Бисквит с добавлением тертой моркови и миндаля, очень нежный и воздушный! Морковь совсем не чувствуется. Сверху полит фруктовым желе и украшен дольками клубники. Этот рецепт был размещен пользователем Мышка-Катюша в 2008 году и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски"
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2011, 12:50
- 18551
Воздушный морковный бисквит под слоем клубники
Ингредиенты для «Воздушный морковный бисквит под слоем клубники»:
- Морковь — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука миндальная — 150 г
- Лимон — 1/2 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Клубника — 500 г
- Сливки (33% жирности) — 150 г
- Сок — 250 г
- Желе (быстрого приготовления) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4095.3 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
169.7 г |
углеводы
497.2 г |
| Порции | |||
| ккал 511.9 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Воздушный морковный бисквит под слоем клубники»:
-
Морковь натереть. Натереть цедру с лимона и отжать сок.
-
Если у Вас нет миндальной муки - не беда, можно натереть миндаль на мелкой терке.
-
Отделить белки от желтков.
-
Желтки растереть со 100 г сахара. Белки взбить со 100 г сахара до мягких пиков.
В желтковую смесь добавить тертую морковь, миндальную муку, цедру и сок лимона, муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать до однородной массы.
Постепенно добавить взбитые белки, осторожно перемешивая ложкой сверху вниз. -
Тесто вылить в форму, застеленную промасленным пергаментом. Печь в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Примерно 20-30 минут.
-
Готовый бисквит остудить. Вынуть из формы.
-
Разрезать бисквит на прямоугольники 4x7 см. Промазать их взбитыми сливками (можно добавить сахар по вкусу). Соединить их попарно в пирожные.
-
Приготовить фруктовое желе на виноградном соке. Я взяла готовое - для заливки тортов "Др. Откер". Следую инструкции - смешать содержимое пачки с парой ложек сахара, добавить 250 г виноградного или другого светлого сока, нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Полить сверху пирожные.
-
Готовые пирожные украсить дольками клубники и взбитыми сливками.
Как жаль, что "Раскраски" закончились...
На прощание хочу посвятить этот рецепт нашим любимым модераторам - Оксане "Oxana_71" и Саре "Nuf_nuf", а также Любе "Клюква в сахаре" - создателю "Раскрасок"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2014 года kim-masha #
8 июня 2011 года lakshmi-777 #
8 июня 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Silverina1 #
16 мая 2011 года Yuliya73 #
16 мая 2011 года Виктория09 deleted #
16 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
14 мая 2011 года венера71 #
16 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
14 мая 2011 года Jyuliya #
16 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
14 мая 2011 года Прохорова Наталья #
16 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
14 мая 2011 года barska #
Думаю, что встретимся в других проектах...
16 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
эта фраза привела меня в ужас
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
а то я затрудняюсь
13 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
а так, конечно, если полностью тереть - то вместе с пальцами
13 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
тебе хорошо, в Питере, небось, продается миндальная мука
а у нас - днем с огнем не сыщешь.
13 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
А вот миндальные лепестки увидела только недавно. Хотя до этого тоже не очень смотрела. Все почему-то думают, что я люблю готовить и постоянно хожу по магазинам и смотрю, что же из продуктов там бывает
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Ттшка #
13 мая 2011 года dog-rose # (модератор)
8 июня 2011 года lakshmi-777 #
13 мая 2011 года yakolyoka #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Оля-ля-ля #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Думаю, около стакана миндаля
13 мая 2011 года Ттшка #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Nika #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года semsvet #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года ирина66 #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Людмила НК #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Елена1206 #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: