Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 17 мая 2008, 22:53
  • 33469

Салат "Цыганский"

Рецепт: Салат Цыганский

Весенний салат, можно готовить только когда есть молодая капуста и щавель. Готовила в первый раз по рецепту коллеги по работе. Очень понравился.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Цыганский"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1407.9 ккал 		белки
125.5 г 		жиры
75.3 г 		углеводы
36.8 г
Порции
ккал
352 ккал		 белки
31.4 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
9.2 г
100 г блюда
ккал
113.5 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Салат "Цыганский"»:

  • Ингредиенты.

  • Мясо посыпать перцем и солью. По рецепту - 3 ломтя, размером с ладонь, но у меня был один кусочек, который я порезала на небольшие ломтики.

  • Кладем мясо на раскаленную сковороду в растительное масло и обжариваем с двух сторон до готовности (минут 5-7).

  • Готовое мясо откладываем остывать.

  • В оставшееся на сковородке масло кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу.

  • Как только соус закипит, выключаем огонь.

  • Шинкуем молодую капусту.

  • Мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим.

  • Мясо режем тонкими ломтиками.

  • Добавляем в салат, перемешиваем.

  • Заливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы мясо и капуста пропитались соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин салат

Вкусы: пряный острый мясной капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Цыганский"
Рецепт: Салат Цыганский

Весенний салат, можно готовить только когда есть молодая капуста и щавель. Готовила в первый раз по рецепту коллеги по работе. Очень понравился.

Ингредиенты для «Салат "Цыганский"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Цыганский"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный салат, интересно было попробовать. Мясо получилось жестковатым.
Мясо после прожарки еще протушивала в соусе, но все равно жесткое как можно с этим бороться?
сам салат очень вкусный получился, хотя делала по памяти, и кое-что изменила. За идею огромный плюс!
↑Ответ для Illia-Ermine
С запозданием, но хотела бы ответить на вопрос. (Хоть и не меня спрашивали, просто я знаю ответ ). Может кому-то ответ будет полезен. Мясо в вине (а в данном рецепте соус на основе вина) тушить не стоило вовсе. Кислота, содержащаяся в вине, сделает жесткое мясо еще жестче. Вино лучше добавлять в конце тушения. Чтобы говядина стала мягкой, я ее тушу не меньше часа, но в бульоне, или просто в воде. (Со специями и тд). Заливать мясо надо только кипящей жидкостью, а не холодной или теплой. Говядина у меня всегда просто тает, такая мягкая! Но, надо учитывать, какую часть использовать.
Простите, что влезла.
Интересный салатик!
Супер!
Очень интересный салатик, аппетитный
Интересный салатик,аппетитненький,+++
Я мясо получается не жестким?
Ингридиенты офигенные, и салат наверное оч вкусный и малокаллорийный?? :wink:
Ух ты!Какой салатик!Конечно беру,пока еще щавель продают и капустка молодая.Леночка,спасибки ОГРОМНОЕ!!! +++
Маринованная капуста с мясом - очень вкусно, травки всякие - объедение
Всё + но щавель не едим
Щавель не очень чувствуется, но придает пикантную кислинку
Но, конечно, можно и без него
↑Ответ для elenalet deleted
мужу нельзя щавелевую кислоту
Сочувствую, у меня маме нельзя было щавелевую кислоту
Ленок,вкусный салатик
Спасибо, Ксюша!
Интересный салатик Рецепт забрала+
Спасибо, обязательно попробуйте
Вкусненько.
А почему "ЦыганскиЙ"?
Такое название было у первоисточника
А так я думаю: мясо, травки всякие ... Наверное, это навевает мысли о цыганском названии
очень,очень здорово,спасибо за рецепт +++++
Рада, что понравилось
Лена!
Изумительный салитик!Молодчинка! ++++
Леночка, большое спасибо
Забираю себе, спасиби за рецепт! + тебе.
Готовьте и кушайте на здоровье
Лена салат супер,вот еще будет блюдо из капусты +++
Спасибо за отзыв
Вот как раз все ингридиенты в наличие в холодильнике, с утреца и займемся!!Поделюсь впечатлениями!!!
Обязательно напишите, как получилось, понравилось или нет.
Вот Леночка пишу.Салат превзошел все ожидания, необыкновенный и очень вкусный!!! Спасибо.+++. Фото разместила! Только мясо я порезала сразу сырое на ломтики, чтоб быстрее обжарилось и более ароматное!!!
Очень рада, что понравилось
Мой коллега,который дал мне рецепт, режет мясо тонкой соломкой (правда жарит, как описано)
Фотография замечательная:wink:
Спасибо Лен. Я с мясом так поступила , чтобы побыстрее...
Ох как захотелось такого салатика,аж слюнки потекли.+
Если хочется, то надо обязательно приготовить:wink:
Новое решение..++
Да. необычный салатик:wink:
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки