• 9 июня 2011, 17:03
  • 22294

Маринованные огурцы с рябиной

Рецепт: Маринованные огурцы с рябиной

В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. Р. S. Без стерилизации.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
308.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
77.3 г
100 г блюда
ккал
22.7 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Маринованные огурцы с рябиной»:

  • Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 6-8 часов. Один раз воду нужно поменять. Обрезаем хвостики.
    Ягоды рябины (или грозди с ягодами) хорошо промываем и ошпариваем кипятком.
    Укладываем огурчики вертикально в стерильные банки, между огурцами размещаем рябину.

  • Готовим маринад: растворяем в воде соль, сахар, добавляем уксус, доводим до кипения, помешивая, чтобы все хорошо растворилось.
    Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 10 минут.
    Далее маринад сливаем обратно в кастрюлю, вновь доводим его до кипения, снова заливаем огурцы и оставляем на 7 минут.
    Затем последний раз маринад сливаем, доводим до кипения и заливаем огурцы так, чтобы жидкость доходила до краев банки. Закатываем банки крышками или хорошо закручиваем, если используем винтовые крышки.

  • Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного охлаждения.
    Хранятся хорошо при комнатной температуре, конечно, не рядом с батареей, в темном месте.

    Из данного кол-ва маринада у меня получилось 3 баночки по 700мл.

    Рецепт из журнала "Всё для женщины".

  • Приятного аппетита вам, вашим близким и гостям!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы с рябиной
Рецепт: Маринованные огурцы с рябиной

В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. Р. S. Без стерилизации.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованные огурцы с рябиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ирочка, очень интересный рецепт! Баночки так привлекательно смотрятся!
Олечка, спасибо большое!
Иришечка! Больше спасибо за чудесный рецепт! Огурчики получились очень вкусными, не слишком уксусными (как раз детке можно давать) с какой-то ноткой "терпкой нежности" я бы сказала! После пробы я закатала еще несколько баночек, чтобы наслаждаться зимой! Рецепт прочно прижился в нашей семье!
Иришенька, какая красота в твоем исполнении!
Cпасибо, Олечка! Вкусные огурчики получились!
Ответ для Евражка Лапчатая
Ириш, мне очень приятно, что огурчики понравились! Большущее тебе спасибо за такой шикарный фотоотчет! Моя детка тоже очень любит соленые и консервированные огурчики))
Сегодня закатала. Как попробуем - отпишусь. Спасибо большое за рецепт!
Ириш, на здоровье! Буду рада, если на вкус понравятся огурчики!
Жаль, что поздно про Ваш рецепт узнала
Ну, скоро уже следующее лето!
Ну, да! Совсем скоро )))
Иринка , отличный рецепт. Делала и с яблоками, и с смородиной, и с алычой. Надо будет в этом году с рябиной сделать! Спасибо за подсказку!!
Буду только рада, если и этот вариант понравится!
Ирочка, привет!
Отчитываюсь - очень понравился рецепт. Огурчики хрустящие, все в меру (как я люблю) и смотрится эффектно - все сразу заинтересовываются.
Спасибо за рецепт!
Светочка, давно не "виделись"! Очень рада, что рецепт этих огурчиков тебе понравился! Спасибо за отчет!
Хороший рецепт огурчики хрустящие))) Мама уже несколько лет готовит!
Спасибо Вам большое за коммент!
Очень красиво получилось и не сомневаюсь, что вкусно. Ирина, что-то происходит с почтой. Я отправил письмо 6 сентября и вчера. Оба застряли в исходящих. Заранее спасибо, Александр(Зоя).
Саша, Зоя, спасибо! Если письмо в исходящих - значит его еще не прочитали... Там оно будет находится до тех пор, пока его не прочтет адресат. Как прочтет - оно автоматически переместится в отправленные.
Спасибо, Ирочка! И еще у меня сегодня не получается занести рецепт. Трижды пыталась. На сайте все нормально вроде, люди публикуют. За три года у меня такого не было.
Да бывает... У меня тоже так бывает.. Попробуйте попозже.. Должно все получиться! )
Я огурцы мариную таким же способом - трёхкратная заливка. Только первый раз заливаю кипятком, мерным стаканом. Так узнаю сколько понадобится маринада точно. Ведь не всегда угадаешь точно с количеством. За много лет консервации с трёхкратной заливкой ни разу рассол не помутнел и не взорвалось ни одной банки. А рябина ещё будет и как природный консервант. В этом году попробую и с рябинкой закатать. Очень хорошая идея! Как представлю - на тарелочку огурчики и рябинку... Умереть, не встать!
Спасибо Вам огромное за коммент! Тоже 3-х кратная заливка меня ни разу не подводила! Не люблю стерилизовать, а так все проще и удобнее!
Спасибо ВАМ огромное за рецепт! Я в прошлом году смотрела телепередачу Г.Малахова о здоровье- там тоже был подобный рецепт. Врачи советовали класть ее в консервацию во все- вместо Аспирина( как многие делают сейчас, чтобы лучше стояли банки)Вкус несколько гроздей не испортит , а польза будет огромной(натуральная полезная аскорбиновая кислота). Дело осталось за малым-Дождаться РЯБИНЫ!!!!!
На здоровье! Вам спасибо за познавательный коммент!
Иришка, отличный рецепт!!!
Танюшик, спасибо большое!
Cпасибо за рецептик, если смогу совместить рябину и огурцы (по времени созревания) обязательно закрою! Респкт и уважуха за идею!
Спасибо Вам огромное! Буду рада, если рецепт пригодится!
интересный рецепт !!!
Виктория, спасибо большое!
Вот это да! Даже и не представляла что рябину можно так использовать! Множество +!
Анюта, спасибо большое! Приятно!
Рецепт красоты необыкновенной!!!+++++++++++!!!
Спасибо огромное за такую шикарную оценку!
Ирочка, очень красиво смотрится! Уверена, что вкусно и пикантно!
Нинуль, большое-большое спасибо!
Люблю хрустящий маринованный огурчик,да в придачу с красиывми ягодами!Прелесть!Ирочка,спасибо за чудесный рецепт!
Ариша, спасибо большое! На здоровье!
Моя свекровь вместо уксуса добавляет разведенную лимонную кислоту(это просто к сведению)1часть лимонки на 7частей воды(1ст.л.раствора на банку).Огурчики получаются суперские!Даже толстые с крупными семечками и те хрустят.
Спасибо за совет! Интересно!
О х, как я люблю все такое! Если не совпадут в этом году огурцы и рябина, заморожу рябину до следующего года. Только бы потом не забыть, зачем я ее замораживала. Записку в пакет вложу.
Спасибо большое! Тоже люблю экспериментировать со всяческими заготовками.
Я иногда в обычную засолку с огурцами или помидорами добавляю или яблоко, или грушу. Могу бросить горсть винограда или облепихи. Всегда новый вкус получается.
С облепихой, наверно, тоже очень красиво!
Интересный способ очень оригинально и смотрится с рябиной интересно
Ирина, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки