• 10 мая 2011, 22:16
  • 18586

Несдобные булочки с начинкой из сухофруктов

Рецепт: Несдобные булочки с начинкой из сухофруктов

Я кормящая мама 3 х-месячного малыша, который испытывает некий дискомфорт, если я ем сдобу. Поэтому, недавно я освоила новый вид теста - на пиве. Делаю из него пироги с рыбной и мясной начинкой, но сладкого-то тоже хочется, вот и придумала переделать старые добрые бабушкины булочки...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Несдобные булочки с начинкой из сухофруктов»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Несдобные булочки с начинкой из сухофруктов»:

Порезать мелкими кусочками мягкий или натереть на терке холодный маргарин, чтобы при смешивании теста он разошелся.

Всыпать 3 стакана муки и влить половину приготовленного пива. Замесить мягкое тесто, постепенно добавляя еще пиво. Может получиться, что оно понадобится не все, кажется, это зависит от используемого маргарина. Тесто по консистенции должно быть, как разогретый пластилин, но не прилипать к рукам. Затем кладем тесто в холодильник не менее, чем на 3 часа.

За это время готовим начинку. Отвариваем сушеные яблоки примерно 30 минут, чтоб они стали как можно мягче. Желательно, если они из сладких сортов яблок, тогда не нужно будет добавлять сахар, что тоже хорошо.

В кипятке запариваем немного изюма, кураги, красной сливы и что еще найдете у себя из сухофруктов. Чернослив я не беру, так как он слабит животик малышу. Все перекручиваем на мясорубке.

Полежавшее тесто раскатать в корж толщиной 5 мм, порезать квадратиками. Остывшую начинку выложить на тесто, не скупясь, шариком, и завернуть ее в тесто, как в конверт. Выложить на противень и отправить в духовку на 20-25 минут.
Затем вынуть противень из духовки, смазать булочки взбитым яйцом и поставить назад допекать на 5-10 минут (до появления румянца).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Несдобные булочки с начинкой из сухофруктов
Описание: Я кормящая мама 3 х-месячного малыша, который испытывает некий дискомфорт, если я ем сдобу. Поэтому, недавно я освоила новый вид теста - на пиве. Делаю из него пироги с рыбной и мясной начинкой, но сладкого-то тоже хочется, вот и придумала переделать старые добрые бабушкины булочки...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите пожалуйста, а можно этот рецепт у кого гастрит? В диете написано , что можно несдобные булочки. На пиве можно? Или может можно пиво заменить чем то другим?
Даже не знаю. Я по диетам не специалист
Упс. прочитала название как "несъедобные"))))
Интересные булочки !!!
Все руки не доходят для выпечки на пиве.Надо попробовать!+
Хороший рецепт, пробуем!
Очень понравился рецепт (для давно некормящей мамы), но лучше подскажите в граммах кол-во масла (маргарина)...
у меня 200 граммовая "Пышка" была
Вооо, на пиве не пробовала. Интересно, симпатичные булочки!
Отличные булочки !
спасибо, моим домашним тоже нравятся
Я делала тесто на пиве, знаю, что оно просто отличное!
Но насчет маргарина есть одно Но. Мне кажется, что кормящим мамам от него лучше отказаться по возможности. может, маслом сливочным заменить....
потому как трансжиры накапливаются в организме, в том числе и в материнском молоке...
Маргарин конечно можно с легкостью заменить, только тогда масло скорее всего разбавить молоком можно будет, а иначе тесто твердым будет... мне кажется
Очень интересный рецепт!А пачка маргарина-это сколько,250гр.? Спасибо!
я брала 200 гр. пачку
интересный рецепт, хотя для кормящих тесто с пивом я бы не стала делать, да и в начинке не только чернослив слабит... а так идея интересная
ну и совершенно зря.
во-первых, в процессе готовки алкоголь весь выпарится,
во-вторых, пиво я не специально покупаю, беру то, что осталось со вчерашнего вечера, т. е. он уже частично выдохлось.
в-третьих, дрожжей, из-за которых собственно и нужно нам пиво, в тесте получается гораздо меньше, чем в сдобе, а это и была моя цель.
Ответ для OLGA_BOSS
Удалено создателем комментария
Ответ для OLGA_BOSS
да и в начинке не только чернослив слабит...
Я не настаиваю именно на таком содержании начинки, каждый ребенок индивидуален. Мой спокойно переносит сушенные яблоки из компота, может потому, что этим самым компотом нас еще в роддоме поить начинают. А изюма на общую массу приходится довольно мало
Про тесто на пиве я знаю очень много, регулярно что нибудь делаем, но вот скажите не вредно ли вашему малышу будет? Вы же сказали что кормящая, а это все равно что ребенку пиво дать...
нет, не то же самое. пива берется не много в принципе, кроме того, его содержание в одной булочке еще уменьшается. а после выпечки алкоголя там нет. при высоких температурах спирт распадается на воду и углекислый газ, который поднимает тесто...
Интересные булочки,замечательная начинка Спасибо!+++
Какой интересный рецепт, никагда не готовила теста на пиве. Теперь обязательно попробую, так как скоро в нашей семье ожидается пополнение, и я с удовольствием пополню ряды кормящих мамочек . Спасибо Юлия за рецептик, забираю в КК! Вам + и
обязательно возьмите на заметку рецепт теста. Мамам, сдоба не больно-то полезна, от этого у малышей начинаются неприятные выделения, да и само пиво кормящим тоже не советуют, а вот тесто... Это совсем другое дело.
Хорошие булочки! Я все собираюсь сделать тесто на пиве, да как то руки не доходят...
Я тоже, все никак руки не доходят!
вкусно
Спасибо, попробую обязательно)
Точно знаю, что вкусно! Когда-то, будучи ещё школьницей делала на пиве слоёные язычки...
вкусные булочки !
супер!!обязательно попробую, тем более, что начинку можно действительно любую, рецепт прекрасный!!
Попробуйте, даже если нет такой нужды, как у меня, в таком рецепте, и можно есть все подряд, то для разнообразия возьмите. Ведь пивное тесто правда ни на что не похоже...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки