• 6 июля 2011, 20:51
  • 30139

Овощной салат в маринаде

Рецепт: Овощной салат в маринаде

Красочный салат из летних овощей, грибов и маслин в кисло-сладком маринаде. Хрустящий, свежий и очень вкусный!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2396.2 ккал
белки
57.7 г
жиры
129.5 г
углеводы
220.3 г
100 г блюда
ккал
108.4 ккал
белки
2.6 г
жиры
5.9 г
углеводы
10 г


Рецепт «Овощной салат в маринаде»:

Вот продукты, которые нам необходимы.

Первым делом приготовим маринад для будущего салата, смешав растительное масло, уксус, соль и сахар до полного растворения.
Добавим измельчённый чеснок и черный перец горошком. Отставим в сторону.

Нарежем овощи приблизительно одинакового размера: сладкий перец крупной соломкой, огурцы - брусочками, маслины оставим целыми.
Грибы и цветную капусту (разобрав на соцветия) предварительно бланшируем в кипящей воде. Грибы 5 минут, а цветную капусту 3 минуты и немедленно охлаждаем в холодной воде с добавлением кубиков льда. Даем хорошо стечь воде и добавляем к нарезанным овощам.

Выкладываем подготовленные овощи в ёмкость соответствующего
размера и заливаем маринадом. Хорошенько перемешиваем и ставим настояться в холодильник на 5 часов. В течение этого времени
овощи периодически перемешиваем.

Готовый маринованный салат выкладываем в салатник и приглашаем
всех к столу. Приятного аппетита.

Мои рекомендации: если нужно приготовить салат быстро, экспресс методом, можете смело использовать готовые маринованные грибы по своим вкусовым пристрастиям (опята, рыжики и т. д.). Очень красиво смотрится цветная капуста вместе с брокколи. Импровизируйте.
Салат становится еще вкуснее и насыщенней на следующий день.
В холодильнике может хранится до пяти дней.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной салат в маринаде
Рецепт: Овощной салат в маринаде

Красочный салат из летних овощей, грибов и маслин в кисло-сладком маринаде. Хрустящий, свежий и очень вкусный!

Ингредиенты для «Овощной салат в маринаде»:

Фотографии «Овощной салат в маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Это очень вкусно, а как ароматно!!! Перец не добавляла, но взяла помидоры черри. Капусту и грибы - не бланшировала, мариновала сразу.
Людочка,спасибо за рецепт.Теперь этот салат среди моих фаворитов!
Добрый вечер. извините не поняла, маринад нужно кипятить или просто смешать и залить?
Доброе утро! Кипятить ничего не нужно, в маринаде нет воды, просто всё ингредиенты хорошенько перемешайте до растворения соли и сахара. У Вас получится эмульсия. А бланшировать нужно только грибы и цветную капусту. Овощи дадут много сока, так что вы не переживайте и смело готовьте салат.
Удачи!
Спасибо))) Обязательно попробую))
Пробуйте непременно.
Очуметь!
Анастасия, салат очень вкусный, поверьте.
Анастасия, салат очень вкусный, поверьте.
Даже не сомневаюсь что вкусный!Очень аппетитно!
Спасибо за доверие!
Спасибо.
Людочка, как думаешь, помидорки можно сюда же добавить? Люблю их очень...
Катюш, без проблем, добавляй, что твоей душеньке будет угодно
Какая красотища. Забираю в КК.
Забирайте, пожалуйста! Буду только рада!
Людочка, как красиво! Ярко!!! и очень вкусно!!!
Спасибо, Юленька! Салат, действительно, вкусный.
Очень по-летнему, Людок! Ярко, нарядно, вкусно!
Спасибо, Леночка! Так приятно, что салат тебе понравился!
Спасибо, забираю в КК...Я большой любитель овощей
Забирайте, пожалуйста! Буду только рада!
Бесподобно вкусная закуска! Делала на свой день рождения - всем очень понравилась. Рецепт забираю однозначно в любимые. Спасибо вам огромнейшее за отличный рецепт!!!
Очень приятно, Вика, что закусочка понравилась Вам! Спасибо!
Очень интересный рецепт!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо!
Пожалуйста! Приготовьте и Вы не пожалеете. Очень рада видеть Вас у себя на страничке. Спасибо, что нашли время заглянуть и оценить рецепт.
Прекрасная женщина, я недавно нашел наконец свой пароль от учетной записи, и сразу - к Вам, за новинками) Люблю у Вас бывать
Вдвойне приятней читать такие строки! Спасибо Вам огромнейшее!
Со мной, пожалуйста, на "ты", договорились? Меня зовут Людмила.
Людочка, привет, моё солнышко! Салат потрясающе красивый и конечно же вкуснющий! Как всегда - ты умничка! Я тебя лю!!!
Привет, милая моя Леночка! Так долго ты не появлялась. Спасибо тебе!
Салат очень вкусный. Угощайся, пожалуйста!
Очень аппетитно ,красиво и вкусно !!!
Спасибо, Вика! Салат получается вкусным, правда.
Людочка, совершенно случайно набрела на твой салат
Очень понравился, на днях обязательно сделаю!
Излишне добавлять, что всенепременно отчитаюсь! Спасибо, милая Людочка, за рецептик!
Ирочка, на здоровье! Очень приятно, что салат тебя заинтересовал.
Иришка, спасибо, солнышко, что не проходишь мимо моих рецептов.
Хороший и интересный рецепт! Спасибо!!!
Пожалуйста! Попробуйте приготовить.
Людочка, лови плюсик за салатик.
Оленька, поймала и держу в руках! Спасибочки огромное!
Рада видеть тебя.
И я очень рада видеть тебя, солнышко
Так приятно, Оленька!
Люд, аппетит разжигаешь? Здоровский салат!
Стараюсь, Ниночка! Чтобы потом с удвоенной силой налегать на мясо. Спасибо, что заглянула, Нинуля.
а мясо в виде шашлыков?
В любом виде, кроме сырого.
Людочка, отличный летний салат!! Как всегда очень красиво и ярко!!!
Спасибо за добрые слова, Танюша! Угощайся, пожалуйста!
С удовольствием !!!
Приятного аппетита, Танюша!
Какая отличная закуска,Людочка!
Спасибо, Ариночка! Очень рада видеть тебя!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1403 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки