• 20 мая 2011, 14:12
  • 11462

"Колечки" с чайным кремом

Рецепт: "Колечки" с чайным кремом

Рецепт этого пирожного был размещен кулинаром Vaselisa в 2008 году, а рецепт крема автором JessyBri также в 2008 году, и были раскрашены мной в рамках акции "Раскраски". Хочу подарить этот рецепт Оксане (Oxana_71 ) в знак благодарности за поддержку, помощь и приятное общение. Очень жаль, что акция "Раскраски" завершается, но все хорошее когда-нибудь заканчивается! Еще раз спасибо Оксане и Саре. Что могу сказать... очень вкусное пирожное, особенно порадовал крем с ноткой корицы.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «"Колечки" с чайным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «"Колечки" с чайным кремом»:

Для теста необходимо подогеть воду и положить в нее масло и щепотку соли. Довести до кипения и растворения масла.

В кипящую воду добавить муку и очень быстро перемешать, главное - не допустить образования комочков.

Вбить яйца по одному, мешать до однородной и тягучей массы, можно с помощью миксера.

С помощью кондитерского мешочка сформировать "колечки".

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Очень ВАЖНО - НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ во время выпечки. После того, как "колечки" остынут, разрезать их пополам.

Переходим к приготовлению крема.
Вот что понадобится.

Налить молоко в кастрюлю, оставить 0,5 стакана. Добавить чай и палочку корицы. Поставить на слабый огонь до закипания и отставить в сторонку.

Желтки хорошо растереть с сахаром.

Добавить муку и влить струйкой молоко, хорошо перемешивая до гладкости.

Из молока вытащить палочку корицы. Влить немного горячего молока в желтки, постоянно помешивая. Далее влить желтки в кастрюлю с оставшимся молоком и поставить на очень медленный огонь, постоянно помешивать с помощью венчика, примерно 12-15 минут. Крем станет, как густая сметана.

Теперь смазать наши "колечки" кремом.

[size=24 ]Еще раз спасибо Оксане и Саре за акцию "Раскраски". Надеюсь на встречу в новых проектах![/size]




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Колечки" с чайным кремом
Описание: Рецепт этого пирожного был размещен кулинаром Vaselisa в 2008 году, а рецепт крема автором JessyBri также в 2008 году, и были раскрашены мной в рамках акции "Раскраски". Хочу подарить этот рецепт Оксане (Oxana_71 ) в знак благодарности за поддержку, помощь и приятное общение. Очень жаль, что акция "Раскраски" завершается, но все хорошее когда-нибудь заканчивается! Еще раз спасибо Оксане и Саре. Что могу сказать... очень вкусное пирожное, особенно порадовал крем с ноткой корицы.
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Для меня, чаеманки, крем-просто находка!
Танюша, аппетитные колечки у тебя получились
Спасибо Леночка! Еще и вкусные!
отличная раскраска !!!
Спасибо Викуля !
Отличные колечки, Танюша, полые, пористые!
Крем с корицей хорош!
Спасибо Иришка! От тебя похвала вдвойне приятна!
Танечка - рецепт потрясающий!
Спасибо Светик! Очень вкусные !
Танюшка, замечательные колечки получились!!!
Спасибо Настенька !
Такие аппетитные домашние тёплые фото!!!И пирожные заварные очень люблю!++++
Спасибо ! Угощайтесь !
Танюша, очень милые колечки, фото тоже очень хороши. А чай, кроме цвета, еще что-нибудь дает?
Спасибо Наденька! Да есть небольшое вкус , но в основном легкая нотка корицы!
Таня, вкусный рецепт!
Спасибо Ниночка !
Очень аппетитно выглядят! Чайный крем ещё не пробовала, теперь придётся... Разве можно пройти мимо...
Рада , что вам понравилось!
Отличная раскраска!Такой крем не встречала!Спасибо!
Спасибо !Я тоже впервые с ним столкнулась, спасибо раскраскам и Оксане![x]08:15 26.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Танюша, замечательная раскраска получилась! Такая вкуснятина!
Оленька, большое спасибо!
Танюш, я так переживала за тебя! До "последнего" тянула с рецептом?
Колечки - очень аппетитные! Пористая структура внутри, есть куда крем ложками класть! [x]17:21 20.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да я и сама переживала,получится или нет,а так поздно с отчетом, потому что небыло времени , огород , сынок , одним словом весна!
Танюш, детки - это святое! Желаю отличного урожая и поменьше "природных катаклизЬмов" на ваш огород!
Спасибо Ниночка, ты как всегда очень внимательная!
Танечка!Отличеая раскраска получилась у тебя!!!Так красиво и аппетитно!!!Спасибо!!!
Анютка, большое тебе спасибо за похвалу!
аппетитно - это однозначно !
Спасибо , рада что вам понравилось!
И я очень люблю такие пироженки и крем заварной обожаю! Танюша, просто прелестные колечки, аппетитные, вкусненькие!
Спасибо Ниночка, мне очень приятно! Попробуй мне крем понравился , нотка корицы очень пикантная!
Аппетитные колечки и раскраска отличная!
Спасибо вам большое!
Танюш, отличная раскраска! Замечательно вкусные колечки!
Спасибо Анечка !
Хороший рецепт у Вас!!! я буквально вчера ела подобное пирожное=))) только крем не на молоке был, нелюблю я эти молочно-заварной крем посмотрела на фото, так мне захотелось пироженку скушать, пойду куплю чтоли..)))
Попробуйте приготовить, только крем сделайте другой! Можно сгущенку с маслом взбить!
ням-ням-ням жаль только, что колечки надо разрезать
Сделайте не колечками, а шариками или палочками, потом шприцом кондитерским наполните , и резать не придется
Ответ для manirka
Я еще делала палочки, только не фотографировала , а потом с помощью мешочка начинила!Попробуйте!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1353 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки