Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

marinamuratПоваренок 5 уровня

20 мая 2011, 18:27
11144

Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"

Блюдо турецкой кухни. Легкое в приготовлении, доступные и полезные ингредиенты. По-настоящему летний, витаминный и вкусный рецепт! Приглашаю на турецкий ужин!:)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:

Баклажан (круглый, большой) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурец (половинка) — 0,5 шт
Мята (5 листиков)
Петрушка (немного)
Сыр творожный (белый или рассыпчатый творог) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (щепотка)
Паприка сладкая (щепотка)
Масло оливковое
Сок лимонный — 1 шт
Кунжут (семечки) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (кучерявый, 2 листика)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 284.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 11.3 г	углеводы 184.2 г
100 г блюда
ккал 46.7 ккал	белки 1.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:

Баклажан моем, ножом протыкаем в нескольких местах и в духовку на 30 минут для запекания.
Тем временем делаем "авукма": это смесь ингредиентов нашего салата будущего. Режем помидор кубиками, перец (у меня красный, можно зеленый) режем на кружки, отправляем в салатницу.
Добавляем белый мягкий сыр (у меня козий) кубиками или творог рассыпчатый (можно на выбор, как вам больше нравится). К салату добавляем половинку огурца, тоже режем кубиками,
листья мяты (у меня были крупные, я их на половинки порвала) и режем мелко петрушку (немного).
Добавляем паприку, сок половинки лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Все перемешиваем. Авукма готова.
Баклажан чистим от кожи. На тарелку кладем листья салата, на них - баклажан и середину размягчаем ложкой или вилкой.
Мелко нарезанный зубчик чеснока отправляем на баклажан, поливаем соком половинки лимона. Добавляем щепотку соли и сбрызгиваем оливковым маслом.
Внутрь баклажана выкладываем авукму.
На сковороде до коричневого цвета жарим кунжут
и посыпаем готовое блюдо.
Большой ВАМ летний привет из Турции!

И приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание

Теги: обед ужин

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57584/]Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57584/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4353/435318.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Блюдо турецкой кухни. Легкое в приготовлении, доступные и полезные ингредиенты. По-настоящему летний, витаминный и вкусный рецепт! Приглашаю на турецкий ужин!:)

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец болгарский, Огурец, Мята, Петрушка, Сыр творожный, Чеснок, Соль, Паприка сладкая, Масло оливковое, Сок лимонный, Кунжут, Листья салата.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4353/435318.jpg" alt="Рецепт: Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"" title="Рецепт: Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо турецкой кухни. Легкое в приготовлении, доступные и полезные ингредиенты. По-настоящему летний, витаминный и вкусный рецепт! Приглашаю на турецкий ужин!:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57584/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:

Баклажан Помидор Перец болгарский Огурец Мята Петрушка Сыр творожный Чеснок Соль Паприка сладкая Масло оливковое Сок лимонный Кунжут Листья салата

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

419

Фотографии «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2019 года galina27 1967 #

Вкусно, закуска

2 июля 2019 года зайка312 #

классная закуска

20 октября 2017 года lila piskaridze #

10 мая 2015 года Елена-13 #

28 августа 2013 года dinara18 #

Moj muz takogo tureckogo recepta ne priznal

no posle togo kak poproboval,nawe tureckoje menju popolnilosj jewo odnom receptom

29 августа 2013 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо,! хорошо, что рецепт прижился!!!!!

15 июля 2012 года тма75 #

[+4]

Вкусно! По-летнему ярко и свежо!

9 июня 2012 года DEKADAHC #

[+3]

Баклажан внёс в салат супер изюминку.Вам +

9 июня 2012 года DEKADAHC #

Готовила салат.Добавляю фото

4 июня 2012 года DEKADAHC #

вопрос по рецепту

так я ни где и не нашла значение слова авукма или перевод Patlicanli Avukma

2 января 2012 года белошвейка #

Замечательный рецепт. С Новым Годом!

14 января 2012 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо. С наступившим и новым и уже старым годом......

13 июля 2011 года UmmAhmad #

Это вам спасибо

Да, я живу в Сирии,на границе с Турцией. А Ахмад мой сыночек))

13 июля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

МАМА Ахмада!!! Приятно познакомиться!!! А мои свекры живут на границе с Сирией

В Хатай и там живет много арабов из Сирии. Многие там знают и турецкий и арабский.....

13 июля 2011 года UmmAhmad #

Какая красота и вкуснота!! Я наверное все ваши рецепты себе заберу

13 июля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Мне так приятно...спасибо.

Вы наверно живете где-то на востоке, по имени поняла: umm ЭТО МАМА, ну и Ахмад типичное арабское имя, в Турции Ахмет...

31 мая 2011 года KotPuh #

Какая вкуснятина Побежала в магазин за баклажанами

31 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо!! Да, очень вкусно, и как закуска и как основное блюдо!!! Делайте на здоровье!!!

25 мая 2011 года E-va #

Очень понравилось! Приготовлю обязательно! Легкое, летнее блюдо!

31 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо!! Пробуйте на здоровье!!!

23 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно и ярко !!!

21 мая 2011 года ирина66 #

Очень хороший рецепт!

21 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Очень хороший рецепт!

Спасибо большое!

22 мая 2011 года Marinaby #

Очень хороший рецепт!

Легкий, летний, яркий!! Жду с нетерпением сезона баклажан!!! Спаксибо огромное за такое сочетание, даже мой любимый кунжут есть++++++++++!!!

И название прикольное=))

[x]14:54 22.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Я рада, что вам понравилось блюдо!!!! Действительно легкое, вкусное!!!! С прикольным названием

Ждите баклажаны и делайте на здоровье!!!

Кунжут и я очень люблю, к тому же в нем много кальция!

21 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Спасибо за новый вкусный рецепт баклажанов...и фото класс!!!!+++++++

21 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо и вам!!!! Делайте на здоровье!!!

21 мая 2011 года Масяся #

Марин, очень здорово! Летний рецепт

21 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

21 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

↑Ответ для Масяся

Да маш, спасибо!!!!!! это действительно летний рецепт, столько красок и витаминчиков.....

22 мая 2011 года Масяся #

А перец можно не добавлять? а то я его не люблю

22 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Конечно не добавляй!!!! Он там особой роли не играет на мой вкус! Я в след. раз больше сыра добавлю, мне кажется, что чем его там больше, тем вкуснее...

21 мая 2011 года ЭнВэ #

Очень вкусно и очень красиво!

21 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Делайте на здоровье!!!

20 мая 2011 года barska #

Мариш, ну прям кулинарный цветок получется!

Оч. понравился!

20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибки!!!!!Ну так я пол рынка скупила, что б этот цветок сотворить........

. обычно соберешся что-то сделать, то мяты нет, то перец закончился...а сегодня со списком и ручкой пошла, что б нечего не забыть...... на меня турки косо смотрели

22 мая 2011 года barska #

а немцы без списков в магазин ваааще не ходят!

Вот такие они ...менталитеты!

22 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

А немцы кажется вообще самая пунктуальная нация! Я помню была в Германии, в 2-3 семьях побывала в гостях, за покупками в компании с немцами ездили, так вспоминаю как они все просчитывают, что б не купить лишнего, не переплатить, что б приготовить на всех и что б лишнего не осталось........... ну как-то так у меня впечатление сложилось о них....

22 мая 2011 года barska #

Здесь ты всё правильно подметила! Мы к такой пунктуальности ещё не приучились, но в магазин ходим с "ориентировочным списком"

23 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Я тоже теперь начала составлять список, так удобнее!!! Молодцы немцы!

22 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Правда я с собой 4 кг лишних привезла. Но елки-палки, они столько едят ( хотя вся Европа вроде как помешена на еде, даже во снах видят

) не успеешь позавтракать, уже обед....прогулялись, и тут в 3 часа пирог, а попробуй отказать, обидятся,; пока чай выпьешь, так и время ужина.....короче выстрадала я и мой желудок немецкую поездку.....хорошо 15 лет было, усе успела сбросить, пока времена любовные не настали

22 мая 2011 года barska #

У нас столько не едят! Это тебя откармливали...

23 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Думаешь, они решили меня откормить? Ну значит след. раз будем знать куда ехать

там где много еды не дают. Так в каком городе ты живешь, что то я подзабыла....

23 мая 2011 года barska #

В Регенсбурге! Но я предупреждаю: угощать люблю!

24 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Так это ловушка...что б к себе заманить и тоже откормить..... ай ай ай......

25 мая 2011 года barska #

...вот такой НАШ менталитет! Куда ни приедешь - пытаются откормить!

28 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Ну ладно, я уже готовка к откорму и чУмодан готов.......в смысле в путь, а не к откорму.....

28 мая 2011 года barska #

...ну тогда стучи по клаве, когда приедешь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"

Ингредиенты для «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:

Похожие рецепты

Жареные баклажаны в чесночном кляре

Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом

Цуккини в темпуре

Кабачковый крамбл

Спагетти из цуккини с черри помидорами

Перец с сюрпризом

Синенькие в томатно-чесночном соусе

Салат "Восторг"

Цуккини, запечённые с фетой, с лимоном

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лакомка"

Закуска

Мягкое печенье на 33% сливках

Фотографии «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!