Версия для печати
  • 4 июня 2011, 19:53
  • 133790

Филе трески в пармезане

Рецепт: Филе трески в пармезане

Это очень быстро и очень вкусно! Банальная и сухая треска превращается в блюдо удивительной элегантности и вкусноты! Рекомендую приготовить, у кого будет такая возможность. Только жарьте побольше! Огромное спасибо за рецепт Ксении strelec148 !

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе трески в пармезане»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Филе трески в пармезане»:

Продукты.
Рыбку, если надо, разморозить, как следует вымыть и обсушить.

Яйца взбить с солью, добавить все специи и перемешать. Панировочная смесь будет состоять из муки, яиц со специями и пармезана.

В скороводе нагреть оливковое масло.
Каждое филе разрезать на 3-4 части и обвалять в муке.

Затем окунуть в яичную смесь с травами

...и обвалять в пармезане.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Выложить на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Филе трески в пармезане
Описание: Это очень быстро и очень вкусно! Банальная и сухая треска превращается в блюдо удивительной элегантности и вкусноты! Рекомендую приготовить, у кого будет такая возможность. Только жарьте побольше! Огромное спасибо за рецепт Ксении strelec148 !


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно!
Спасибо
Нинуль, я с благодарностью за вкуснейшую рыбку!!! Хрустящая и ароматная панировка, вкусная и сочная рыбка!!! Ну прямо золотая рыбка из сказки!!! Спасибо большущее!!!
Ларисочка роскошное исполнение
Ой, Танюш, спасибо, солнышко !!! Это я на День святого Валентина мужа рыбкой баловала !
ты умничка
Ответ для mazziadri
мужу твоему точно везет!
Ответ для mazziadri
Ларочка, спасибо за фото-улику и доверие!
Рада, что блюдо понравилось!
Cпасибо за рецепт! Вместо пармезана был обычный твердый сыр) Все получилось!
Спасибо за фото! Рада, что рецепт понравился!
Спасибо Вам за рецепт! Очень вкусно вышло! И сыр, и травки - все идеально сочетается с рыбкой! Лучше кушать сразу, пока горячее, сыр образует хрустящую корочку. Но и в разогретом виде тоже неплохо. А готовить легко и быстро, идеальный вариант ужина на скорую руку!
Спасибо за фото! Рада, что рецепт Вам пришелся по вкусу!
Это Вам спасибо еще раз за рецепт! И за отзыв раньше я не любила готовить рыбное филе, предпочитая свежую костлявую рыбку, как же я рада, что теперь в качестве разнообразия у меня есть отличный рецепт, и не надо долго возиться на кухне, разделывая рыбу!
здорово, что рецепт даже в таких мелочах пригодился!
Очень вкусная рыбка получилась))) Я вместо пармезана использовал Российский сыр и в яичную смесь добавил соевый соус Киккоман (а соль не добавлял, так как соус солёный). Получилась очень вкусная и сочная рыбка с хрустящей корочкой
Спасибо за отклик! Рада, что понравилось....
Ниночка, замечательный рецепт!
ага, ! Эт точно!
Нинуль спасибо большое за рецепт
быстро,вкусно,сырно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291340#p291340
Танюш, красота какая! Спасибо за пЭйзаж!
Ответ для mtata
Танечка!!!! Какая рыбка аппетитная!!!!! Супер!!!!!
Юленька спасибо большое,рыбка вкуснющая
Очень верю Обожаю рыбу!!!!!
Ответ для mtata
Танечка, шикарное исполнение рецепта!
Оленька спасибо большое за внимание и поддержку
А я сегодня приготовила, рыбка очень вкусно получилась. Сочная и нежная. Но панировка быстро зажаривалась и темной вышла, немного горчила или я что-то неправильно сделала...
Здравствуйте! Это может зависеть от самого сыра (пармезан - оч.твердый, практиески без влаги, поэтому хорошо реагирует в сочетании с жиром, при жарке), а также от тем-ры масла (возможно было сильно перегрето + высокий огонь во время жарки) или времени приготовления (жариться должно не долго)
Не уважаю панировку...Где-то 1 раз в год могу скушать рыбу,кальмары в тончайшем кляре из ПИВА. А больше нет.Просто не люблю и предпочитаю какой-нибудь вкусный хлеб..
питайтесь по своему вкусу, никто не запрещает... я, например, кальмары и любую икру не люблю...
Вот именно, спасибо за рецепт
готовила треску по этому рецепту недавно, осталась очень довольна. с пармезаном, правда, у нас туго, поэтому без тени сомнения заменила его другим сыром. блюдо получилось не аутентичным, но безумно вкусным. примите искреннюю благодарность за отличный рецепт!
Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!!!
Потрясающе вкусно, не заслуженно мало балов. Я ее еще по мариновала в специях и соевом соусе два часа. Пробовала и с пармезаном и с обычным сыром голландским, вкусно и так и так. Муж к рыбе равнодушен, но эта рыба его покорила. И главное - так просто. Спасибо Вам за эту вкуснятину.
Спасибо за отклик! А с какой рыбой Вы готовили?

Муж к рыбе равнодушен, но эта рыба его покорила.
Очень приятно, что рецепт изменил отношение к рыбе!

На здоровье!
Очень вкусно! Пармезана не было, пришлось воспользоваться обычным российским сыром, муж был в восторге! Спасибо!
Рада, что рецепт понравился и пригодился!!!!!!!!!!
Шикарная рыба на вид и наверняка это очень вкусно. Вопрос ко всем поворятам - какой гарнир будет достоин этой хрустящей рыбки?
kartofel’ - vsegda vkusno
Сделала, очень вкусно! Спасибо большое!
Рада, что понравилось! На здоровье!
Ниночка, спасибо за рецепт! Всегда готовила треску в соусах.Считала,что очень сухая рыба. Много лет назад пожарила треску неумеючи, рыба была как подошва. А тут нашла ваш рецепт.За несколько минут-нежная,восхитительная,ароматная рыбка! Прекрасный рецепт! И довольно быстрый для моего всегда занятого вечера!Благодарю вас!!!
Спасибо за доверие! Рада, что Вы нашли для себя ещё один вариант вкусной для всех трески!
Спасибо за рецепт, очень вкусная рыбка!!!
На здоровье!
Очень сочная оригинальная и вкусная рыбка! Спасибо за рецепт, и от мужа тоже! Т.к. был сыр только мягкий бри, а в магазин никому неохота было идти, сделала так: разбила в миску яйца, добавила муки, специй, соль-перец, и туда же добавила тертый мелко бри, хорошо разболтала и обмакивала рыбку как в кляр. Замечательно, быстро и очень вкусно! Еще сверху поливала гранатовым соусом, когда ела. Муж ел с огурчиком-помидорчиком.
даже мне интересно стало про бри в кляре! Здорово, что кляр не подгорел и не потёк, или?

Обычно рекомендуют пармезан для панировки из-за того, что сыр сухой, без влаги и не течёт при жарке...
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!!! Делала треску и морского окуня по этому рецепту!!! несомненно рекомендую всем!!! Дочка уплетала за обе щеки, не говоря уже о взрослых. Спасибо за рецепт
Na zdorovje! Rada za vseh i za rebenka!
Это очень вкусно!!!
согласна на все 100!
Просто объедение!!!!!!!!
Спасибо за рецепт!!
Рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook