Версия для печати
  • 12 мая 2011, 23:46
  • 228897

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:



Рецепт «Домашний творог»:

Молоко (1 л) наливаем в банку. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Примерно через сутки смесь прокиснет.

В кастрюлю наливаем 0,5 литра молока, доводим почти до кипения и вливаем наш "кефир".
Томим на маленьком огне минут 15, закрываем крышкой (я оставляла на ночь, поскольку делала поздно вечером)

Выливаем аккуратно в дуршлаг с марлей.
Подвешиваем и даем стечь сыворотке 1-2 часа.
Сыворотку не выливаем - используем в выпечку или выпиваем сами, особенно полезно утром натощак!
Все! Вкуснейший творог готов!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Описание: Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.
Ингредиенты: Молоко, Сметана.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Рецепт хороший!Дорогой,если высокая цена на молоко!Зато
когда делаешь сама творог ,качество продукта высокое и вкус отличный.Спасибо Вам за рецепт.
На здоровье! Нет вкуснее домашнего творога!
Молоко домашнее или магазинное?
Я использовала магазинное.
иррез очень дорого получается делать ваш творог. Я из Казахстана и у нас 1л. молока 3,5 жирности стоит 215тн +сметана 120тн+ 0,5 молоко 100тн=335тн.(300гр) а на рынке домашнее 300тн 1 кг.
Странные какие- то у вас цены! У нас примерно то на то и выходит!
Делаю из домашнего молока и сметаны, нам носят.А продают творог из обрата - поэтому он суховат и не жирный.Отличный рецепт!!!
Буду рада, если пригодится!
У меня вопрос: томим на маленьком огне 15 минут, выключаем, и так и оставляем под крышкой на ночь? А отжать сыворотку только утром? Или можно сразу отжимать без выстаивания?
Можно и сразу
Хороший творожок !!!
Вика, спасибо большое!
Такой творог в 100раз полезнее магазинского
Точно! И вкуснее!
Хоть и у нас продают домашний творог на каждом углу, решила приготовить по вашему рецепту. Так как ингредиенты были домашние, творог получился в 100 раз вкуснее чем у бабушек. Скушали за пару минут. Побежала покупать молоко! ВАМ СПАСИБО!!!
(фото прилагаю)
Очень рада, что оценили! Спасибо огромное за отчет! Очень приятно!
Хороший творожок получился!
Спасибо! Я довольна результатом!
Я всегда ЗА творог домашнего приготовления! А у Вас такой аппетитный, рассыпчатый получился!!! Спасибо за рецепт! ++++++++++++!!!
Юля, попробуйте! Творог очень неплох!
Ирочка, очень аппетно смотрится, но я больше не буду экспериментировать здесь с творогом
А что был печальный опыт?
Да я бы так не сказала: творог всегда пристраивала, но ... сыворотку постоянно некуда девать, а выливать - жаль![x]16:33 17.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А выливать сыворотку и не надо. Попробуйте окрошку на сыворотке. Очень вкусно и полезно. Я, правда когда услышала впервые, не представляла что получится, так как сыворотку я не пью. Но рискнула и несколько лет уже окрошку готовлю на сыворотке. Рискните. Набор нарезанных продуктов положите в тарелку и залейте сывороткой, добавьте зелень, зеленый лук, сметану. Попробуйте, должно понравиться.
Спасибо Вам огромное за совет!
Но мои окрошку совсем не едят.... (может это и дико звучит, но вкус салата, разведенного жидкостью, что-то никак...)[x]19:33 22.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я использую сыворотку для приготовления блинов (вместо молока, кефира или воды). Получается нежно и вкусно.
Я тоже использовала, но сейчас редко стала их печь, да и маленький объём для блинов нужен, всё остальное долго хранится не будет. Посл.раз почти литр вылила.
Забрала конечно! Вот все никак себя не могу заставить сделать творог! И сыр домашний ... и майонез и много чего ... что ж такое-то?! Пора брать себя в руки! за рецепт спасибо!
Анют, и я сама только недавно творог начала готовить! Понравился! МАгазинный покупать точно не буду!
Ирочка, какой у тебя красивый творожок получился, такой рассыпчатый!!!
Танюш, если вы любители, очень советую приготовить!
Да, у меня творог тоже никто не ест. А рецепт- замечательный!+++
Ирин,а я дочу приучаю! Если маффины с кабачком видела, то советую приготовить. Никто не догадается, что там творог
Варю творог много лет. Нет ничего вкуснее именно домашнего!++++[x]13:49 13.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ларис, а я только недавно начала! К сожалению, в моей семье только я творог и ем!
Ириш, а если молоко у меня уже прокисло (естественным образом), можно начать со второго шага?
Ирин, думаю,что можно!
Какой красивый творожок! И без заморочек в приготовлении! +++
Спасибо огромное! Очень вкусный творог!
Хороший творожок!
Спасибо большое, Танюш!
Классный творожок получился. Попробую сделать по вашему рецепту, домашний он всегда вкусней
Да, с магазинным не сравнить!
Хороший творожок. Главное в этом деле : не переварить. +++
Здесь даже не варить надо, а томить ! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook