• 2 мая 2011, 15:01
  • 58501

Мусака с баклажанами

Рецепт: Мусака с баклажанами

Очень нежное, необычное и вкусное блюдо, преимуществом которого является простота его приготовления.

Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из говядины

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Мусака с баклажанами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Мусака с баклажанами»:

Баклажаны очищаем в виде "зебры", чтобы не размякли. Режем их на кругляшки около 2 см толщиной, оставляем в соленой воде на 15 минут. Кладем их на сухое бумажное полотенце для того, чтобы ушла лишняя влага. Тем временем, нагреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем баклажаны около 10 минут до золотистой корочки. Снова выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы ушел лишний жир.
Берем глубокую сковороду. На ней обжариваем порезанный мелко чеснок 1 -2 минуты, далее добавляем мелко резаный лук, все обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш и, постоянно помешивая, обжариваем 15 минут. Добавляем томатную пасту, снова постоянно мешаем и обжариваем еще 10 минут на сильном огне. Добавляем 1 литр воды, солим и перчим по вкусу.
В форму для запекания нижним слоем выкладываем баклажаны, на них выливаем наш соус из фарша. Сверху выкладываем крупно порезанные помидоры и острый перец. ( Для нелюбителей остроты можно очистить внутренности перца, тогда он не будет острить).
Все помещаем в заранее разогретую на 180 градусов духовку, оставляем на 25 -30 минут.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мусака с баклажанами
Описание: Очень нежное, необычное и вкусное блюдо, преимуществом которого является простота его приготовления.


Комментарии и отзывы

очередной рецепт в категории Блюда из мяса в пароварке, который готовится в духовке
Причем тут пароварка?
Neverojatno vkusno!!
На 5 баклажанов и полкило мяса ОДИН зубчик чеснока!?
Значится так, автор рецепта прав. Пишется именно МУСАККА в турецком варианте названия этого блюда. И делается оно именно так в Турции. Сама знаю, потому что живу там уже 7 лет, как вышла замуж за гражданина этого государства. А если быть еще точнее, приведу название блюда латинскими буквами, то бишь на турецком языке "Patlican Musakka". И еще. Julibi, спасибо за рецептик. Завтра муж как раз заказал на ужин это блюдо. Буду готовить[x]15:57 06.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Люблю мусаку,вкусно !!!
В мусака добавляется еще обязательно обжаренный картофель и все это заливается кремом бешамель. Во всяком случае так готовят мусака в Греции.
В мусака добавляется еще обязательно обжаренный картофель и все это заливается кремом бешамель. Во всяком случае так готовят мусака в Греции.
согласна и такой рецептик уде есть тут я по нему готовила а соус бешамель это неотъемлимая часть мусака
Очень аппетитненько! молодец! Мне лично все понравилось!
Написание слова "МУСАКА или МУСАККА" допускается в обоих случаях. Я описала рецепт турецкой кухни, которому научилась от шеф повара одного из лучших ресторанов на Босфоре. По-турецки название блюда "Patlican MusaKKA’. Поэтому не важно, 20ый это или 50ый рецепт, все здесь рецепты чем-то отличаются и читатель выбирает для себя наилучший.[x]09:35 03.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
это всё равно, что на русском писать "оффшор"
Мусака с одной буквой "к", и это 20-ый рецепт
Пожалуйста откорректируйте название.
А что не так в названии?
Наличие удвоенной буквы "К".
Хороший летний рецептик!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 39 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки