• 2 июля 2011, 16:52
  • 98641

Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой

Рецепт: Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой

Рецепт уже выставлялся, но был удален, так как не было фото готового блюда (блюдо было в процессе приготовления))) Ну вот все и готово... Отчитываюсь)))

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой»:



Рецепт «Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой»:

Собираем орешки (зубочистка должна проходить насквозь, иначе уже некондиция). Моем, срезаем "попки" с двух сторон и накалываем несколько раз вилкой...

Заливаем холодной водой и выдерживаем 8-10 дней, будет выходить горечь... Воду менять ежедневно 2 раза...

Подготовленные таким образом орешки заливаем водой и варим около 3-х часов (пока не начнут соскальзывать с вязальной спицы). Воду сливаем. Вот такими они станут...

Из сахара и воды делаем сироп, опускаем орешки и на небольшом огне варим еще 2 часа. По окончании добавляем специи и растворенное в небольшом количестве сиропа какао. Раскладываем по стерилизованным банкам...

Кстати, у меня остался сироп... Я его добавляла в молочные коктейли, очень неплохо вышло))) Думаю, и для тортиков подойдет)))
Грецкие орешки - источник йода, так необходимого нашей щитовидной железе... На здоровье)))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой
Описание: Рецепт уже выставлялся, но был удален, так как не было фото готового блюда (блюдо было в процессе приготовления))) Ну вот все и готово... Отчитываюсь)))
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

У меня 4 ведра орехов молочной спелости ( г. Курск).(немножко дерево обрезал) Кому надо обращайтесь.Только быстрее 951-332-05-99
Делала из очищенных орешков... Руки сжигала даже через самые толстые перчатки.. Вот ваш рецепт приглянулся - тем, что не нужно чистить и без известковой воды! 10 дней меняя воду. Если выйдет без горчинки - буду оччень вам благодарна! А что дает какао-порошок? Я добавляла гвоздику и корицу, ну и лимонный сок в конце.. Самое вкусное варенье для моей семьи. Уже топаю за орехами!
Надеюсь получилось, извините что с опозданием))?...какао дает шоколадный вкус...)
Получилось!!! Но в этот раз без какао... Не рискнула, да и не очень шоколад люблю. На следующий сезон в часть добавлю какао, сравню. А рецепт хороший!
Я очень рада)))
Ну чего налетели с критикой ?? Кому не нравится просто скажите мнение, а то там лучше или там хуже...У каждого свой вкус и всем не угодишь, а что бы приготовить варенье особые навыки не нужны, чуть опыта и смекалки. А лично от меня огромное спасибо автору. Пробовал очищенные - совсем не тот вкус. Так что Сохранил в КК И с удовольствием приготовил
Будем воспринимать критику как повод для дальнейшего развития...Спасибо за доверие
Скажите пожалуйста сколько специй на варенье надо
Специи всегда "наглаз" добавляю...кто как любит...кто-то не представляет жизнь без корицы, тогда смело с пол чайной ложки, а кому-то для легкого аромата и пару щепоток хватит...есть люди кто имбирь не признают...тогда не стоит совсем добавлять...как-то так)
В этом году приготовил...по этому рецепту...получилось вкусно...мягкие орешки..чем - то похожие на чернослив...но буду делать в следующий раз....не буду вымачивать горечь....мне больше понравились с горчинкой....делал с горчинкой по другому рецепту....
Я рада, что и по моему попробовали))) Конечно, пока найдёшь "свой вкус", приходится пробовать многие варианты...Удачи во всех начинаниях)))
А чем по вкусу оно ..отличается от варенья...из очищенных плодов ? И какая у них шкурка ? ...мягкая или твердая получается ?
Из очищенных не пробовала, не скажу...Тут скорей вопрос сохранения полезных веществ в кожице...Получается мягкая...
сегодня град побил орехи, вот решил из осыпавшихся сделать. Написано что собирать до 25 июня, но не сказано с какого примерно числа... Вот думаю можно ли уже ...
Вкусное варенье,у меня мама в моем детстве такое готовила,а я никак не решусь.
Да, повозиться пришлось))) Я сама в первый раз его сделала...Люблю готовить что-нибудь необычное, эксперимента ради...Да и доче по мед показаниям полезно...
Знаю,что при проблемах с щитовидкой полезно.
Вкусное варенье !!!
А то)))) Сладкое))))
Решили в этом году завалить рецептами варенья из орехов.
Скажу сразу,на сайте есть рецепты с пошаговым фото и более подробным описанием,поэтому этот лучше добавить,как вариант.
Вон даже уже есть их варианты.
Ура!!! Загружается!!!! По одной если...
Спасибо! Ждала Ваш рецепт варенья из орехов с кожурой. Но у нас орешки уже "не кондиция" , поэтому уже в следующем году попробую
Я уже выставляла, когда кондиция была, ток удалили меня))) Тогда удачи в следующем году))))
Где бы его взять, терпения-то?( Нашла в ингредиентах)
Оооо...Это очень редкая вещь))) Не в каждом магазине найти можно)))
очень нравится такое варенье, но увы и ах, не растут у нас грецкие орехи
тарелочка не из Турции случаем?
Ага-ага, оттуда))) Друзья привезли, сама не была)))
Спасибо, забрала в КК Попробуем
Инна,возьми лучше вот это рецепт,если хочешь сделать.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57987/
я как раз по нему делаю сейчас. Тут все боле подробно описано и фото есть.
Так эти чистить надо, а мои с кожицей...Я б конечно такой же не выставляла...
Ответ для Инночка07
Пробуйте...Вкусно, а главное полезно!!!! Наздоровье)))
Решили в этом году завалить рецептами варенья из орехов.
Скажу сразу,на сайте есть рецепты с пошаговым фото и более подробным описанием,поэтому этот лучше добавить,как вариант.
Вон даже уже есть их варианты.[x]17:21 02.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мой тоже был пошаговый, только никак не захотели шаги выставляться, не знаю почему((( Пришлось общее описание добавлять...Попробую еще раз...
Подскажите, а может такое быть, что пошаговые фото и комментарии так и не появятся? Или надежда умирает последней?)))
Удалено создателем комментария
А где же фото??? Это не все))) Жду...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки