• 9 мая 2011, 13:07
  • 20372

Кавказское блюдо "Цахтун"

Рецепт: Кавказское блюдо Цахтун

Я решила разместить рецепт этого блюда после того, как прочитала о новом конкурсе - Спецпроект "Путешествие со вкусом", сразу вспомнила о блюде, которое мы готовим на все праздники, и которое мои родители привезли из одной своей поездки! Блюдо готовится очень просто и быстро, а главное - о его существовании очень мало кто знает, так что, если хотите удивить своих гостей, берите на заметку! :)

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Кавказское блюдо "Цахтун"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Кавказское блюдо "Цахтун"»:

Говядину (нежирную) нарезать на небольшие кусочки и поставить варить до готовности.

Бульон слить, мясо остудить.

Мясо нарезать небольшими квадратиками или разделить на волокна.

Я сметану разбавляла процеженным бульоном, так как она была очень густая, но, если сметана средней густоты, можно не разбавлять. Добавить все специи, перец, соль и чеснок, хорошо перемешать венчиком до образования однородной массы.

Добавить мясо. Должна получиться чуть жидкая масса, так как мясо впитает постепенно влагу.

Поставить в холодильник до прихода гостей. Вот и всё! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кавказское блюдо Цахтун
Описание: Я решила разместить рецепт этого блюда после того, как прочитала о новом конкурсе - Спецпроект "Путешествие со вкусом", сразу вспомнила о блюде, которое мы готовим на все праздники, и которое мои родители привезли из одной своей поездки! Блюдо готовится очень просто и быстро, а главное - о его существовании очень мало кто знает, так что, если хотите удивить своих гостей, берите на заметку! :)
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
НИКОГДА! НЕ МЕШАЙТЕ С БУЛЬОНОМ. (ПОЛУЧАЕТСЯ ХРЕНЬ)
НИКОГДА! НЕ МЕШАЙТЕ С БУЛЬОНОМ. (ПОЛУЧАЕТСЯ ХРЕНЬ)
Это очень вкусно, одно из любимейших блюд в нашей семье. Раньше его подавали почти во всех ресторанах большого Сочи, с тех пор оно прочно осело в нашей домашней кухне. Кстати,мы его тоже всегда к салатам причисляли
Вкуснятина! Вчера на семейном банкете я подавала это блюдо как холодную закуску, подавала порционно, дополнила разными пряными травами, хотя в Вашем рецепте этого нет (самовольничала - очень мелко порубила все, залила сметаной и через час буквально можно было уже есть одну сметану, без мяса ) Под водочку из запотевшей бутылочки улетело "на ура". Равнодушных не осталось. Вам от всех моих гостей и меня лично большое спасибо! Удач Вам.
Спасибо, очень рада, что вам и вашим гостям понравилось. И вам удачии )))
большое спасибо за рецепт.очень понравилось
Хороший рецепт! Спасибо!
Очень интересный рецепт !!!
Интересный способ приготовления...спасибо!!!
Вам спасибо за комментарий!!!
Вариант Леночки Leena гораздо красочнее, вы уж извините
Полностью с вами согласна!!!
Интересный рецепт!
это блюдо готовят на Кавказе и называется оно цахтон
Спасибо за рецепт, очень хочу попробовать!
Вам спасибо, приятного аппетита!
Приготовлю обязательно,а Вам+
Спасибо огромное!Удачи!
Присоединяюсь к предыдущему комментарию.
Уважаемый автор, пожалуйста, в следующий раз описывайте процесс приготовления без такой эмоциональности
А по-моему в описании эмоциональности не было?!
По три восклицательных знака после каждой фразы
Бульон слить, мясо остудить!!!
- столько эмотиконов ни к чему
У меня отображается так -
Бульон слить, мясо остудить.
Да, потому что вчера вечером я рецепт отредактировала и все лишнее поубирала теперь у всех отображается нормально. Так что лучше не спорьте, а в следующий раз пишите сразу так, как нужно, без лишних знаков препинания
Извините конечно, но мне кажется что это мой рецепт и как хочу так и оформляю!!! Это тоже самое если вы будете редактировать фото или мой профиль
Уверяю Вас, Вам неправильно кажется
Есть правила проекта https://www.povarenok.ru/wiki/pravila
Читаем и соблюдаем
Удачи
Прочитала, но нигде не нашла что процесс приготовления нельзя оформлять знаками препинания!!! :’(
Там сказано прямо только про заголовки, но, поверьте, излишняя эмоциональная окраска усложняет воприятие текста.
Ну и
4.3. Администрация Povarenok.ru оставляет за собой право на любые правки Ваших материалов.
На каждый знак препинания правила не напишешь, еще есть и здравый смысл
Это мой второй рецепт на сайте, и по-моему право на ошибку есть у всех, тем более если к катастрофическим последствиям она не приводит... И ещё главное чтоб материал был интересным,а на количество букв и знаков никто внимания не обращает!!! Впредь 100 раз подумаю прежде чем опубликовать рецепт!!!!
Мясо и вправду вкусное! Не обижайтесь, но зачем после каждого комментария к фото так много восклицательных знаков?
Должно быть вкусное мяско
Мясо это очень вкусное, к чему его не отнеси, но, уверяю Вас, это никак не грузинская кухня, поэтому пока есть время, поменяйте грузинскую на кавказскую. На сайте есть подобный рецепт, и там говорится, что блюдо с Северного Кавказа, хотя, судя по названию, корни у него должны быть армянские. А плюс я поставила, знаю, как это вкусно [x]14:36 09.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я знаю что готовят его в грузии, хотя может быть и в армении тоже!!! Поэтому чтоб не было недоразумений лучше указать кавказ!!! ведь все эти народы обьединяет кавказ!! спасибо за плюс!!!
Вкусно и просто!
бОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!
Я бы назвала это супом что ли, но не как не салатом!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки