• 3 июля 2011, 9:01
  • 7135

Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Рецепт: Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Время приготовления:



Рецепт «Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"»:

Для коржа смешайте хлебные крошки, измельченные орехи, 1 ст. ложку сахара. Добавьте растопленное масло. Смесь распределите в смазанной маслом форме со съемным бортом.

Для наполнителя смешайте сливки, 0,5 стакана сахара, муку и ваниль. Взбейте миксером до однородной массы. Добавьте яйца и снова взбейте.

Смесь вылейте на корж и запекайте 40-50 мин. при 180°. Не вынимая из формы, дайте чизкейку остыть.

Приготовьте белковую глазурь. Для этого взбивайте белок с дважды пропущенной сквозь частое сито сахарной пудрой до получения устойчивой блестящей пены. Взбивая, постепенно добавляйте мед.

Так же, как белковую, приготовьте глазурь из какао. На готовый чизкейк нанесите слои белковой глазури. Сверху на еще жидкую глазурь нанесите узоры из темной глазури. Затем зубочисткой или вилкой проведите зигзагообразные линии, чтобы получить «мраморный» эффект. Дайте глазури застыть.

Примерно через 30 минут аккуратно снимите бортик формы и поставьте "чизкейк" в прохладное место еще на 4 часа.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

да, на чизкейк это не тянет, тем более "праздничный"
Возможно это некий псевдочизкейк?
Вам правильно посоветовали взять слово "чизкейк" в кавычки. И все будет очень хорошо. В любом случае чизкейк это или нет - это очень вкусная вещь.
незнаю даже , может быть но в журнале название было не вкавычках
если честно я сама удивляюсь почему чизкейк без сыра, само название говорит значит в рецепте должен сыр , но очень много видила рецептов без сыра , вместо сыра сливки
Сыр и сливки никак не являются аналогами...
Это конечно не чизкейк,но думаю вкусно...
wikipedia:
Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы — ваниль, шоколад, и украшения из фруктов, например, клубники.
Слово "чизкейк" возьмите в кавычки и к Вам не будут претензии.
В описании, как Вам уже сказали выше, Вы сами себя "предаёте".
Вы такие странные , я этот рецепт не придумала взяла с журнала , приготовила сфотографировала выложила , а вы мне такую ерунду пищите . в журнале так и написано праздничный чизкейк и рецепте не было сыра !!!!
Вы такие странные [...] а вы мне такую ерунду пищите !!!!
А ещё я смешная ( не только СТРАННАЯ ), пишу ерунду, да и вообще ни чего не понимаю в кулинарии. Желаю удачи.
Ответ для Angela-Angel
будьте поаккуратнее с вашими обращениями к другим пользователям.
Так же, как белковую, приготовьте глазурь из какао.
Т.е. нужно ДВА белка, а не один?
"Описание: Воздушный чизкейк (от англ. cheesecake-сырный пирог). Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты."
Это слова автора в описании. Вы сами с собой не соглашаетесь?
Удалено создателем комментария
Удалено создателем комментария
"также" - это "и"
Ответ для Алан
если вы внимательно читали то там написано СЛИВКИ
А мне рецепт понравился
спасибо большое , он и правда очень вкусный
Удалено создателем комментария
название говорит само за себя: чизкейк, значит,в дословном переводе, сырный пирог. а это простой пирог. что бы вы там не говорили
люблю чизкейк, мы его на праздниках готовим,я покупала 3 года назад книгу где рецепты только чизкейка, там тоже есть рецепты и без сыра так же вкусно!!!! так что не удивляюсь , спасибо , попробуем и ваш теперь [x]10:10 03.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
есть даже чизкейк из желе , и как вы думаете туда что сыр добавляют!?нет конечно
Чизкейк- СЫРОсодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.Без вариантов.
Удалено создателем комментария
Как это может быть ЧИЗКЕЙКОМ, если в состав не входит сыр? скорее это просто пирог.Если сливки заменить сыром или мягким творогом- то согласна с названием,а так... Стоит изменить или ингредиенты, или название.
чизкейки бывают не только с сыром.если вы конечно читали про них
некоторые не только читали, но ещё пробовали и даже готовили..... у вас не чизкейк а неизвестно что! омлет на хлебных крошках без чииииза!
много раз готовила чизкейк с сыром , вычитала в журналах чизкейк где не добавляется сыр , а сливки 33% решила попробовать и очень вкусно зря вы так пишите я уже 2ой раз готовлю такой чизкейк
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки