! Спасибо большо за подробный отчет!
Ответ для kanalia
какой вкусный голубец у вас на фото! Слюнки текут! Просто супер!!! Скорее бы пост )))
Очень вкусные голубцы, раньше даже и не приходило в голову печь в духовке. Получилось замечательно.
Очень рада, что вам понравилось!!! Мне это очень приятно!
во! давно хотела приготовить) забрала рецептик
Как же я люблю голубцы,очень вкусно и аппетитно !!!
Чудесные сочетания !!!!!
Спасибо, Ниночка!
Очень аппетитно! Такие фото, сразу захотелось приготовить
И приготовьте! Очень вкусно!
Очень интересный рецепт!
Ну, так забирайте...
не знала что голубцы можно готовить в духовке(я вообще не умею их делать,разваливаются ) попробую ваш рецепт!
А я всегда их именно в духовке готовлю...
Спасибо вам большое за отличные рецепты! Этот, как всегда, просто замечательный!!! Обязательно попробую такие голубчики!!! ++++
Бог в помощь и удачи вам!
Очень любим голубцы! Вам + конечно же!
Забирайте и готовьте. Для разнообразия очень даже неплохо.
Вкусные голубчики Ваши рецепты всегда с удовольствием забираю в копилочку +
А я с удовольствием ими делюсь... Чем больше отдашь, тем больше воздастся!
Вкусные у Вас голубцы-начинка супер Спасибо!+++++
Да, начинка просто прелесть. У меня она не вся ушла, так я на следующий день сделала зразы из говядины. Тоже получилось очень вкусно.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, только я бы без Магги делала, и так хорошее сочетание овощей, лучше специй по вкусу добавить, а это все эти приправы и кубики, сплошная химия Очень люблю голубцы! С КУЛИНАРОМ ДНЯ ВАС!! [x]12:36 22.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Я вообще-то тоже такие вещи не жалую. Кубики вообще не использую. Приправы стараюсь брать только где натуральные травки, без всяких там Е... И, конечно, в следующий раз я обойдусь без МАГГИ. Делала первый раз по журналу, а первый раз я всегда делаю строго по рецепту. У меня такое правило.
ооооооо, можно я приду на ужин??!!!!! очень аппетитно, и несомненно вкусно!!!!++++++++++++++++++++
Милости просим! Мы гостям всегда рады.
очень понравилось +++++++
Да, мы тоже ели с удовольствием. Даже мужчинам очень понравилось, хотя они у меня такие мясоеды.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки