Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 2 июля 2011, 20:39
- 144974
Подливка из куриных сердечек
Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:
- Сердечки куриные — 700-800 г
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Приправа (Универсальная) — 2 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1170.2 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
70.7 г |
углеводы
23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Подливка из куриных сердечек»:
-
Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками.
Морковь+лук обжарить на растительном масле. -
Зажарку выложить в кастрюлю.
-
Сердечки промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем обжаривать на сковороде до тех пор, пока перестанет выделяться розовый сок. Во время жарки будет выделяться жидкость (бульон). До конца выпаривать его не нужно, иначе сердечки будут жесткими. Обжариваем только до конца выделения из сердечек розового сока.
-
Сердечки вместе с образовавшимся в процессе жарки бульоном положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец горошком.
-
Добавить любую универсальную приправу. У меня была такая...
-
Приправы я добавляю пару чайных ложек.
-
В кастрюлю налить водички так, чтобы сердечки были ей покрыты. Ставим на умеренный огонь.
Готовим томатную пасту. -
Как только подливка закипит, добавляем столовую ложку томатной пасты в подливку (такую хорошую столовую ложку с горкой).
Прикрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 20. Всё!
В процессе готовки я ничего не солю. Соль, во-первых, есть в универсальной приправе, а во-вторых, в томатной пасте. Мне этого вполне достаточно. Но если кому-то покажется несолёным - солите по своему вкусу в процессе тушения. -
Подливочка из сердечек готова.
Гарнир - любой. У меня - с картошечкой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2020 года Людмила Козеева #
19 октября 2019 года galina27 1967 #
18 октября 2019 года Демурия #
Спасибо
25 февраля 2018 года anilah #
26 января 2018 года ms olya1226 #
27 января 2017 года sunnut #
28 апреля 2014 года Anactasea #
4 октября 2013 года Natamama #
3 апреля 2016 года natalia986 #
4 октября 2013 года ks_f #
8 июня 2013 года ivatanchik #
9 сентября 2011 года SanSannA2 #
10 июля 2011 года valishka #
7 июля 2011 года Виктория09 deleted #
5 июля 2011 года cherry75 #
5 июля 2011 года Анири #
4 июля 2011 года Katatsuburi #
4 июля 2011 года timoxa #
3 июля 2011 года Мария-Софья #
3 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
3 июля 2011 года gelena #
3 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)
А насчет смешивания приправ, Вы конечно правы. Ну тут уж зависит от наличия оных и, как не банально - от кошелька. Иногда бывает, что приправы из "нажористых химикалий" единстенно доступны по цене. Знаю что вредно. Ну а что сейчас не вредно то? Если кругом одни заменители, загустители, всякие "Е" и т.д. А всё натуральное - дороговато однако! Да и не факт что действительно натуральное и здоровое. без нитратов, пестицидов и пр.[x]19:36 03.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: