Это простые в приготовлении, но очень красивые булочки, и выглядят на столе оригинально! Тесто подходит для духовок, мультиварок и хлебопечек.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 7 июня 2011, 16:47
- 50181
Булочки "День и ночь"
Ингредиенты для «Булочки "День и ночь"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300-350 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Ванилин
- Соль
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1602.8 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
285.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Булочки "День и ночь"»:
-
Приготовить сразу две мисочки для подхода теста.
Муку просеять.
Дрожжи растворить в молоке.
Масло сливочное растопить. -
Смешать яйцо, сливочное масло, сахар, ванилин, молоко с дрожжами, добавить 1 стакан муки, вымешать, я прямо венчиком это делаю.
-
Половину жидкого теста перелить в друную мисочку, добавить ложку какао (можно и больше) и добавлять муку до тех пор, пока не получится мягенькое тесто, для этого потребуется 1-1,5 стак. муки.
Не торопитесь сыпать сразу всю муку - понемногу добавлять!
Получится тёмненькое тесто. -
Накрыть.
Оставить на подход примерно на 40 минут (или ориентируйтесь по размеру увеличевшегося теста). -
Брать по кусочку тёмного и светлого теста, раскатать,
слепить между собой, внутрь начинку - у меня мак.
-
Защипнуть посередине и скатать рулетиком.
Это оптимальная форма для меня, и вам советую. -
Вот такой красавец получается.
Укладывать швом вниз.
Начинка может быть любая - поэтому я в ингредиентах не указывала. -
Форму смазать маслом и мукой.
Выложить изделия на небольшом растоянии.
Оставить на второй подход. -
Тесто сново подошло - выпекаем.
В мультиварке 40 мин. (в духовке 30 мин.) -
Когда готово - всерху смазать чуть водичкой и припорошить сахаром, или любой другой способ, и запечь верхушку 5-6 мин. в духовке или в микроволновке под грилем.
-
Вот так вот забавно получается )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2014 года Трифонова Юлия #
2 октября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Шота Бликян #
2 марта 2013 года Лада16 #
1 марта 2013 года belochka10 #
Вот только интересно, если двойную дозу сделать, на какое время Вы бы мультиварку поставили?
2 марта 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года SVEN82 #
3 мая 2012 года any_any #
3 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
3 мая 2012 года any_any #
3 мая 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года ната 1107 #
18 июня 2011 года Елена3007 #
18 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
удачных булочек
18 июня 2011 года Елена3007 #
19 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Елена3007 #
20 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
правильно, так красиво не получится....
у Вас ещё красивше получится !!!!!
20 июня 2011 года Елена3007 #
17 июня 2011 года Виктория09 deleted #
17 июня 2011 года Нина-супербабушка #
17 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
так красиво обрисовали подачу
16 июня 2011 года innai #
17 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
9 июня 2011 года мисс #
8 июня 2011 года Masiandra #
9 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
8 июня 2011 года Marinik2 #
8 июня 2011 года Натуля70 #
9 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
8 июня 2011 года Герман Татьяна #
8 июня 2011 года Annychka #
7 июня 2011 года Прохорова Наталья #
9 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
7 июня 2011 года alena-rc #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: