• 30 июня 2011, 16:28
  • 9088

Котлеты из карасей с гречкой

Рецепт: Котлеты из карасей с гречкой

Как я уже писала ранее, рыбки у меня сейчас навалом, вот и выдумываю. Не претендую на оригинальность, но котлеты получаются мягкими, воздушными и нежными.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из карасей с гречкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1171.83 ккал
белки
89.595 г
жиры
56.64 г
углеводы
74.549 г
100 г блюда
ккал
146.3 ккал
белки
11.19 г
жиры
7.07 г
углеводы
9.31 г


Рецепт «Котлеты из карасей с гречкой»:

1. Отварить рыбу минут 5 и отобрать от костей.
2. Очистить картофель, лук и чеснок, поместить в чашу мясорубки и прокрутить на малых оборотах 1 минуту, добавить гречневые хлопья и ещe включить на 1 минуту.
3. К получившейся массе добавляем рыбу, сливочное масло для сочности фарша, солим, перчим и вбиваем яйцо. Включаем ещe на 1 минуту.
4. Жарить на растительном масле, как обычные котлеты.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из карасей с гречкой
Описание: Как я уже писала ранее, рыбки у меня сейчас навалом, вот и выдумываю. Не претендую на оригинальность, но котлеты получаются мягкими, воздушными и нежными.
Тэги: обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Пробуйте на здоровье!
надо попробовать,спасибо за рецепт!
Буду только рада!
Хороший рецепт! Беру на вооружение!
Интересный рецепт котлет !!!
Пробуйте на здоровье.
Скажите пожалуйста,что такое гречневые хлопья? у нас таких нет. Можно ли их заменить на гречневую крупу, и как тогда поступать в этом случае?
Я думаю, что хлопья можно заменить гречкой, только хорошо нужно разварить её. А хлопья у нас продаются практически в каждом магазине. Это хлопья быстрого приготовления.
Лет 15 предпочитаю карася любой другой речной рыбе и никогда не сталкивалась с проблемой костей.Для жарки идеально походит некрупный карасик, примерно с женскую ладошку. В хорошо прожареном карасе косточек вы не обнаружите, я даже маленькую дочку кормлю этой сладковатой сочной рыбкой.А вот крупный карась(карп, сазан)подойдут для данного рецепта.
Для меня самая костлявая рыба - лещ, но даже его я вам пожарю так, что вы косточек не обнаружите.
На этом комментарии завис компьютер, пришлось перезагрузить.Думала комментарий не сохранился, написала новый. Пока читала рецепты прошло время для удаления.
У меня муж любит карасей больше, чем любую речную рыбу. И предпочитает мелкие рыбёшки.
Ну хоть кто то меня поймет, а то остальные всегда фукают
Понимаю и поддерживаю!
Предпочитаю карася любой другой рыбе(из речных). И волнения насчет костей не всегда понятны. Лет 15 жарю карася и никогда не было проблемы с костями. Не надо брать крупного карасика( чем больше, тем лучше здесь не подойдет), максимум с женскую ладошку.И в хорошо прожареном , сладковатом карасе косточек вы не почуствуете, я даже маленькую дочку кормлю и никогда косточки не попались. А для этого рецепта как раз подойдет крупный карась, или сазан(карп). Там косточки крупные и легко отделяются. Для меня самая костлявая рыба- это лещ, и даже его я пожарю что вы косточек не найдете.
Хорошие котлетки, мне нравятся
Пробуйте! Думаю, что не пожалеете затраченное время.
а как косточки?
А косточки выбрасывать, их не жалко!
Вот уж не представляю, как отделить кости у карасей, их там по-моему больше, чем в какой-либо другой рыбе.
Я тоже об этом подумала, карась - это ж ужас какая костлявая рыба! Поэтому я пожму руку автору рецепта, так как сама бы не пошла на такой подвиг - отделить кости у карася
А куда деваться, выбрасывать-то нельзя, муж обидится, да и жалко выбрасывать.
У меня парень тоже рыбак, но как то у него в семье завелось, что если они с отцом притащили кучу рыбы, то это на их совести: они ее и чистят, и солят, и коптят, и икру делают женщинам остается жарить, варить и т.д.
Повезло их женщинам...
Удалено создателем комментария
Вот уж не представляю, как отделить кости у карасей, их там по-моему больше, чем в какой-либо другой рыбе.
У отвареных карасей кости отделяются легко, просто нужно внимательно смотреть, чтобы не пропустить.
Аппетитные котлетки! Я из щуки готовлю, но надо попробовать и Ваш вариант!
Из шуки делаю, но редко. Тоже вкусные котлеты. Фаршировать иногда не хочется, вот котлеты и выручают.
Люблю рыбные котлетки. Пусть будет в кк и такой рецепт. Спасибо.
Пробуйте на здоровье.
Интересный рецепт котлеток.Беру на заметку
из прудовой рыбы
Впервые слышу такой "тип" рыбы. Не лучше ли назвать рецепт: "Котлеты из карасей и гречки"?
Назвала так потому, что рыбка ловилась в пруду. А вообще-то, думаю, можно использовать любую пресноводную рыбу.
А совет по моему очень дельный, дело в том, что когда Ваш рецепт окажется уже не на первой странице, будет очень сложно его отыскать,поскольку чаще всего рецепт ищут по ингредиентам, по типу "котлеты из карася"[x]17:27 30.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Проблема в том, что за последние две недели новички ( да и не только они ) не понимают наших советов. Сразу воспринимают всё "в штыки". Через несколько месяцев сами всё поймут, когда начнут искать какой-нибудь рецепт по поиску.
Ну люди учатся на ошибках и в подавляющем большинстве на своих -)к сожалению.
Ну  люди учатся на ошибках и в подавляющем большинстве на своих -)к сожалению.
Ответ для Oxana_71
Да нет, я вовсе не прнинимаю в штыки. Просто я не задумывалась над таким вопросом. Сейчас попытаюсь исправить.
Проблема в том, что за последние две недели новички ( да и не только они ) не понимают наших советов. Сразу воспринимают всё "в штыки". Через несколько месяцев сами всё поймут, когда начнут искать какой-нибудь рецепт по поиску.
Последнее время вообще ничего не могу найти по поисковику, НА ЛЮБОЙ ЗАПРОС ВЫДАЁТ десятки страниц.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки