• 23 июня 2011, 18:06
  • 40662

Американские булочки

Рецепт: Американские булочки

Этот рецепт существует в нашей семье более 30 лет. С небольшими отступлениями он сохранился с тех пор. Делается достаточно быстро. Подобные булочки тут есть, но именно такого рецепта нет, я, честно, искала. Очень хочется, чтобы вы оценили мой дебют тут, давно собиралась это сделать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Американские булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3395.55 ккал
белки
90.258 г
жиры
164.445 г
углеводы
393.489 г
Порции
ккал
226.37 ккал
белки
6.02 г
жиры
10.96 г
углеводы
26.23 г
100 г блюда
ккал
323.08 ккал
белки
8.59 г
жиры
15.65 г
углеводы
37.44 г


Рецепт «Американские булочки»:

Подготовить ингредиенты для теста, молоко подогреть.

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, щепотку соли, растительное масло и яйца.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оставить отдыхать. Поскольку тесто поднимается быстро - пока включить духовку для разогрева (у меня - газовая).

Вот так выглядит поднявшееся тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Смазать его размягченным сливочным маслом и присыпать сахаром. При желании можно присыпать ещё корицей или кардамоном, кто как любит. И варьировать количество сахара. Вместо масла не возбраняется сливочный маргарин.

Скрутить тесто в рулет.

Порезать рулет на кусочки, приблизительно по 3-4 см.

Каждый кусочек защипнуть с одной стороны, чтобы булочки стали похожи на розочки и меньше вытекала начинка. Уложить на смазанный противень на расстоянии. Дать отстояться минут 10.

Выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Не перепекать, так как вытекшая начинка станет жжёной карамелью). Снимайте с противня сразу, так как вытекшая начинка быстро твердеет.

Вот как это выглядит в разрезе.

Самое сложное было сохранить булочки для итогового фотографирования от набега семьи)
Приятного вам чаепития!)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Американские булочки
Описание: Этот рецепт существует в нашей семье более 30 лет. С небольшими отступлениями он сохранился с тех пор. Делается достаточно быстро. Подобные булочки тут есть, но именно такого рецепта нет, я, честно, искала. Очень хочется, чтобы вы оценили мой дебют тут, давно собиралась это сделать.


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Фотографии «Американские булочки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецепт очень понравился.
Спасибо за быстрый ответ.
Да не за что)
Красавицы!!! Только вопрос у меня:сколько выпекать и при какой температуре? Хотя бы приблизительно. Спасибо.
Я не особо слежу за температурой. Подогрелось - поставила. Около 200 однозначно. Печь минут 10-15. Сами увидите. Передержите - донышки гореть будут. Лучше, когда слегка зарумянятся сверху, тогда булочки будут мягкими.
Какие аппетитные булочки!Спасибо большое за рецепт! [x]18:40 18.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо) Обязательно попробуйте)
Ну какая вкусняшка!!! С дебютом Спасибо за рецептик, обязательно попробую
Очень вкусно!Мы как раз любим такие!
А пакетик сухих дрожжей - сколько грамм? пакетики разные...,
у нас пакетик - 7 гр.
Я ответила выше)
упс, это я обновляла страницу и вопрос раздвоился...
спасибо за ответ!
А пакетик сухих дрожжей - сколько грамм? пакетики разные...,
у нас пакетик - 7 гр.
Я пользуюсь французскими дрожжами,САФ-МОМЕНТ.Они мне больше нравятся. Там 11г. Но практически на всех пакетиках написано, что они идут на 1 кг муки. Берите свой пакетик, к которому привыкли.У вас всё получится) [x]19:24 03.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Берите свой пакетик, к которому привыкли.У вас всё получится)
только что спекла булочки, положила чуть больше дрожжей, они так раздулись....
Они вообще хорошо поднимаются)
красивые и аппетитные булочки !!!
А вам спасибо)
С дебютом Вас!Булочки просто замечательные!Забираю!
Здорово, девочки, и вам спасибо)
Булочки получились очень вкусные! Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам! Именно Ваш рецепт вдохновил меня на подвиг, испекла! очень вкусно получмлось, осталось попрактиковаться, чтоб еще и красиво было)))
Булочки красивые, вам спс! Дерзайте дальше! Успехов!
Спасибо большое за добрые слова
Булочки очень симпатичные и аппетитные. А на счет похожих рецептов, так, даже если бы на сайте был один-единственный рецепт дрожжевого теста, у десяти хозяек получились бы разные пироги. Не у всех есть время перелопачивать кучу рецептов, а так, кто-то увидел свежий рецепт и приготовил замечательные булочки. Если что-то не подходит, можно просто пройти мимо. Пошаговых фото достаточно, с описанием рецепта тоже все в порядке, так что с дебютом!
24 варианта рецепта... я ни одного из них не пробовала.А по вашему рецепту вчера испекла и мне очень! булочки понравились, вкусные...Фото не добавила,розочки не такие красивые получились,как у вас , но,повторюсь, вкусные. Спасибо!!!!! Теперь это и мой рецепт
Мне очень приятно, что это теперь наш рецепт) А красивыми булочки у вас обязательно получатся, всё дело в навыке
Ответ для Landa
У меня тоже не получилось красиво, но фото все же приложила.Буду пробовать, когда нибудь они должны получиться как у автора рецепта
Спасибо большое за рецепт!!!!!!!!Булочки мне очень понравились!!!!!!
и готовятся быстро!!!Фото добавила!Готовила с сахаром и корицей,и с сахаром и маком.
Мне тоже понравился ваш результат)И их, действительно, фотографировать дольше, чем делать)[x]15:24 25.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки