• 29 апреля 2011, 8:50
  • 38404

Пирог "Чудо-шарики"

Рецепт: Пирог Чудо-шарики

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-шарики"»:

Время приготовления:



Рецепт «Пирог "Чудо-шарики"»:

[quote]Пирог сытный, песочный и плотненький. Красивый. Вкуснее на второй-третий день. Не черствеет долго.[/quote] Слова автора. Все правда! Очень вкусно и красиво. Проверить, как долго не черствеет, не смогла - пекла пирог уже два раза, и каждый раз все съедалось гостями и домашними :-)
Итак, приступаем к приготовлению: взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем туда же соль, гашеную соду. Я добавила немного лимонной цедры, но это необязательно. Просто мои домашние любят песочное тесто с лимонным привкусом :-)

В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку со сливочным маслом и сливками. В авторском варианте используется 200 г маргарина + мука. Маргарин я не использую, это раз. А во-вторых, всегда уменьшаю количество масла в тесте, излишне тяжелое, жирное тесто не готовлю.

Смешиваем обе составляющих - яичную смесь и муку. Вымешиваем эластичное, мягкое тесто в шар. Убираем его для охлаждения в холодильник (у меня было мало времени, я просто положила тесто в пищевой пленке минут на 10-15 в морозилку).

Готовим начинку - творог смешиваем с сахаром, я добавила 2 ст. л. сливок и ванилин.

Примерно 1/3 теста выкладываем тонким слоем в форму. Внимание! Пирог получится очень нежным, сочным. Доставать его потом из формы будет довольно сложно. Советую обязательно воспользоваться бумагой для выпечки или пергаментом

Ровненько на тесто кладем творожную начинку. При желании в творог можно сразу добавить варенье или джем. А можно, как поступила я, отправить пирог на 15-20 минут в горячую духовку, а когда начинка "схватится", сверху на нее положить немного джема + шарики из оставшегося теста.
Во второй раз, когда я "на бис" пекла этот пирожок, я оставила в середине небольшое отверстие. В готовый уже пирог выложила еще джем.

Какой бы вариант вы ни выбрали (может быть, вобще будете использовать в начинке только джем), верх пирога будет состоять из множества небольших шариков теста. Когда они зарумянятся, получится дивная картина!

[/url]


[/url]

[/url]


Приятного чаепития!!!

Посвящаю этот пирог моему любимому папе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Чудо-шарики
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Фотографии «Пирог "Чудо-шарики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Не могла пройти мимо такой красоты
Пирог не только оригинальный внешне, но ещё и очень вкусный и сытный
Здравствуйте!
Оценила сочетание творога с джемом,у меня был клубничный,но мне показалось суховато, как раз область с шариками.
Так что делать буду ещё,но тесто распределю равномерно.
Спасибо
УУУУУмничка !!!!!!!!!!!!
Шедеврально !!!!!!!!!!
Так приятно! Спасибо большое!
Здравствуйте! Очень интересный пирог! При какой температуре и сколько по времени выпекать? Как лучше вынимать из формы? Разъемная форма подойдет? Спасибо!
Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Выпекать до зарумянивания шариков. В моей духовке это примерно 25 минут, нужно ориентироваться по особенностям Вашей. Да, в разъемной форме готовить будет удобно)
Большое спасибо! Отличного дня!
СПАСИБО! И Вам!
Очень оригинальное украшение! Спасибо!
Вам спасибо за внимание!
Не написано на сколько градусов надо въпекать пирог
Все духовки разнъе.......я обязательно смотрю в рецептах сколько време и на сколько градусов .....
Я не великая кулинарка и если пробую что либо то обязательно с подробнъм описанием.
Ваш пирог въглядит чудесно!!!!!Хотелось бъ попробовать
Хороший рецепт! спасибо
Вам спасибо !
Замечательный рецепт! Спасибо!!!
Очень рада, что Вам пирог понравился! Спасибо за внимание к моему скромному кулинарному опыту
Пирог очень аппетитный!
Спасибки, солнышко !!!
Такие шарики забавные А чтобы не потолстеть можно каждому по 1-ому шарику отрезать и всё, хватит
Неееее, на один шарик никто не согласится, вкусно же!!!
Чудо-пирог, глаз не оторвать!!!
Огромное мерси, приятно!
Лара, какой классный пирог! Как тольео решаю завязать с выпечкой, так непрменно что-то соблазнительное на глаза попадается
А Я, ЗОЛОТЦЕ, УЖЕ И НЕ ПЫТАЮСЬ...
я бы тоже плюнула, но муж ворчать начинает, говорит, нефиг на кухне торчать Достали летние шмотки, ему ветровка мала стала, расстроился...
Солнышко, мы - женщины русские. Нам субтильные мужики ни к чему: ни тебе терем выстроить; ни ворога заломать как медведь малину; ни боярыню свою на руках носить... В наших широтах плохо и мало кушать - не выжить
утешила, солнце! У нас климат суров, и лето хоть и короткое, зато бесснежное
... зато бесснежное

Очень симпатично. Возьму на пробу.
Буду рада, если понравится
Ларочка, какой симпатичный пирог
Очень вкусная раскраска! Браво!
Спасибо большое, дорогая!
Ухты, какой интересный пирожок, чудо чудное, я такое и е видела))Замечательная раскраска, Ларис)))
Спасибо большое, Снежан!
Отличная раскраска !!!Шарики изумительные!!!
Очень приятно !!!
Отличная раскраска !!!
Спасибо!
Ларис классный пирожок получился!!!!!!!
Я тоже его думала взять в раскраски,да не надумала.......
Здорово, что понравился!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки