• 23 июня 2011, 18:06
  • 40914

Американские булочки

Рецепт: Американские булочки

Этот рецепт существует в нашей семье более 30 лет. С небольшими отступлениями он сохранился с тех пор. Делается достаточно быстро. Подобные булочки тут есть, но именно такого рецепта нет, я, честно, искала. Очень хочется, чтобы вы оценили мой дебют тут, давно собиралась это сделать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Американские булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3395.2 ккал
белки
90.3 г
жиры
164.5 г
углеводы
393.5 г
Порции
ккал
226.3 ккал
белки
6 г
жиры
11 г
углеводы
26.2 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал
белки
8.6 г
жиры
15.7 г
углеводы
37.5 г


Рецепт «Американские булочки»:

Подготовить ингредиенты для теста, молоко подогреть.

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, щепотку соли, растительное масло и яйца.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оставить отдыхать. Поскольку тесто поднимается быстро - пока включить духовку для разогрева (у меня - газовая).

Вот так выглядит поднявшееся тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Смазать его размягченным сливочным маслом и присыпать сахаром. При желании можно присыпать ещё корицей или кардамоном, кто как любит. И варьировать количество сахара. Вместо масла не возбраняется сливочный маргарин.

Скрутить тесто в рулет.

Порезать рулет на кусочки, приблизительно по 3-4 см.

Каждый кусочек защипнуть с одной стороны, чтобы булочки стали похожи на розочки и меньше вытекала начинка. Уложить на смазанный противень на расстоянии. Дать отстояться минут 10.

Выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Не перепекать, так как вытекшая начинка станет жжёной карамелью). Снимайте с противня сразу, так как вытекшая начинка быстро твердеет.

Вот как это выглядит в разрезе.

Самое сложное было сохранить булочки для итогового фотографирования от набега семьи)
Приятного вам чаепития!)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Американские булочки
Описание: Этот рецепт существует в нашей семье более 30 лет. С небольшими отступлениями он сохранился с тех пор. Делается достаточно быстро. Подобные булочки тут есть, но именно такого рецепта нет, я, честно, искала. Очень хочется, чтобы вы оценили мой дебют тут, давно собиралась это сделать.


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Фотографии «Американские булочки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный рецепт и неважно, что есть похожие С дебютом! Я тоже новичок, рецептов знаю много, но опасаясь "кусающих" зубров, не выставляю. Обязательно попробую. Спасибо!
Кусать любят везде, несмотря на опытность и на то, что делают сами. Это чаще всего. И вам удачи. А лично я очень люблю проверенные рецепты.
Спасибо на добром слове)
Дивные булочки и такие аппетитные!
Очень красивые булочки
Будем надеяться что это только неплохой старт с Вашей стороны, что будет дальше на кулинарной трассе покажет время, а у нас что бы хватило терпения проштудировать с Вами ту тетрадку с пожелтевшими страницами, немного про сами булочки приготовлено хорошо, есть небольшой сбой - нужно еще дать немного времени ( 10-15 минут) уже скрученным сырым булочкам, они потом будут еще пышнее...
Запись о расстойке немного упустила как само собой разумеющееся. Ведь тесто-то дрожжевое.
Запись о расстойке немного упустила как само собой разумеющееся. Ведь тесто-то дрожжевое.
красивые булочки у вас,такие пышненькие!!!супер!!!
Я сохранила то название, которое у меня уже устоялось)
делаю похожие, но они "французские" называются
надо переименовать в "интернациональные"
Спасибо, забрала в КК Попробуем
Рецепт проверенный а булочки красавицы!
Спасибо всем большое. Булочек подобных тут и правда немало, но я рада, что вам понравилось)
Очень красиво и аппетитно!
Вы просто умница!
Спасибо, девочки, за добрые слова) Попробую ещё раз объяснить.Скрутить рулет из всего раскатанного теста. Нарезать его ломтиками. У каждого ломтика полностью защипить низ (одну сторону) и на защип поставить на противень. Когда вы защипываете - внутренние слои поднимаются и розочки получаются практически сразу. Потом в духовке они ещё раскрываются.[x]18:56 23.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Теперь поняла, спасибо!
С дебютом!Я тоже не поняла как скрутить розочку
извините но я не поняла как сформировать эти розочки? заранее спасибо очень понравились
Очень красивые булочки
Спасибо, я старалась)
Хорошие булочки получились! А смазывать, конечно, лучше маслицем, чем маргарином. С дебютом!!!
Согласна, маслом лучше) Но у нас был знакомый, которому масло было категорически противопоказано. Для него даже бутерброды готовили отдельно. Потому оговорку и написала)
Ну, подобных булочек очень много видела...Вы, конечно молодец, но ничего нового.
А я и не претендовала на новинку, о чём сверху и написала.
А зачем выставлять рецепт, если подобный уже имеется?
Нот тоже всего 7, но не значит, что вся музыка одинаковая.Маринованной капусты, блюд на гриле и прочего тут тоже много, но каждый рецепт имеет право на существование, если он не плагиат, так мне кажется.[x]17:46 23.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Конечно " Каждая шарлотка имеет право на жизнь" ну и что что они одинаковые , в одном рецепте муки на 50гр больше , в другом масла на 12 гр меньше , главное не плагиат -)
А про одинаковые никто и не говорит. Похожесть в формовке изделия - да. Но ведь и пирожки по форме одинаковы. Лазанья вот тоже не новинка. Но она тут не в единственном экземпляре. Не так ли? Или любого новичка принято закусать насмерть?[x]21:56 23.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Почему сразу закусать? Скажем, направить на путь истинный. Рецепт Вашего теста ничем не отличается от других, а как сформовать "розочку" можно и в дневниках выставить.
Лазанья вот тоже не новинка. Но она тут не в единственном экземпляре. Не так ли?
И шарлоток здесь море, и блинов, и оладий... Пюре картофельное давайте в рецепты выставлять - каждая хозяйка его ведь по-своему делает
P.S. Не хотела обидеть, просто высказала свое мнение
И еще - с дебютом [x]05:16 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт картофельного пюре тоже может быть кому-то нужен. Не все тут такие уж зубры во всём.
Кстати, ради интереса набрала в поиске "картофельное пюре". Результат - в основном запеканки, а классического рецепта нет! Может добавить? [x]08:12 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот-вот) И не обязательно классический)
Ответ для FireFox
А вам не кажется, что рецепт от рецепта тем и отличается, что в одном муки добавили 50 грамм, а в другом масла. Ведь хлеб от булочек тоже отличается только количеством сахара, и чебуреки, это те же большие жаренные пельмени.......
А автору: очень аппетитно - сижу, слюнками давлюсь. Завтра обязательно приготовлю. Даже если похожий рецепт и имеется, Вам большое спасибо за напоминание.......
Да, отличается, но не кардинально, а почти незаметно , слегка, что не делает его чем то новым, а просто немного отличающимся. Об этом можно долго спорить, но сути дела это не меняет, рецептов таких булочек на сайте полно , я не вижу смысла в очередном.
Спасибо большое! Я тоже не знаю почему они американские. Решила оставить то название, которое у меня в блокноте с пожелтевшими страницами)[x]17:27 23.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
С удачным дебютом! Не знаю, почему булочки американские, но выглядят классно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки