Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.
mellornПоваренок 5 уровня
- 4 мая 2011, 20:40
- 10417
Хлеб на рассоле
Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:
- Рассол (огуречный) — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Мука ржаная — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 75 мл
- Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (у меня укроп)
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2562.7 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
81 г |
углеводы
401.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Хлеб на рассоле»:
-
Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
-
Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, укропа и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.
-
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
-
Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.
-
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
-
Приятного аппетита!
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2022 года helena1961 #
27 мая 2022 года Людмила Козеева #
11 октября 2017 года mrrmyakmyak #
29 января 2017 года СамаяСамая1 #
7 марта 2016 года СамаяСамая1 #
1 февраля 2016 года Аграфена-1922 #
немного впечатление изменилось.
во-первых, еще раз прихожу к выводу, что жиры в хлебе это лишнее. Он становится похожим на дрожжевые пироги.
Крошится, клекловат (мало хлебной пористости).
Но при этом нежный, вкусный.
Противоречивые впечатления, мне кажется, надо его дольше выстаивать и значительно плюс убирать р.м.
1 февраля 2016 года Аграфена-1922 #
Странно , что вы в рейтинге так далеко.
Теперь не буду на это обращать внимание...
Спасибо!
12 сентября 2015 года Катюша Мороз #
8 августа 2015 года Elenochka26 #
26 июня 2015 года hudeusheya #
31 мая 2015 года СамаяСамая1 #
20 марта 2015 года акчуч #
24 февраля 2015 года яна_самара #
27 мая 2014 года Tanya-O-511 #
27 мая 2014 года Изобелла #
16 мая 2014 года TatyankaC #
15 мая 2014 года TatyankaC #
22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
14 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
14 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
14 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
13 декабря 2013 года natalina79 #
Единственное, хлебушек мой просто ужасно крошился, поэтому фото разреза не будет. Подозреваю в этом новую ржаную муку (пришлось купить, так как моя привычная почему-то исчезла с полок магазина АТБ). Когда найду ее, попробую еще раз.
Спасибо за рецепт!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: