• 20 мая 2011, 14:12
  • 11438

"Колечки" с чайным кремом

Рецепт: "Колечки" с чайным кремом

Рецепт этого пирожного был размещен кулинаром Vaselisa в 2008 году, а рецепт крема автором JessyBri также в 2008 году, и были раскрашены мной в рамках акции "Раскраски". Хочу подарить этот рецепт Оксане (Oxana_71 ) в знак благодарности за поддержку, помощь и приятное общение. Очень жаль, что акция "Раскраски" завершается, но все хорошее когда-нибудь заканчивается! Еще раз спасибо Оксане и Саре. Что могу сказать... очень вкусное пирожное, особенно порадовал крем с ноткой корицы.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «"Колечки" с чайным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «"Колечки" с чайным кремом»:

Для теста необходимо подогеть воду и положить в нее масло и щепотку соли. Довести до кипения и растворения масла.

В кипящую воду добавить муку и очень быстро перемешать, главное - не допустить образования комочков.

Вбить яйца по одному, мешать до однородной и тягучей массы, можно с помощью миксера.

С помощью кондитерского мешочка сформировать "колечки".

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Очень ВАЖНО - НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ во время выпечки. После того, как "колечки" остынут, разрезать их пополам.

Переходим к приготовлению крема.
Вот что понадобится.

Налить молоко в кастрюлю, оставить 0,5 стакана. Добавить чай и палочку корицы. Поставить на слабый огонь до закипания и отставить в сторонку.

Желтки хорошо растереть с сахаром.

Добавить муку и влить струйкой молоко, хорошо перемешивая до гладкости.

Из молока вытащить палочку корицы. Влить немного горячего молока в желтки, постоянно помешивая. Далее влить желтки в кастрюлю с оставшимся молоком и поставить на очень медленный огонь, постоянно помешивать с помощью венчика, примерно 12-15 минут. Крем станет, как густая сметана.

Теперь смазать наши "колечки" кремом.

[size=24 ]Еще раз спасибо Оксане и Саре за акцию "Раскраски". Надеюсь на встречу в новых проектах![/size]




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Колечки" с чайным кремом
Описание: Рецепт этого пирожного был размещен кулинаром Vaselisa в 2008 году, а рецепт крема автором JessyBri также в 2008 году, и были раскрашены мной в рамках акции "Раскраски". Хочу подарить этот рецепт Оксане (Oxana_71 ) в знак благодарности за поддержку, помощь и приятное общение. Очень жаль, что акция "Раскраски" завершается, но все хорошее когда-нибудь заканчивается! Еще раз спасибо Оксане и Саре. Что могу сказать... очень вкусное пирожное, особенно порадовал крем с ноткой корицы.
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Для меня, чаеманки, крем-просто находка!
Танюша, аппетитные колечки у тебя получились
Спасибо Леночка! Еще и вкусные!
отличная раскраска !!!
Спасибо Викуля !
Отличные колечки, Танюша, полые, пористые!
Крем с корицей хорош!
Спасибо Иришка! От тебя похвала вдвойне приятна!
Танечка - рецепт потрясающий!
Спасибо Светик! Очень вкусные !
Танюшка, замечательные колечки получились!!!
Спасибо Настенька !
Такие аппетитные домашние тёплые фото!!!И пирожные заварные очень люблю!++++
Спасибо ! Угощайтесь !
Танюша, очень милые колечки, фото тоже очень хороши. А чай, кроме цвета, еще что-нибудь дает?
Спасибо Наденька! Да есть небольшое вкус , но в основном легкая нотка корицы!
Таня, вкусный рецепт!
Спасибо Ниночка !
Очень аппетитно выглядят! Чайный крем ещё не пробовала, теперь придётся... Разве можно пройти мимо...
Рада , что вам понравилось!
Отличная раскраска!Такой крем не встречала!Спасибо!
Спасибо !Я тоже впервые с ним столкнулась, спасибо раскраскам и Оксане![x]08:15 26.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Танюша, замечательная раскраска получилась! Такая вкуснятина!
Оленька, большое спасибо!
Танюш, я так переживала за тебя! До "последнего" тянула с рецептом?
Колечки - очень аппетитные! Пористая структура внутри, есть куда крем ложками класть! [x]17:21 20.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да я и сама переживала,получится или нет,а так поздно с отчетом, потому что небыло времени , огород , сынок , одним словом весна!
Танюш, детки - это святое! Желаю отличного урожая и поменьше "природных катаклизЬмов" на ваш огород!
Спасибо Ниночка, ты как всегда очень внимательная!
Танечка!Отличеая раскраска получилась у тебя!!!Так красиво и аппетитно!!!Спасибо!!!
Анютка, большое тебе спасибо за похвалу!
аппетитно - это однозначно !
Спасибо , рада что вам понравилось!
И я очень люблю такие пироженки и крем заварной обожаю! Танюша, просто прелестные колечки, аппетитные, вкусненькие!
Спасибо Ниночка, мне очень приятно! Попробуй мне крем понравился , нотка корицы очень пикантная!
Аппетитные колечки и раскраска отличная!
Спасибо вам большое!
Танюш, отличная раскраска! Замечательно вкусные колечки!
Спасибо Анечка !
Хороший рецепт у Вас!!! я буквально вчера ела подобное пирожное=))) только крем не на молоке был, нелюблю я эти молочно-заварной крем посмотрела на фото, так мне захотелось пироженку скушать, пойду куплю чтоли..)))
Попробуйте приготовить, только крем сделайте другой! Можно сгущенку с маслом взбить!
ням-ням-ням жаль только, что колечки надо разрезать
Сделайте не колечками, а шариками или палочками, потом шприцом кондитерским наполните , и резать не придется
Ответ для manirka
Я еще делала палочки, только не фотографировала , а потом с помощью мешочка начинила!Попробуйте!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 98 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки