Рецепт: Сконы с плавленым сыром и грибами
Сконы с плавленым сыром и грибами
Рецепт: Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
  • 30 апреля 2011, 19:49
  • 13117

Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Рецепт: Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

  • Для начала нам нужно прорастить зерна. У меня зерна маш, но это не обязательно. Можно взять любые зерна, такие как чечевица, пшеница, нут, ну, или гречку на худой конец.

  • Затем замесить эластичное тесто из муки и стакана сыворотки, может, чуть больше. В общем, столько, сколько у вас возьмет тесто. Сыворотку можно заменить на воду. Просто я делаю домашний сыр и творог, у меня ее остается очень много. Мы ее пьем, а остатки добавляем в тесто. Добавить в тесто соль, сахар, соду и измельченные в блендере проростки. Тесто разделить на 4-5 шариков. Если хотите лепешки потоньше, можно больше.

  • Раскатать лепешки и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Запах от них чем-то напомнил мне чебуреки.

  • Вот такие получились красавцы!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш
Рецепт: Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.

Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Комментарии и отзывы

Сегодня сделала такие лепешки, очень понравились! Маш много прорастила) и нашла как еще применить. Лепешки идеальная основа для фантазии! Можно и зелень и зелёный лук добавить и пиццу деткам. Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо Вам за отличный полезный рецепт!
Фото к рецепту добавила и подробно отчиталась на форуме.
а сто грамм , это масса уже проросшего зерна наверное ?
Спасибо. Обязательно попробую. Тоже делаю регулярно и творог и маш проращиваю. А я вот все хотела узнать у кого-нибудь. Как маш так прорастить, чтобы длинные хвостики были такие белые? Я проращиваю под марлей в темном месте. У меня на второй или третий день начинают хвостики ветвиться и дальше не растут, т.е. корнями обрастают, а некоторые желтеют. Может надо их вообще открыть и на свету , или воды побольше , чаще промывать? вобщем буду очень благодарна за технологию
Супер..тоже делаю творог - остается сыворотка..Маш проращиваю, хлеб пеку обычный.. Собрать это все не догадалась бы!теперь на такие лепешки перейду!!! За рецепт большое спасибо
Спасибо! Рада, что вы оценили.
Красивый хлебчик !!!
Спасибо! Рада, что вам понравился!
Отлично! Вам +
Симпатичный домашний хлеб!
Только положительные эмоции!
irina_vip, вам отдельное Спасибо! Приятно, что мои рецепты вызывают положительные эмоции! Это радует!
Вот это да! Только+!
Мне очень приятно, что вы оценили! Спасибо!
Полезный необычный рецепт! Я правильно поняла, лепешки обжариваются без масла?
Лепешки обжариваются на масле. Я в рецепте забыла уточнить! Без масла не пробовала! Может получатся, но более пресные.
очень аппетитно
Оригинально! Спасибо за рецепт. Маш уже проращивала - очень полезная вещь, но в хлеб не додумалась бы). А разве гречу прорастить можно? Наверное только зеленую?
Рада, что понравилось! Надеюсь идея вам пригодиться! Проращивать можно все, что угодно. Только фасоль не стоит, она считается после прорастания почему то ядовитой. Самые полезные проростки длиной не более 2 мм, особенно пшеница, но я проращиваю чуть больше.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6308 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки