Версия для печати
  • 16 июня 2011, 22:42
  • 436308

Кабачки в сметане

Рецепт: Кабачки в сметане

Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
255835.6 ккал
белки
3496.4 г
жиры
24707.1 г
углеводы
4239.4 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.8 г
углеводы
3.4 г

Рецепт «Кабачки в сметане»:

Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.

Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.

Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.

Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.

Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.

Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.

Кабачки получаются очень нежными, вкусными и сытными, их можно подать как отдельное блюдо, голодным после них никто не останется, а можно подать в качестве гарнира.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки в сметане
Описание: Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт! Напомнили мне мои кабачки, только я с майонезом делала. И потом забылось. Надо делать пока пора кабачков.
Замечательный рецепт. Довольно простой и дешёвый. Овощи просто тают во рту. Спасибо огромное, что поделились бабушкиными секретами.
Отличный рецепт! Понравился всем в нашей семье, хотя мужчины овощи не очень... я раньше готовила просто жареные кабачки без сметанно-лукового продолжения. А это такая вкуснятина!!! Спасибо! Для фото остались не самые красивые остатки, поэтому не выкладываю. Но в целом, хочу заметить, готовое блюдо выглядит весьма аппетитно. Впереди сезон овощей. Приготовлю ещё обязательно и вернусь с фото отчётом.
Обожаю жареные кабачки. Попробовала приготовить по Вашему рецепту - тоже очень вкусно! Спасибо!
Обязательно буду готовить ещё.
Тем более, что процесс приготовления проще и быстрее!
В качестве дополнения можно добавить помидоры свежие, либо в виде салата.
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно.
! Летом готовила многократно! Кушали все и с большим удовольствием. Спасибо за разнообразие летнего и такого вкусного меню!
Для цвета хорошо добавить моркови и перец красный или желтый)
Мне понравилось уже на стадии пожарить но всё-таки потушила со сметаной. Спасибо, вкусно!
Очень вкусно. Пальчики оближешь. Спасибо за рецептик!
Готовила уже два раза! Просто и вкусно! Спасибо!
Добрый день! Классный рецепт! Понравилось блюдо всей семье! Муж в восторге! Даже не успела сфотографировать. Буду готовить ещё обязательно! Спасибо!
Очень вкусные кабачки ! Спасибо за рецепт.
Рецепт опробован.Очень вкусно.Спасибо.Я не большой любитель кабачков,но этот очень понравился
Заберу ка я рецептик в КК)
Вкусно, но уж очень жирненько
Вкусные кабачки получились !!! Делала без лука ! Спасибо ! Обжаривала без панировки ! Добавила чуть муки в сметанный соус !!!
Наточка, отличные кабачки, очень аппетитные!
спасибо, Ириша!!!
Ответ для Natkati
Наташечка, очень аппетитные кабачки!!!
спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, сметанки не пожалела! Вкусно и сочно!
Сметанка в кабачках у меня, Танюша !!!
Ответ для Natkati
О, это так вкусно! Наташа, замечательные кабачки!
только всегда мало!!!! Быстро уничтоживаются!!!
Точно!
Ответ для Natkati
Натуль, вкусные и ароматные кабачки получились ! Очень аппетитно !
спасибо, Лара!
Ответ для Natkati
Наташенька! Какое аппетитное блюдо! Сметана с кабачками! Вкусно!
ага, вкусная кабачковая сметанка!
Ответ для Natkati
Наташенька прекрасное исполнение рецепта,очень вкусно было
Кабачки мы любиииим!!! Спасибо!!!
мы тоже
Ответ для Natkati
Наташенька, аппетитные получились кабачки!
спасибо, Светланка!
Ответ для Natkati
Наточка!Какой цветочек кабачковый получился Почти ромашка Молодец!
спасибо, Алечка!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, Ооочень аппетитные кабачки!!! Класс!!!
спасибо, Танюша!!!
Нужно попробовать)
Получилось нежно и вкусно, но обжаривать долго)
Спасибо за рецептик, готовила на днях. Вкусно, но жирновато. Никто не пробовал после обжарки выкладывать кабачки на салфетку, чтобы лишний жир впитался?..
Вкусно, но надо именно кружочками, а то у меня вид товарный потерялся, кабачок был с крупными семенами, удалила и порезала на четвертинки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook