Версия для печати
  • 9 мая 2011, 21:45
  • 535637

Лепешки на кефире от бабушки

Рецепт: Лепешки на кефире от бабушки

Я снова с рецептом от бабушки! Эти замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки бабушка жарила почти каждый день, летом я забывала, что такое хлеб, а ела только их! Помню, какими вкусными они были с кружечкой теплого молочка, я сидела у бабули на коленках и ела, а бабушка гладила меня по голове и рассказывала мне всякие интересные истории, про себя, про свою молодость, особенно я любила слушать историю любви моих бабушки и дедушки, она поистине сказочная и красивая... ))) Девочки и мальчики, с Днем Победы вас!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки на кефире от бабушки»:


Рецепт «Лепешки на кефире от бабушки»:

Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.

Муку просеять и добавить в жидкость, вымесить мягкое тесто (муки может уйти немного большое) тесто может совсем немного липнуть к рукам. Присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 10 минут.

Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 частей. Кусочки присыпать мукой и раскатать лепешки толщиной в мизинец, снова оставить на 2-3 минуты отдыхать.

А пока тесто отдыхает, разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить с двух сторон и, прикрыв крышкой, пропарить пару минут.
Сливочное масло растопить. Каждую лепешку промазать сверху маслом и присыпать солью, сложить в стопку и сверху обтянуть пакетом либо накрыть полотенцем!!! Так оставить на 10-15 минут.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки на кефире от бабушки
Описание: Я снова с рецептом от бабушки! Эти замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки бабушка жарила почти каждый день, летом я забывала, что такое хлеб, а ела только их! Помню, какими вкусными они были с кружечкой теплого молочка, я сидела у бабули на коленках и ела, а бабушка гладила меня по голове и рассказывала мне всякие интересные истории, про себя, про свою молодость, особенно я любила слушать историю любви моих бабушки и дедушки, она поистине сказочная и красивая... ))) Девочки и мальчики, с Днем Победы вас!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Быстрые, простые лепёшки , готовила к борщу, муки понадобились где-то 700 грамм. Тесто мягкое, легко раскатывать. Третью часть попробовала испечь в духовке, получились немного суховаты, но вполне съедобными, в следующий раз раскатаю потолще и выпекать буду минут 12- 15, а следующий раз обязательно будет . Делала лепёшки небольшие. На фото слева лепёшки из духовки. Спасибо большое за рецепт лепёшек.
Оооо...как же это мило и трогательно...У бабули на коленях(ай Бог ей здоровья)...А какая же память феноменальная у Вас ...Девочки, дорогие мои, да кефир с мукой и содой это же все наше!
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
Часто делаю такие лепешки, очень вкусные. Когда нет кефира, беру сыворотку - тоже очень вкусно! Спасибо, что напомнили про такую вкуснятину.
Люблю лепёшки! Спасибо за рецепт!
Эх! Завидую тем, кто не считает калории и может себе позволить полакомиться такими лепешками! Я могу себе позволить только на них посмотреть, да и то мне кажется, сто я уже поправилась, глядя на такую вкусноту! Очень люблю мучное, всякое! Спасибо за красивые лепешки!
:
Очень вкусно! Кефир был старый, боялась, что не получится. Тесто было жидковато, и поэтому разминала руками лепешечку уже на сковороде. Все хорошо прожарилось. Не посыпала ни солью, ни сахаром. Спасибо!
Делала пол порции, но яйцо положила целое (мелкое). Отличные лепешки!! они и соленые вкусны и с сахарком! Можно, мне кажется, и с джемом, вареньем или со сгущенкой в прикуску, хорошая альтернатива пончикам!
Спасибо большое за отличный рецепт!!
Ксюша, суперское фото! Пышки пюшнючие....
И моя бабушка такие же делала. Вкус из детства
Приспособили Ваш рецепт под духовку. Очень захотелось простого десерта на ужин с взбитым белком)).
Результат, как говориться, на лицо: даже сфоткать не успела целиком, всё по кусочкам дети утянули))
Хорошие лепешки. Выручили, когда закончился хлеб. Рецепт только исправить надолго. На 500 гр. кефира не может хватить 500 гр муки для теста, которое надо раскатывать. Минимум кг!!!
Очень аппетитные лепешки! Нежные воздушные, прелесть!
Очень быстрые, простые в приготовлении, вкусные лепешки. Нужно было пристроить ряженку и с этим лепешки замечательно справились. В тесто добавила чесночный порошок, укроп и петрушку. Солилась сверху, готовую лепёшку, так советовала автор.
Ангелиночка, какие хорошенькие лепешки у тебя! До чего аппетитные!
Ой, Светулечка Спасибо тебе!
Ответ для vitaatelier
Ангелинка, чудо лепешки! Я стащу парочку?
Спасибо, Маришечка! Угощайся на здоровье!
Вкусно по-домашнему!
Здорово! Быстро, вкусно, очень сытно и несложно. Наши лепешки с черным перцем, ароматной солью и грецкими орешками. Спасибо за рецепт.
Скажите, пожалуйста, а без яйца получится? Ребенку-аллергику нельзя с яйцом.
Я не автор, но думаю получится, просто муку добавляйте меньше, смотрите по тесту. Яйцо считается как жидкость.
Отоичный рецепт, спасибо! Очень похожи на традиционные казахские лепешки - шельпеки. Только те обычно на дрожжах делают, а в этом рецепте хорошо что не надо с дрожжами заморачиваться. В следующий раз соль добавлю в само тесто, и попробую сделать лепешки потоньше, а может даже с начинкой. Еще раз спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook