• 23 мая 2011, 17:53
  • 8011

Шоколадное суфле

Рецепт: Шоколадное суфле

Рецепт подглядела на "Menu TV" Потрясные суфлешки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шоколадное суфле»:



Рецепт «Шоколадное суфле»:

Итак... молоко вылить в кастрюльку, немного оставить и всыпать кукурузную муку! Хорошо перемешать (очень хорошо, кстати, размешивается... без комочков) и вылить в кастрюльку.

На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим массу до состояния густой сметаны.

Выключаем огонь и добавляем шоколад! Я с шоколадом накосячила! Купила каплю, а в ней уж точно не 70% какао! А это все таки повлияло... мое суфле плохо поднялось(((

Хорошо перемешиваем и перекладываем в миску.

Яйца делим на белки и желтки... желтки добавляем к шоколадной массе... перемешиваем.

Белки взбиваем в крутую пену и в конце добавляем сахар!

После чего аккуратненько смешиваем их с основной шоколадной массой.

Вот такая она получается! У меня получилась жидковатая((

Формочки смазываем маслом и посыпаем шоколадной стружкой.
Разливаем массу по формам... в духовку при 180 гр на 6-9 минут.

По готовности, суфле присыпать какао или сахарной пудрой...
я чуть расстроилась... мои суфлешки сначала хорошо поднялись, а потом очень сильно осели! Так не должно быть!!! Они должны хорошо подняться и такими же и остаться... с вогким центром внутри..
Но, думаю, на ошибках учатся!
Но хоть вид у них и не на 5 +... но вкус на все 10 +... семья была в восторге))
Всем приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Кукурузную муку не нашла, попробую сделать с пшеничной. Как думаете, это не сильно принципиально?
попробуйте, но думаю что лучше с кукурузной
спасибо,хороший рецепт!!!!! обязательно попробую
спасибо,хороший рецепт!!!!! обязательно попробую
на здоровье! рада, что понравилось)
Хороший рецепт !!!
Хороший рецепт !!!
благодарю вас!
"с вогким центром внутри.. " - не поняла, что это значит
Вогкий, это все таки украинское слово..означает влажный, сырой...
то есть сверху суфле преобретает как бы корочку..а внутри остается влажным
вот я ж и думаю, что русский язык вроде неплохо знаю, а такого слова никогда не встречала))
Спасибо за рецепт обязательно попробую воплотить его в реальность,обожаю шоколад
вам спасибо .. обязательно делитесь впечатлениями!
Забрала в КК! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! Эти штучки кажутся такими нежными и воздушными!!!!!!!!!!! Вам ++++++++++++++++!!!!! За хороший рецептик!!!
спасибо за отзыв..да очень нежно и воздушно! на здоровье
Прекрасный вкус суфле !!!
Прекрасный вкус суфле !!!
благодарю
Я уже по описанию поняла, что это ваш рецепт!!! Очень понравился!!!!
да??? а как так?
По форме вашеговысказывания!!! По выражению "потрясные суфлешки".
По форме вашеговысказывания!!! По выражению "потрясные суфлешки".
ахаха)))
класс...так приятно когда узнают твой почерк))
Юля, суфлешки хороши!
Юля, суфлешки хороши!
Очень хороший рецепт!
большое спасибо !
Хороший рецепт, но я что-то тоже боюсь за него браться, запугана кулинарными передачами: ах суфле, это должно быть так, а так нельзя и т.д. и т.п.
та не бойтесь! у меня первый раз когда делала - все было безупречно!
а вот на второй че-то..но там особо заморочек нет! главное чтоб продукты были качественными
Отличный рецепт. Я еще ни разу не рискнула приговить суфле, но теперь точно сделаю, благодаря Вам!
Отличный рецепт. Я еще ни разу не рискнула приговить суфле, но теперь точно сделаю, благодаря Вам!
шоколадные нежные вкусняшки!!!рецепт - чудесный!!!спасибо огромное!!
вам большое спасибо за первый отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1261 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки