• 27 июня 2011, 10:32
  • 124967

Вареники из заварного теста

Рецепт: Вареники из заварного теста

Очень интересное тесто и бесподобные варенички из него.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Вареники из заварного теста»:

Время приготовления:



Рецепт «Вареники из заварного теста»:

В яйцо добавить щепотку соли и сахара, перемешать до однородности.
Влить кипяток и быстро взбить венчиком, чтобы не свернулось!
Получится очень пышная пена.

Медленно добавлять муку, сначала вымешивать венчиком, пока горячее,
а когда масса станет густой - руками, до эластичности теста.

Готово!
Тесту я не даю "ни минуты покоя" - сразу в дело!

Если тесто правильно замесить, не переусердствовать с мукой,
оно получится очень податливое и красивое.
Не торопитесь всыпать всю муку, может Вам понадобится и меньше 1,5 стаканов.

Одна из новых начинок на нашем столе - творог с укропом, солью и перчиком,
Львовский рецепт. Попробуйте. Очень интересный вкус.

Конечно же, со сладким творогом.

Вишни красные.

И вишни желтые.

Вареники с творогом варим.

Вареники с вишнями готовим на пару.

Вот за что я люблю мультиварку -
за разнообразие способов приготовления одновременно)))

Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Вареники из заварного теста» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусное тесто получилось! Начинка-картофельное пюре с обжаренной куриной печенью с луком. Готовила на пару. Ничего не развалилось. Спасибо вам за рецепт!
Шикарные вареники. Делала с вишней. Ни один не развалился.
Очень аппетитно!
Спасибо
Отличное тесто! Спасибо за рецепт! Варенички приготовила с творогом и картошкой. Понравилось всем!)))
Олеся, вот и мой отчетик! Очень вкусные вареники. Они у меня с картошечкой. Большое спасибо за прекрасный рецепт
Ой, Виолеточка, как же я люблю вареники, у тебя они супер аппетитные !!!
Галочка, спасибо, дорогая Я сама их обожаю но готовлю редко Работы с ними немало
Это точно, кто бы делал, а мы кушали !!!
Ответ для Violl
Виолушка, наивкуснейшие вареники у тебя на фоточке! Очень вкусно!
Олюшка, спасибо, дорогая Наконец добралась до них и приготовила
Да, я тоже долго на вареники настраиваюсь почему-то
Олечка, потому, что хлопотное это дело
да,Виолушка
Ответ для Violl
Волеточка, какие нежные вареники! Очень красивая тарелочка!
Спасибо огромное, Ирочка, за такие приятные слова
Ответ для Violl
Виолетточка, шикарные вареники!!!
Людочка, спасибо, моя хорошая
Ответ для Violl
Ох, мне вот эту тарелочку с варениками передайте, пожалуйста Очень вкусные вареники
Олечка, угощайся, дорогая Спасибо, что заглянула
Интересный вариант! Спасибо!!
Очередной рецепт вареников, который у меня не очень получился. Наверное, не судьба мне научиться вкусные вареники готовить
Дочка приболела, решила ей чего-нибудь сделать, что б точно съела. Угадала, сдеала с вишней)) в мультиварке. Ей очень понравилось. Слезу с диеты обязательно и сама попробую, уж больно аппетитно она ела)) спасибо!)
На здоровье
Ага, видать так и получилось, быстро поправилась)))
Вообще- то я вареники не люблю... Правда пробовала только магазинные и у свекрови. Но муж любит, а тут ваш рецепт попался на глаза. Что не сделаешь ради любимого. И... Очень вкусно! Понравились и мне и мужу и детям. И легко готовятся и не разваливаются-развариваются. Правда в мультиварке не понравились - резиновые, а в кастрюле - очень нежные. Буду готовить еще. Фото в моем альбоме. https://www.povarenok.ru/photo/68886/
Любим вареники. И заварное тесто всегда беспроигрышный вариант. Начинку любую можно
Скажите пожалуйста, а на пару можно варить только с вишней? С творогом или картошкой нельзя? Очень люблю готовку на пару.
На пару можно готовить всё что угодно))))
Спасибо большое за быстрый ответ, сделаю сегодня с картошкой.
Ответ для Веста4
К сожалению, уже нет бабушки мужа, настоящей, коренной украинки. Именно с ее вареников на пару началась моя любовь к печенке, которую до этого не ела вообще. Очень мелко нарезанную печенку обжарить с луком и перемешать с картофельным пюре. Вареники она делала почти с ладонь, съешь один - и уже сыт, но хотелось еще и еще...Мне кажется на пару можно делать с чем угодно, раз уж котлеты и те делают.
Это для меня настоящее открытие, обычно по привычке делаю с картошкой и грибами, а вот с печёнкой никогда не пробовала. Обязательно в следующий раз воспользуюсь вашей рекомендацией. Спасибо за подсказку, печёнку люблю в любом виде. Кстати на Cook-Talk Forums есть рецепт жареной печёнки в кукурузных хлопьях. С тех пор как попробовала этот рецепт, он стал самым любимым.
Заманчиво, обязательно поищу этот рецепт.
Я вот тоже готовлю вареники из заварного теста. И тоже в тесто добавляю яйца. Но где-то здесь , у кого - не помню - прочитала, что такое тесто вкуснее и лучше готовить без яиц! Давно не лепила вареники (для себя - лень), надо будет попробовать!
В пост делают без яиц.И не очень-то отличаются
Заварное тесто универсально . Но сделать его следует наполовину заварным. В кипящую воду добавить немного растительного масла и соль и на медленном огне всыпать муку сделать самый тихий огонь и минуту держать на огне перемешивая, тогда не будет запаха сырой муки и тесто лучше. Снять с огня влить еще воды прохладной ,добавить яйцо перемешать и всыпать муку и замесить тесто не слишком крутое. Тесто должно отдохнуть минут 30. Все. Из этого теста можно делать пельмени, вареники, чебуреки. Рецепт технолога.
А можете раскладку продуктов привести? пожалуйста
Добрый день! Рецепт простой. ! стакан воды, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла доводите до кипения, всыпаете муку помешивая и не снимая с огня(огонь самый тихий). Перемешиваете на огне 1 минуту. Муку всыпать 1/2 стакана. Затем добавляете 1 стакан воды комн. температуры, 2 яйца, еще можно соли смотря по вкусу.Добавляете муку ,сколько возьмет. Я делаю не крутое тесто.Хорошо перемешиваю и оставляю тесто на 30мин. Можно и больше.Очень хорошо и на чебуреки это тесто.
Большое спасибо за быстрый ответ)
А яйца нужно взбивать?
Просто перемешать вилкой с водой до однородной массы.
Спасибо
пожалуйста. Спрашивайте.Всего доброго 1 Марта.
Ответ для fhgekbr
Вот Ваш рецепт мне понравился больше!!!
Отличное тесто!
Я делаю тесто без яйца, прекрасно получается. Первый раз встречаю рецепт заварного теста с яйцом.
Пробовала заварное тесто, не понравилось, присутствует посторонний вкус, я бы сказала, что вкус вареной муки. Но это на МОЙ вкус, а о вкусах....
Почему Ваши вареники ленивые? Они полноценные лепленные!
В чем их ленивость?
Почему Ваши вареники ленивые? Они полноценные лепленные!
В чем их ленивость?
А где у автора написано-ленивые? Мож я слепая, не вижу...
Виновата - не в тот рецепт посмотрела!
ПРОСТИТЕ!!!
С детства обожаю вареники с творогом и зеленым луком, естественно, несладкие. Очень вкусно, попробуйте
Такое тесто делаю впервые. Я не знаток приготовления вареников и эти получились твердоватыми, тесто как бы сухое стало, варила на пару. из-за чего это могло получиться? что сделать, чтобы тесто было мягким после приготовления?
Спасибо!
Меньше муки попробуйте положить, мука разного качества и разных характеристик,
просто в рецепты с сукой не кладите сразу всю, подсыпайте постепенно.
Спасибо!
Наверное, Вы хотели написать "с мукой"?
Какой кошмар, только сейчас увидела
Конечно с мукой
Ответ для Lyaga
Может дело в яйце.Я такое тесто-заварное на кипятке делаю без яйца-прекрасное,вкусное тесто получается,нежное,не разваливается.
На 3 стакана муки-1 ч.л. соли,1 ст.л. растительного масла +примерно 1 стакан кипятка.Попробуйте сделать.
Спасибо!
Ответ для Lyaga
Я такое тесто делаю на картофельном отваре (вместо воды). Получается очень мягкое после варки. Может и Вам пригодится
Спасибо!
На здоровье!
Ответ для Тамила
Я тоже делаю на картофельное отваре, просто супеи
Точно!!!
Обязательно найду время, чтобы приготовить такие вареники.
Попробовала заварной крем и очень понравилось, хотя ДОЛГО сомневалась.
Уверена, что заварное тесто получится идеальным для приготовления вареников или клёцок.
Ура! Ура! Ура! Налепили мы с доченькой замечательные варенички! Мелкая ела и даже добавки просила! Больше всего нам понравились с вишней. Обязательно буду делать еще! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1146 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки