Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.
Svetlanscik deletedПоваренок 1 уровня
- 30 апреля 2011, 19:49
- 14167
Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш
Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:
- Мука цельнозерновая (грубого помола) — 400 г
- Сыворотка — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Зерно (пророщенное) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:
-
Для начала нам нужно прорастить зерна. У меня зерна маш, но это не обязательно. Можно взять любые зерна, такие как чечевица, пшеница, нут, ну, или гречку на худой конец.
-
Затем замесить эластичное тесто из муки и стакана сыворотки, может, чуть больше. В общем, столько, сколько у вас возьмет тесто. Сыворотку можно заменить на воду. Просто я делаю домашний сыр и творог, у меня ее остается очень много. Мы ее пьем, а остатки добавляем в тесто. Добавить в тесто соль, сахар, соду и измельченные в блендере проростки. Тесто разделить на 4-5 шариков. Если хотите лепешки потоньше, можно больше.
-
Раскатать лепешки и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Запах от них чем-то напомнил мне чебуреки.
-
Вот такие получились красавцы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2017 года superanfiska #
18 августа 2011 года irina_vip #
Фото к рецепту добавила и подробно отчиталась на форуме.
9 августа 2011 года Delfaniya #
9 августа 2011 года Delfaniya #
29 мая 2011 года marino_13 #
30 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
3 мая 2011 года Виктория09 deleted #
4 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
2 мая 2011 года Прохорова Наталья #
1 мая 2011 года irina_vip #
Только положительные эмоции!
2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
1 мая 2011 года Masiandra #
2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
1 мая 2011 года semsvet #
2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
1 мая 2011 года мисс #
1 мая 2011 года Liza_vetta deleted #
2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: