У меня муж заядлый рыбак, и волей неволей приходится выдумывать, что приготовить из улова. А так как он сейчас в отпуске, то рыба каждый день есть. У готового блюда нежный и приятный вкус.
Ольга-14Поваренок 2 уровня
- 26 июня 2011, 18:26
- 6533
Паштет из карпа
Ингредиенты для «Паштет из карпа»:
- Карп (свежий) — 1 кг
- Морковь (отварная средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель (средний) — 2 шт
- Масло сливочное (50 г для жарки лука, 100 г в паштет) — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2630.9 ккал |
белки
172.5 г |
жиры
177.5 г |
углеводы
88.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Паштет из карпа»:
В кипящую подсоленную воду положить разделанного и нарезанного крупными кусками карпа, нарезанные кружочками (1, 5 см) морковь и картофель, добавить лавровый лист (по желанию) и варить 30 минут после закипания. Пока рыбка плавает в кипящем бульоне, режем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета, перед окончанием жарки добавляем раздавленный чеснок и ещe держим пять минут на слабом огне. Вытаскиваем рыбу и овощи из бульона, охлаждаем. Аккуратно удаляем косточки. Затем всe смешиваем, добавляем оставшееся сливочное масло, солим, перчим и взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Выкладываем в салатницу или глубокую тарелку и в холодильник для застывания, где-то на час (если хватит терпения).
Можно сделать такой же паштет с добавлением отварных или жареных грибов.
Приятного аппетита!
Можно сделать такой же паштет с добавлением отварных или жареных грибов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2011 года Виктория09 deleted #
30 июня 2011 года Вреднюшка #
30 июня 2011 года Вреднюшка #
30 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года Елена1206 #
27 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года Викуся_Куся #
26 июня 2011 года Викуся_Куся #
26 июня 2011 года ирина66 #
26 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года alena-rc #
26 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года eginka deleted #
26 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года Frau Holle #
26 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
26 июня 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)
27 июня 2011 года мисс #
27 июня 2011 года eginka deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: