• 20 июня 2011, 17:32
  • 19414

Суп укропный

Рецепт: Суп укропный

Un aneth potage. Я очень люблю сезонный укроп, когда он в естественной среде дозревает - этому аромату нет сравнения. Этот дивный суп в полной мере передаeт всю насыщенность вкуса укропа - угощайтесь! Я готовлю в мультиварке, но то же самое легко изобразить и в кастрюле)))

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суп укропный»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
488.78 ккал
белки
19.722 г
жиры
32.53 г
углеводы
27.898 г
Порции
ккал
244.39 ккал
белки
9.86 г
жиры
16.27 г
углеводы
13.95 г
100 г блюда
ккал
166.82 ккал
белки
6.73 г
жиры
11.1 г
углеводы
9.52 г


Рецепт «Суп укропный»:

Вот он - наш главный герой - его величество - УКРОП!

Помыть, измельчить.

На масле обжарить муку, немного.

Добавить укроп и жарить ещё 2-3 мин., помешивать.

Добавить бульон, соль, перец, довести до кипения и проварить 10 минут (крышку закрыть).
В качестве основы для укропного супа подойдёт любой бульон: мясной, овощной или грибной, в даном случае - куриный.

Процедить бульон.

Добавить свежевыжатый лимонный сок (если его нет - лучше ничего не добавлять, чем заменить чем-то и испортить...)

Заправить сметаной или сливками

Яйца предварительно отварить и очистить.
Нарезать произвольными кусочками и добавить в суп,
я предпочитаю делить на 2-4 части - можно и мельче)))

Перед подачей украсить укропом или петрушкой.
Рецепт из журнала "Единственная".

Приятного аппетита!!!


Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликеро-водочной и мыловаренной промышленности
.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп укропный
Описание: Un aneth potage. Я очень люблю сезонный укроп, когда он в естественной среде дозревает - этому аромату нет сравнения. Этот дивный суп в полной мере передаeт всю насыщенность вкуса укропа - угощайтесь! Я готовлю в мультиварке, но то же самое легко изобразить и в кастрюле)))


Фотографии «Суп укропный» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный суп, и даже довольно сытный, чего не ожидала. У меня немного темный бульон но это нормально. Спасибо за рецепт!
С радостью приготовлю на днях, укроп девать некуда )) А не подскажете какой бульон лучше брать - куриный или овощной?
Сердечное и гастрономическое - благодарю! Обожаю сезонный укроп, его хочется есть и есть, а здесь, такой шикарный супчик! Лёгкий, но какой витаминистый! Спасибо Олеся!
На здоровье
Шикарнейший аромат и вкус! Особенно, если хочется чего-то не совсем обычного, но яркого!
Готовил на наваре после приготовления буженины в мультиварке и с добавлением ломтиков буженины в тарелку с супом.
Укропная основа - сила!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Забрала себе в КК!
интересный рецепт !!!
Замечательный рецепт
спасибо !!! )))
Олеся, я с удовольствием забираю, поскольку тоже разделяю твою любовь к укропу!
о ! единомышленики !!!!!!!!!
необычно и привычно одновременно) Замечательный рецепт, очень летний!
очень клёво, я думаю надо приготовить спасибо за рецепт
конечно попробуйте - ароматно
Какой просто, интересный и легкий рецепт! А уж какой полезный!
конечно полезный, спасибо Анютка, а ароматный какой....мммммм.
я просто укропчик люблю
Поддерживаю, тоже его везде добавляю!
обожаю легкие абсолютно летние супчики! спасибо за идейку
всегда пожалуйста )))
Хороший летний супчик!
спасибо ! согласна
Очень оригинально!Интересный рецепт.Спасибо,порадовали!
всегда пожалуйста )
Очень интересный рецепт Никогда бы не подумала, что суп может быть укропным.. Хотя, почему? Щавелевый же есть
я ОЧЕНЬ люблю укроп, в это время года,
суп получается очень насыщеного вкуса, а аромат в доме стоит какой....
Вкусный летний супчик!
Супчик очень понравился!!!++++++!
спасибо боьшое !!!
укроп - эта просто кладесь всяких витаминов и микроэлементов,для здоровья просто супер полезно,так что суп -то что доктор прописал рецепт великолепный,очень вкусно!!!
ой спасибо, я рада что Вам нравится
Вкуснота!!! И как просто и по настоящему летне и не калорийно- здорово! Обязательно попробую!!!
конечно попробуйте - очень вкусно !
Сегодня же попоробую! Люблю летние супчики!
на здоровье !!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки