• 16 мая 2008, 14:35
  • 41796

Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"

Рецепт: Запеченная скумбрия в фольге Госпожа скумбрия

Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:



Рецепт «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:

Рыбу помыть, выпотрошить.

...

Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.

Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).

Смазать с двух сторон рыбу майонезом.

Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу.

Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.

Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.

Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.


Спасибо автору рецепта!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная скумбрия в фольге Госпожа скумбрия
Описание: Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Извините, а так много времени при большой температуре не превращает рыбу в пюре?
Очень вкусная рыбка получилась,у меня не оказалось лимона и я использовала апельсин,спасибо за рецепт!
Яркое, сочное вышло блюдо. Майонезом не мазала, скумбрия сама по себе жирная рыбка. Кусочки овощей тоже вкусны.И порционная нарезка понравилась.
Очень вкусная, красивая и интересная рыбка! Сочная, ароматная! И никакой лишней грязной посуды, все просто и быстро!
Спасибо!
Красотень!
Спасибо
Ответ для Демурия
Оля! Красивое фото! И рыбка, думаю, отменная получилась!
Спасибо
Ответ для Демурия
Аппетитненько!!!
Спасибо
Очень вкусная рыбка получилась.
Делала без майонеза! Просто, красиво, а главное - вкусно!
Очень вкусная рыбка получилась. Теперь попробую без майонеза
Спасибо за рецепт, понравилась рыбка!
Отличная рыбка!
Я - любительница рыбки, больше, чем мяса! Эта "госпожа" - просто сказочная! А с молоденькой картошечкой как вкусно!
Делюсь фотоотчетом! Спасибо за рецепт!
Попробовали рецепт и не пожалели! Вкуснейшая рыбка! И "вставочки" в рыбку очень вкусные получились. Уплетали за обе щеки! Спасибо!)
а это не слишком ли много времени, для того чтобы приготовилась рыбка?
Рецепт приготовления скумбрии просто сказка.
Главное чтобы лимон был хороший,не с горькой корочкой.
В очередной раз готовлю это блюдо. Добавляю фото
Хороший рецепт! +++
приготовили рыбку, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Как раз собираемся на природу и ваш рецепт пригодится!!!
Готовлю такую рыбку вот уже 4й год. Вычитала рецепт в каком-то журнале. Она там называлась - Копченое лакомство мадам скумбрия. Её там не надрезали,а сразу резали на кусочки. В оригинале нужно между кусочками рыбы выкладывать 3 слоя одновременно. Помидор+лук+лимон.
В силу многолетнего опыта сделала вывод,что вкус во многом зависит от лимона. Желательно удалить косточки-они могут дать горечь. Как и цедра,если она горчит,то лучше поменять лимон,или очистить от кожуры.
Супер! Надо ехать за рыбой Спасибо за рецепт
рыбка восторг.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 523 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки